Geriebener Karottensalat: 9 einfache Rezepte

Karotten sind Universalgemüse. Anhand der Wurzel können Sie die ersten und zweiten Gänge, Vorspeisen und natürlich Salate zubereiten. Traditionell werden Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt, das Ergebnis ist ein leckeres und befriedigendes Gericht. Wir werden jedoch andere Rezepte für Salate in Betracht ziehen, für die Sie nicht viel Kraft und Geduld benötigen. Also lass uns anfangen.

Klassischer Salat mit geriebenen Karotten

• Knoblauchzähne - 3 Stück
• frischer Dill - 30 gr.
• Salz nach deinem Geschmack
• Möhren - 0,25–0,3 kg.
• Hartkäse (besser als "Russisch") - 140 gr.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 65-70 gr.

1. Die Möhre von der obersten Schicht vorreinigen. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Gerät für Gemüse erfolgen.Dann abspülen und auf Handtüchern trocknen, dann reiben.
2. Wenn es keine Reibe gibt, hacken Sie das Wurzelgemüse zuerst mit Tellern und streifen Sie dann entlang. Auch geeignet zum Kochen von Karotten auf Koreanisch. Handeln Sie auf die Situation.
3. Mahlen Sie Hartkäse oder mahlen Sie in kleine Quadrate. Karotten einrühren. Den Dill ohne Stiele waschen, trocknen und hacken.
4. Drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse. Kombinieren Sie alle verfügbaren Zutaten. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu (beide Komponenten können in gleichen Anteilen sein). Das Gericht salzen und servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Rüben

• Füllöl (beliebig) - 45 ml.
• Möhre - 140 gr.
• Knoblauch - 2 Dolets
• Rübendurchschnitt - 1 Stck.
• Zitronensaft - 25 ml.
• Meersalz - nach Ihrem Geschmack

1. Passen Sie auf die Karotte auf. Es muss von der oberen Schicht mit einem harten Eisenschwamm gereinigt werden. Danach wird die Wurzel unter fließendem Wasser gespült und getrocknet. Dann auf eine große Reibe gerieben.
2. Bereiten Sie den Knoblauch vor: Entfernen Sie die oberste Schicht davon, tauchen Sie ihn in eine spezielle Presse, überspringen Sie ihn in Brei. Karotten einrühren. Rüben kochen, abkühlen, oberste Schicht entfernen und reiben.
3. Kombinieren Sie alle aufgeführten Komponenten, füllen Sie Salz und Öl auf. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu betonen. Um die Schüssel voll zu machen, werden gekochte Bohnen hinzugefügt.

Salat mit geriebenen Karotten und Nüssen

• Linden flüssiger Honig - 25 gr.
• Karotte - 0,2 kg.
• grüner Apfel - 1 Stück
• halbe Zitrone
• Zimt - eine Prise
• Butter - 30 gr.
• Walnuss - 10 gr.
• Haselnuss - 10 gr.
• Cashewnüsse - 20 gr.

1. Wenn kein flüssiger Honig zur Hand ist und nur kandierten Honig vorhanden ist, halten Sie ihn mit Dampf über die Schüssel. Kochen Sie das Bienenprodukt nicht, damit es keine wertvollen Vitamine verliert.
2. Befreie den Apfel aus der Mitte und rette die Frucht nach Belieben von der Haut. Reiben Sie eine große Reibe und streuen Sie sie mit Zitronensaft, damit die Äpfel nicht schwarz werden.
3. Befreien Sie die Möhren mit einem harten Eisenschwamm oder einem speziellen Gerät zum Reinigen von Gemüse von der oberen Schicht. Waschen, reiben, mit Apfel mischen.
4. Gießen Sie alle Nüsse in eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne. Beginnen Sie sofort zu rühren und braten Sie gleichzeitig. Schalten Sie den Ofen nach 5 Minuten aus. Nüsse zerdrücken oder in dieser Form belassen.
5. Butter zu den heißen Nüssen geben und auftauen lassen.Mischen Sie anschließend die allgemeine Kapazität an die Hauptkomponenten. Mit Zimt und Honig würzen, servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Äpfeln

• Zitrone - die Hälfte
• Möhren - 3 Stück
• grüner Apfel - 2 Stück
• Frische Petersilie - 10 gr.
• Olivenöl - 40 ml.
• Salz - die Menge an Geschmack

1. Waschen Sie zuerst die Äpfel, damit sie nicht überfallen werden. Befreien Sie die Früchte aus der Mitte, Sie können schälen. Fleisch in kleine Würfel schneiden oder durch eine Reibe hüpfen.
2. Streuen Sie die Früchte sofort mit Zitronensaft, damit sie leicht bleiben und den Salat nicht beeinträchtigen. Dann nehmen Sie eine Karotte, die auf einer großen Reibe gereinigt und gerieben werden muss.
3. Zutaten vermischen, mit Salz würzen. Schneiden Sie die Petersilienblätter hier ab, würzen Sie sie mit Olivenöl (Sie können Mais nehmen). Alles gut mischen, mit Schwarzbrot servieren.

Salat mit Kraut und geriebenen Karotten

• Kristallzucker (Schilf besser) - 20 gr.
• Weißer oder Rotkohl - 0,3 kg.
• Karotte - 0,2 kg.
• Öl zum Gießen - 40 ml.
• Essigkonzentration von 6% (besser als Apfel) - tatsächlich
• frisch gemahlener Pfeffer - 2 Chips
• Salz abschmecken
• Dill - 20-25 Gramm.

