Auswuchs Linsen - Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Linsen, die seit der Antike bekannt sind, sind bis heute als Ernte erhalten geblieben. Aufgrund ihres Proteingehaltes sind die Früchte pflanzlichem, sehr nahrhaftem und nahrhaftem Fleisch gleichgestellt.

Zusammensetzung

Linsen haben einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, die die Funktion der inneren Organe regulieren, die den Zustand der Haut und des Haares beeinflussen. Von besonderem Interesse sind aber die gekeimten Samen dieser Pflanze.

1. Linsensamen haben die Fähigkeit, nützliche Substanzen während der Keimung zu synthetisieren und anzureichern. Der Gehalt an Vitamin C, Eiweiß, Antioxidantien, Mikro- und Makroelementen in der Zusammensetzung zarter und schmackhafter Linsensamen während der Keimung steigt um ein Vielfaches.
2. Zusätzlich zu diesen Elementen enthält die Zusammensetzung der Linsenfrüchte Kohlenhydrate einer besonderen Struktur und Zusammensetzung: Sie können den ganzen Tag aktiv verarbeitet werden.
3. Eisen in Kombination mit zahlreichen Mineralstoffen reichert die Zusammensetzung des Blutes an und verbessert die Zusammensetzung. Dies ist eine einzigartige Nahrung für den gesamten menschlichen Körper: das Gehirn, das Muskelgewebe und die Fasern aller inneren Organe.

Der Gehalt an Vitaminen und Aminosäuren, die für die normale Körperfunktion erforderlich sind, steigt:

1. Lysin - trägt zu einer vollständigeren Kalziumextraktion aus dem Blut bei und transportiert es in das Gewebe des Skeletts eines lebenden Organismus.
2. Methionin - aktiviert die Fähigkeit des Körpers, Entzündungen zu widerstehen, Lebererkrankungen wirken sich auf die Verringerung der Muskelschmerzen aus.
3. Tryptophan - eine Aminosäure, deren Mangel für den depressiven Zustand einer Person, ihre Neigung zum Alkoholismus, verantwortlich ist.
4. Thiamin - in Kombination mit Vitaminen sorgt für die Bildung von Glukose, ist an den wichtigsten Vorgängen des Körpers beteiligt: ​​Wasser-Salz, Fett, Eiweiß.

Die Antwort auf die Frage, warum Linsen gekeimt werden müssen, ist eindeutig: Nutzen Sie die einzigartigen Eigenschaften der Pflanze zum Wohl der menschlichen Gesundheit. Die Zusammensetzung der gekeimten Bohnen ändert sich auch bei hohen Temperaturen nicht.

Nützliche Eigenschaften

Gekeimte Linsen werden von Vegetariern als natürliche Proteinquelle verwendet. Zum Kochen ist es nicht nötig, es vorzuweichen, da es je nach Sorte nicht mehr als 30-40 Minuten gekocht wird.

Es ist wichtig! Gekeimte Linsen helfen mit ihrer Zusammensetzung den Blutzucker zu senken, was für Diabetiker sehr nützlich ist. Das Reduzieren des Cholesterins ist auch der Vorteil der Nährstoffe, die in den Sämlingen enthalten sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Menschen mit Fettleibigkeit gekeimte Linsen in ihre Mahlzeiten einbeziehen.

Die Fähigkeit des Linsenproteins, leicht zu spalten, beseitigt das Verstopfen des Körpers durch schwere Schlacken. Langsame Kohlenhydrate, die so reich gekeimten Bohnen von Pflanzen sind, und Ballaststoffe ernähren den Körper und lindern Ermüdungserscheinungen. Gekeimte Bohnenlinsen werden seit den Tagen unserer Großväter und Urgroßväter als hochwirksames Therapeutikum verwendet.

Linsen zu Hause zu sprießen ist einfach - so kann jeder ein hervorragendes Heilmittel zur Hand haben. Es ist seit Tausenden von Jahren nachgewiesen, dass diejenigen, die Linsen in ihrer Ernährung sprießen, in der kalten Jahreszeit gegen Kälte versichert sind.Es wurde bewiesen, dass Erkältungen durch eine Infektion ohne Komplikationen in kürzerer Zeit verlaufen.

Tatsache! Linsengeschirr sind trotz des geringen Kaloriengehalts leicht. Dies ist besonders nützlich für schwangere Frauen.

