Zwiebeln - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Alle bekannten Zwiebeln (Zwiebeln) - galten lange als eines der beliebtesten und erschwinglichsten Gemüsesorten, das gewöhnlich für Nahrungsmittel verwendet wird, sowohl roh als auch als Zutat für das Kochen von hunderten verschiedenen Gerichten. Der Mensch konsumiert es seit mehreren tausend Jahren und verwendet es auch als Kosmetik- und Arzneimittelprodukt.

Die ursprüngliche Heimat der Zwiebel ist der südwestliche Teil Asiens, wo sie seit der Antike wild geworden ist und landwirtschaftlich angebaut wird. Aufgrund seines angenehmen Geschmacks und einer Vielzahl von wundersamen Eigenschaften verbreitete sich dieses bittere Gemüse schnell auf der ganzen Welt.

Nützliche Eigenschaften von Zwiebeln

Die immense Beliebtheit von Zwiebeln lässt sich leicht dadurch erklären, dass sie viele nützliche Eigenschaften hat:

1. Zwiebeln sind ein regelmäßiger Gast in der Küche, ein hervorragender Bestandteil für fast jedes Gericht, sodass Sie Ihren Speisen einen exquisiten und einzigartigen Geschmack verleihen können.
2. Es zeichnet sich durch eine ungewöhnlich hohe Konzentration eines solchen Elements aus, das für den menschlichen Körper als Eisen erforderlich ist. Daher wird seine regelmäßige Verwendung als gute Vorbeugung gegen Anämie und andere Krankheiten angesehen.
3. Viele nützliche Substanzen in Zwiebeln werden auch nach der Hochtemperaturverarbeitung nicht zerstört, während sie ihre positive Wirkung behalten.
4. Zwiebelgerichte sind lecker und appetitlich, wirken stimulierend auf den Magensaftentwicklungsprozess, verbessern deren Verdauung und optimieren die Arbeit des gesamten Verdauungssystems.
5. Experten behaupten, dass bei regelmäßiger Anwendung die Unterdrückung negativer Zerfalls- und Fermentationsprozesse im Darm und Magen auftritt und sich die Mikroflora der Verdauungsorgane normalisiert.
6. Das Kalium in seiner Zusammensetzung wirkt sich sehr positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße aus.Ihre Wände werden gestärkt und elastischer, und durch die häufige Verwendung von Gemüse können Sie das Blut von Giftstoffen reinigen.
7. Zwiebeln wirken ausgesprochen beruhigend, ihre regelmäßige Anwendung beseitigt Schlafstörungen und stabilisiert den Zustand des Nervensystems.
8. Die in ihm enthaltenen natürlichen antimikrobiellen Substanzen Phytoncide beseitigen rasch Entzündungen und Infektionen - es ist kein Wunder, dass die traditionelle Medizin der Zwiebel seit der Antike Erkältungen heilt.
9. Antioxidantien in der Zusammensetzung reinigen den Körper von Karzinogenen, verringern die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, verlangsamen den Alterungsprozess einer Person.
10. Kosmetika aus fein geriebenem Zwiebelbrei verleihen einem schwachen, stumpfen, leblosen Haar Kraft und Schönheit und tragen zu seinem aktiven Wachstum bei.
11. Die darin enthaltenen chemischen Verbindungen reduzieren den Cholesterinspiegel und sogar die Zuckermenge im Blut, wodurch eine Reihe schwerer Krankheiten verhindert wird, und die Zellen werden vor der Einwirkung bestimmter Strahlungsarten geschützt.
12. Die Liste der nützlichen Substanzen, mit denen die Zwiebeln so reich sind, enthält viele Vitamine, die eine Person benötigt.Erhöhen Sie die Abwehrkräfte des Körpers, erhöhen Sie die Wirksamkeit des Immunsystems und verhindern Sie die Entwicklung von Beriberi.

Mit anderen Worten, dieses preiswerte vielseitige Gemüse, das in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft wird und leicht in einem Garten angebaut werden kann, der mehrere Monate in jedem Raum gelagert werden kann, ist ein echter natürlicher Vorratsspeicher für nützliche Eigenschaften.

Chemische Zusammensetzung

Ärzte behaupten, dass die vorteilhaften Eigenschaften ohne angebaute chemische Zwiebeln auf die Tatsache zurückzuführen sind, dass sie viele Substanzen enthält, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind:

• Vitamine (die sogenannte Ascorbinsäure, Tocopherol und viele andere);
• Mineralstoffe (Drüsenverbindungen und Fluor, Kalium und Phosphor, Natrium und Zink sowie Calcium und Jod);
• Phytonzide - chemische Verbindungen mit antimikrobieller Wirkung;
• Natürliche Zucker (in Form von Glukose, Inulin, Fruktose);
• Ballaststoffe, vorteilhaft für die Verdauung;
• Tannine und ätherische Öle;
• Antioxidantien und organische Säuren.

Das Vorhandensein dieser und anderer Substanzen in der Zusammensetzung moderner Zwiebelsorten macht sie zu einem echten Naturarzt.in der Lage, bei der Heilung einer Reihe von Beschwerden, mit einer vorbeugenden Wirkung, den Körper zu unterstützen.

Warum ist die Zwiebel so scharf?

Der scharfe Geruch von Zwiebeln, der beim Schneiden dieser Wurzel Risse verursacht, sowie der charakteristische scharfe, bittere Geschmack sind auf den hohen Gehalt an speziellen ätherischen Ölen mit Phytonziden zurückzuführen. Diese durch hohe Flüchtigkeit gekennzeichneten Verbindungen können die stärksten antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften aufweisen und auch die Rolle von Antiseptika spielen. Es genügt, nur eine geschnittene Zwiebel im Raum zu lassen, um die für den Menschen gefährlichen Erreger - Viren, Infektionen, mikroskopische Pilze, Bakterien - von der Luft zu befreien.