1. Wählen Sie einen jungen Kohlsalat, der sich als saftig und lecker erweist. Zerkleinern Sie die Rezeptmenge, indem Sie wie gewohnt hacken. Die Möhren putzen, mit großen Spänen reiben. Mit Kohl vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Öl, Salz mit Zucker und Apfelessig getrennt mischen. Füllen Sie die Grundzutaten mit dieser Zusammensetzung und mischen Sie gut. Denken Sie daran, Ihre Hände zu Kohlsaft zu machen.
3. Spülen Sie den Dill aus, hacken Sie ihn ab und trennen Sie ihn von den Stielen. Fügen Sie der Hauptschüssel hinzu. Pfeffer und den Salat abkühlen lassen. Mit jedem zweiten Gang servieren. Perfektes Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte und Fisch.

Karotten-Schinken-Salat

• Koreanische Möhre - 220 gr.
• eingelegter Mais - 100 gr.
• Schinken - 160 gr.
• Mayonnaise - 30 gr.
• Dill - 20 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne

1. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Die geschälten Karotten durch die Reibe geben. Grünes Gemüse und Knoblauch hacken.
2. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer gemeinsamen Tasse. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Salat ist fertig.

Salat aus Karotten- und Jagdwürsten

• Sojasauce - 35 ml.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• gemahlener Pfeffer - abschmecken
• Wurst - 2 Stück
• Senf - 8 gr.
• Möhren - 2 Stück
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Gurke - 1 Stck.

1. Alles Gemüse gründlich waschen. Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Vorbereitetes Wurzelgemüse mit Sojasauce mischen Für einen besonderen Geschmack können Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen. Karotten in Sojasauce abtupfen.
2. Gurke muss in dünne Streifen geschnitten werden. Betrachten Sie die Menge an Gemüse nach Ihrem Geschmack. Machen Sie dasselbe mit dem bulgarischen Pfeffer wie mit der Gurke. Schneiden Sie die Jagdwürste auf beliebige Stücke.
3. Mischen Sie den fertigen Senf, gemahlenen Pfeffer und Olivenöl in einem separaten Behälter. Weg von homogenen Produkten. Alle Zutaten mischen, mit Sauce würzen. Rühren Sie die Zutaten gründlich um und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.

Karotten- und Rosinen-Salat

• Rosinen - 35 gr.
• Nüsse (beliebig) - 30 gr.
• Möhren - 210 gr.
• gemahlener Zimt - 2 gr.
  Zucker - 25 gr.
• Creme dick - 100 gr.

1. Spülen Sie die Rosinen mit fließendem Wasser in einem Sieb. Warten Sie auf den vollen Ablauf. Danach die getrockneten Früchte mit heißem Wasser in eine Schüssel geben. Nach einiger Zeit sollten die Rosinen anschwellen. Wenn Sie andere Trockenfrüchte hinzufügen möchten, gehen Sie genauso vor.
2. Parallel die Karotten putzen und waschen. Reiben Sie ein frisches Wurzelgemüse auf einer großen Reibe. Wählen Sie jede Art von Nüssen, braten Sie oder trocknen Sie, wenn nötig. Gehen Sie mit einem Nudelholz auf das Produkt. Sie sollten kleine Nüsse haben.
3. Keine Muttern erforderlich, um eine homogene Masse oder Staub zu erreichen. Die Rosinen erneut belasten, so dass die Feuchtigkeit vollständig aus Glas besteht. Verbinden Sie alle Komponenten in einem gemeinsamen Container. Mischen Sie in einer separaten Tasse Sahne, Zimt und Zucker.
4. Warten Sie, bis sich der Sand aufgelöst hat, und bereiten Sie die vorbereiteten Produkte mit der Sauce zu. Alle Zutaten mischen, etwas Zeit lassen, um darauf zu bestehen. Danach können Sie den Salat zum zweiten Gang servieren.

Salat mit Karottenzwiebeln und Fleisch

• Essig - in der Tat
• Möhren - 310 gr.
• Maisöl - in der Tat
• Rindfleisch - 160 gr.
• Petersilie - 25 gr.
• Zwiebel - 130 gr.
• gemahlener Pfeffer - abschmecken

1. Aus der Zwiebel schälen, das Gemüse in halbe Ringe schneiden. Schließen Sie 200 ml an. gereinigtes Wasser und 90 ml. Tischessig. Die gehackte Zwiebel eine halbe Stunde in die obige Lösung geben.
2. In der Zwischenzeit das Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, braten.Gewürze einrühren, um zu schmecken. Reiben Sie die gewaschenen Möhren parallel auf eine Reibe.
3. Geben Sie das fertige Wurzelgemüse, gebratenes Fleisch und eingelegte Zwiebeln in den gemeinsamen Becher. Wenn nötig, würzen Sie den Salat mit zusätzlichen Gewürzen. Petersilie hinzufügen und gut umrühren. Legen Sie den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Beim Kochen gibt es viele Salate mit Karotten. Sie können träumen und Ihr eigenes Gericht kreieren. Das Wurzelgemüse selbst ist einzigartig. Karotten passen gut zu Fleischgerichten, Fisch, Obst und Gemüse. Bereiten Sie Ihren Lieblingssalat mit Karotten zu und erfreuen Sie sich am Haushalt.

Video: Karottensalat