Topolovaya Rudern - eine Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Bald beginnt die Höhe einer ruhigen Jagd, was bedeutet, dass es Zeit für Pilze ist. Im heutigen Material betrachten wir einen expliziten Vertreter der Pilzfamilie, das Pappelrudern. Ansonsten wird es wegen des ursprünglichen Namens als Subtopolnik bezeichnet. Wenn eine Person das Glück hat, mindestens eine Kopie zu finden, wird sie nicht mit leeren Händen gehen, da diese Art kolonial in einem Kreis oder in einer Reihe wächst. Aber lassen Sie uns nicht überholen, wir werden die Feinheiten in allen Details untersuchen.

Beschreibung

1. Rudern bezieht sich auf Pilze, die bedingt essbar sind. Dieser Aspekt ist darauf zurückzuführen, dass vor der Einnahme des Pilzes als Nahrung eine Vorbehandlung erforderlich ist. In gewöhnlichen Folk-Fällen, da sie nicht anrufen. Sandkästen, Topolniki, Podtopolniki, Sandsteine ​​- es geht um sie. Einige Handwerker nennen Pilze auch Gefriergeräte und Ballons.
2. Junge Exemplare des Formats des Hutes konvex. Wenn die Pilze wachsen und reifen, wird die Spitze flach. Im Alter wird es vollständig gedrückt, und die Ränder beginnen aufzublähen. Der Hut hat einen Durchmesser von 17 cm und seine Ränder sind gewellt, krumm und rissig. Die Deckfarbe ist bräunlich mit einem gelblichen Farbton, kann aber auch braun-grau, braun-rot oder hell sein.
3. Das Fleisch ist süß, dicht und schwer, weißlich gefärbt. Die junge Brühe hat rosafarbene Teller, die mit zunehmendem Wachstum dunkler werden. Bald sind sie vollständig rot oder braun mit einer rötlichen Färbung pigmentiert.
4. Die Basis der zylindrischen Form kann ganz am Anfang erweitert werden. Bein mit Fasern wächst in der Länge bis zu 12 cm, bei einem Durchmesser von 3 cm Pilze vermehren sich mit Sporen, normalerweise tritt diese Wirkung im Herbst auf. Da diese Pilze bedingt essbar sind, vergessen Sie nicht die anfängliche Verarbeitung. Dann bekommst du ein wirklich leckeres Produkt.

Wachstum und Ernte

1. Diese Exemplare sind in den offenen Räumen unseres Landes sehr verbreitet.Sie werden im Fernen Osten sowie im Süden Russlands getroffen. Viele Pilze in Kanada, Nordamerika, Zentralasien, Ost- und Westeuropa.
2. Die Früchte beginnen im Spätsommer und dauern bis Oktober. Das Wachstum wird von Kolonien betrieben, in der Nähe muss eine Pappel sein. Sie sind in Wäldern, Waldplantagen, Parks zu finden.
3. Diese Art von Pilz wächst in vollen Lichtungen. Wenn Sie also Glück haben, eine Kopie zu finden, wird eine andere daneben sein. Man muss nach Pappeln in der Nähe der Wege, in Parks und Landungen mit Pappeln suchen.
4. Nach Möglichkeit werden junge Exemplare bevorzugt, die nur versuchen, den Boden zu verlassen. Suchen Sie nach Höckern mit erhöhtem Boden, um eine gute junge Ernte zu sammeln. Entfernen Sie vorsichtig die Oberseite und schneiden Sie die ausgewählten Proben.

Verarbeitung

1. Es wurde wiederholt erwähnt, dass Pilze bedingt essbar sind. Daher müssen sie vor den Hauptmanipulationen beim Kochen drei Tage in einer Salzlösung aufbewahrt werden. Zur gleichen Zeit wird die Flüssigkeit jeden Tag durch eine neue ersetzt. Auf so einfache Weise beseitigen Sie den bitteren Geschmack.
2. Die optimale Wassertemperatur wird mit 16 Grad angenommen. Nachdem Sie die Proben mit Wasser und Salz gegossen haben, schicken Sie die Schüssel an einen kühlen Ort. Andernfalls laufen Sie Gefahr, den Inhalt bei Temperaturerhöhung zu fermentieren.
3. Nach dem Einweichen gründlich das Erntegut mindestens 4 Mal in kalter Flüssigkeit spülen. Reinigen Sie alle Abfälle und Sand mit einer Bürste. Der größte Teil des Schmutzes befindet sich in den Platten, denen besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird.
4. Nach dem Einweichen wird 20 Minuten gekocht. Das Wasser wird vorher gesalzen, man lässt die Kristalle auflösen, dann wird die Ernte gegossen. Nach dem Kochen vermischen sich die Reste der Lösung, die Pilze werden erneut gewaschen.
5. Erst nach all den oben genannten Aktionen können wir davon ausgehen, dass die Pilze für weitere Manipulationen bereit sind. Sie können sie braten, gesalzen oder eingelegt, einfrieren usw.

Die Vorteile

1. Der Kaloriengehalt ist niedrig und die Anhäufung wertvoller Substanzen geht über alle Grenzen hinaus. Die meisten Vitamine sind B-Gruppen. Es gibt auch Retinol mit Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Mineralien und Ballaststoffen. Pilze werden nicht von organischen Säuren, Enzymen, beraubt.
2. Bei der Herstellung von Arzneimitteln werden wertvolle Substanzen eingesetzt, nämlich Antibiotika. Pilze zerstören Tuberkulose, verbessern den Appetit und erhöhen den Stoffwechsel. Es verringert auch Blutzucker und Cholesterin.

Bei all den wertvollen Qualitäten darf man nicht aus den Augen verlieren, dass Pilze selbst lange verdauen. Daher sollten sie nicht von Personen mit Nieren- und Pankreaserkrankungen konsumiert werden.

Video: Pappelreihe (Tricholoma populinum)