Ärzte behaupten, dass der Körper bei regelmäßiger Anwendung von Linsen resistenter gegen die Wirkung von Allergenen wird. Sprossen können für Erwachsene und Kinder in Form von Salaten auf dem Tisch serviert werden.

Linsensprossen sind besonders nützlich für einen geschwächten Körper, der für diese Krankheiten anfällig ist: Anämie oder Anämie mit charakteristischem niedrigem Hämoglobin und roten Blutkörperchen.

Auswuchs Linsen in der Medizin

1. Erleichtert PMS-Frauen. Zur Vorbeugung gegen das Auftreten von Erkrankungen der Gebärmutter und des Brustkorbs bei der Entstehung bösartiger Tumore. Stärkt die Blutgefäße und verhindert Blutungen.
2. Prävention von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.
3. Nicht jeder weiß es, aber Linsen-Sprossen sind reich an Eiweiß, ein einzigartiges Baumaterial für einen aufstrebenden Kinderorganismus und ältere Menschen, für die Protein die Knochen- und Muskelstrukturen stärkt.

Linsen zu Hause sprießen

Es gibt verschiedene Linsenvarianten. Meist werden jedoch grüne, schwarze oder orangefarbene Linsenarten bevorzugt.

Linsen keimen leicht genug, um die notwendigen Bedingungen zu schaffen: Hitze, Feuchtigkeit und diffuses Licht. Zu Hause können Sie die folgenden Methoden verwenden:

1. Ausgewählte Linsenfrüchte sollten in heißem Wasser vorgespült werden. Legen Sie die Bohnen auf ein emailliertes Backblech oder Tablett.
2. Die Früchte gießen und mit einem in mehreren Lagen gefalteten, feuchten Gaze abdecken, einen Tag ziehen lassen und die Luftfeuchtigkeit der Serviette kontrollieren.
3. Nach einem Tag müssen Sie das Wasser abtropfen lassen, das Saatgut abspülen und auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreuen und auch mit einer Gaze-Serviette bedecken, so dass die Linsen Luft erhalten.
4. Lassen Sie die Früchte noch einen Tag und lassen Sie die Körner nicht austrocknen.
5. Fertigkorn kann für Salate verwendet werden. Wenn Sie stärkere Sämlinge brauchen, bleiben die Samen noch ein bis zwei Tage auf dem Backblech.

Die gekeimten Linsen sollten im Kühlschrank in Glasgefäßen aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit sollte fünf Tage nicht überschreiten.

Bei der Keimung werden die verdorbenen, faulen Früchte bemerkt,Das gesamte Erntegut sollte überprüft, die verdorbenen Früchte entfernt und die anderen mehrmals gründlich gespült werden:

1. Korn streichen eine dünne Schicht auf ein Backblech und gießt Wasser bei Raumtemperatur, so dass das Wasser die Millimeterkörner 2-3 bedeckt.
2. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Stunden ziehen lassen.
3. Getreide in ein Sieb abtropfen lassen, Wasser abtropfen lassen.
4. Die Linse dünn auf einem Backblech verteilen, mit Wasser bestreuen, mit einer Serviette bedecken und 24 Stunden lang stehen lassen. Dabei die vorherigen Bedingungen beachten: diffuses Licht, Hitze, gute Belüftung.
5. Um stärkere Sprossen zu erhalten, müssen Sie die Dauer der Samenkeimung pro Tag erhöhen - oder zwei.

Schaden für den Körper

Linsen wie auch jedes Produkt können kein ideales Hilfsmittel sein.

1. Trotz des Überflusses an Ballaststoffen kann es sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt auswirken, was zur Bildung von Gasen im Darm führt.
2. Dysbakteriose, Geschwüre und andere Defekte der Magenschleimhaut sind Kontraindikationen für die Linsen-Diät, da bei diesen Erkrankungen das Protein schlecht gespalten wird.
3. Gehen Sie nicht in die Ernährung von Linsen für Menschen mit Erkrankungen der Gelenke, Gicht, Dyskinesien des Magens. Fahren Sie mit der Linsen-Diät fort, sollte nur die Meinung eines Arztes eingeholt werden.

Norm für den Einsatz

Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Setzlinge von Linsen höchstens zweimal pro Woche in die Diät zu geben. Dies liegt daran, dass es Substanzen enthält, die die Aufnahme von Nährstoffen verhindern.

Video: Verwendung gekeimter Linsenkörner