Kontraindikationen Zwiebeln

Leider, insbesondere wenn Sie die nützlichen Eigenschaften von Zwiebeln berücksichtigen, ist es nicht für alle Menschen, sie zum Essen oder für andere Zwecke zu nehmen. Natürlich ist der Wert dieses Gemüses sehr hoch, aber Sie müssen verstehen, dass jede Person ihre eigenen Eigenschaften hat. Die allgemein anerkannte Liste der Gegenanzeigen umfasst:

• Lebererkrankung;
• Bluthochdruck - Zwiebeln sind gefährlich für Bluthochdruck;
• Asthma - scharf riechendes Gemüse kann einen weiteren Angriff verursachen;
• Geschwüre - ätzende ätherische Öle rufen Entzündungen der Schleimhäute hervor;
• Probleme mit dem Stoffwechsel.

Glücklicherweise sind alle diese Warnungen nur für rohe Zwiebeln relevant. In der gekochten, frittierten oder gedünsteten Form ist dieses bittere Gemüse für jeden Menschen absolut ungefährlich und behält gleichzeitig viele nützliche Eigenschaften.

Unangenehmer Geruch nach Zwiebeln

Ein charakteristisches Merkmal der Verwendung von Zwiebeln in Lebensmitteln ist ein anhaltender unangenehmer Geruch aus der Mundhöhle, der mehrere Stunden in Folge anhält. Es ist ziemlich schwierig, es mit Kaugummi zu töten oder die Zähne zu putzen.

Den unangenehmen Zwiebelgeruch fast vollständig loswerden lässt Petersilie oder Walnuss, aber nur, wenn sie in relativ geringen Mengen gegessen wurde. Daher wird empfohlen, vor einem wichtigen Treffen auf Gemüse zu verzichten.

Behandlung von Erkältungen

Inhalation von Dämpfen frisch geschnittener oder geriebener Zwiebelreibe sowie Verwendung als Lebensmittel in gebackenen und anderen Formen,Es ist seit langem als ein wirksames Volksheilmittel für die Behandlung solcher Prozesse in den Atemwegen angesehen worden:

• Die Erkältung.
• Schnupfen
• Grippe

Eine besonders wirksame Zwiebelbehandlung wird in den frühen Stadien der Erkältung in Betracht gezogen. In diesem Fall kann die Erholung innerhalb weniger Stunden eintreten. Es reicht aus, Zwiebeln drei- bis siebenmal am Tag für eine Viertelstunde mit Mund und Nase zu atmen. Gleichzeitig werden die im Atemtrakt befindlichen pathogenen Mikroorganismen zerstört und die allgemeine Immunität gestärkt.

Behandlung von eitrigen Hautkrankheiten

Zwiebeln und kalte Halsschmerzen

Ein häufiger Begleiter von Krankheiten wie Erkältungen ist ein entzündeter Hals. Irritationen und Schmerzen können mit Zwiebelsaft, der mit Kalk, Himbeere, Wald oder einem anderen natürlichen Honig zu gleichen Teilen gemischt ist, leicht entfernt werden.Das Gerät muss viermal täglich eingenommen werden, ein Standard-Teelöffel mit 5 ml. Dies geschieht am besten nach einer Mahlzeit - in diesem Fall dauert die Heilung viel weniger Zeit.

Zwiebelschale gegen Krankheiten

Ein hervorragendes Mittel gegen eine Reihe von Beschwerden ist die Zwiebelschale, nämlich starke Brühen und daraus hergestellte Aufgüsse. Mit seiner Hilfe werden Pilzkrankheiten der Nägel effektiv behandelt - es reicht aus, die betroffenen Beine oder Hände täglich mindestens eine halbe Stunde in einem Gefäß mit Dekokt zu halten.

Wenn Sie die Schale mit der Schale hineinziehen, können Sie Krämpfe in den Gliedmaßen beseitigen - nehmen Sie einfach einen Löffel gewaschenes und zerkleinertes Rohmaterial, lösen Sie es in einem Glas heißem kochendem Wasser auf, bestehen Sie auf einem warmen Zustand, filtern Sie vorsichtig durch reine Gaze und trinken Sie es über Nacht.

Eine Abkochung von bitterer Zwiebelschale ist ein bewährtes Volksheilmittel, das die Behandlung von Nierenerkrankungen wie Zystitis oder Nephritis erleichtert. 3 Löffel des vorbereiteten Rohmaterials werden 60 Sekunden in 400 Milliliter Wasser gekocht und dann 30 Minuten lang gekühlt, um sich abzukühlen. Die entstehende Flüssigkeit wird von Ablagerungen abfiltriert und bis zu 4-mal pro Tag in Dosen von 3 Löffeln eingenommen.

Zwiebeln und Viruserkrankungen

Jeder weiß es buchstäblich aus der frühen Kindheit - frische Zwiebeln gelten als ein hervorragendes Mittel zur Behandlung oder Vorbeugung einer der häufigsten Erkrankungen in der kalten Jahreszeit - ARVI. Durch das Anbringen mehrerer fein gehackter Zwiebeln an verschiedenen Orten in Ihrem Zuhause können Sie das Risiko einer Infektion von Familienmitgliedern mit Virusinfektionen erheblich reduzieren, da die in diesem Gemüse enthaltenen Phytoncide die Raumluft von Krankheitserregern reinigen. Durch das Platzieren einer Platte mit Zwiebelmehl in der Nähe des Patientenbetts kann die Genesung erheblich beschleunigt werden.

Video: die nützlichen Zwiebeln