Getrocknete Birnen - Nutzen für die Gesundheit

Im Sommer freuen wir uns über die Fülle an köstlichen Beeren, saftigen Früchten und gesundem Gemüse. Wir tun unser Bestes, um die Ernte für den Winter zu erhalten, damit unsere Lieben in kalten Zeiten mit Sommergeschmack und wertvollen Vitaminen zufrieden sind. Kompotte werden aus Birnen hergestellt, Marmeladen und Fruchtgetränke hergestellt, Birnen gefroren und mit Zucker gemahlen. Besonders lecker, reichhaltig und duftig fällt es beim Trocknen aus. Bei einer ordnungsgemäßen Trocknung bleiben die meisten Vitamine und Mineralien in der Frucht. In diesem Artikel werden wir über die Vorteile von getrockneter Birne, die Regeln ihrer Herstellung sowie über Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts sprechen.

Nützliche Eigenschaften der getrockneten Birne

Getrocknete Birnen enthalten viele Vitamine - B1, B2, E und PP. Es enthält viel Kalium und andere Spurenelemente - Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Getrocknete Birne enthält grobe Ballaststoffe, Ascorbinsäure und Fructose.All dies macht das Produkt nicht nur zu einer leckeren Delikatesse, sondern auch zu einem sehr nützlichen Dessert.

Getrocknete Birnen sind sehr süß, haben jedoch im Gegensatz zu Süßigkeiten und Schokolade einen mäßigen Kaloriengehalt. Dies ermöglicht es Ihnen, getrocknete Birne als Leckerbissen in der Zeit des Gewichtsverlusts zu verwenden.

Birne in getrockneter Form enthält eine große Menge an Ballaststoffen, ermöglicht die Verbesserung der Arbeit des Darms, regt die Perylstatik an und lindert Verstopfung. Birne in frischer und getrockneter Form bewirkt eine milde abführende Wirkung, mit der Sie den Darm sicher reinigen können.

Eine große Menge Kalium macht eine Birne unglaublich vorteilhaft für Herz und Blutgefäße.

Birne wird oft als Diuretikum verwendet - schmackhafte Birnenbrühen helfen bei der Beseitigung von Ödemen und verbessern den Fluss von Lymphflüssigkeit.

Birne ist sehr nützlich bei Erkältungen - sie reduziert die Hitze, regt die aktiven Kräfte des Körpers an und hilft bei Entzündungen und Viren. Regelmäßiger Konsum von Birnen ist auch eine ausgezeichnete Quelle für starke Immunität.

Getrocknete Birne reinigt die Leber, verbessert den Körper nach Vergiftung mit Schwermetallen, Medikamenten und Alkohol.

Birne regt perfekt an und stärkt - nachdem Sie nur 4-5 Teile gegessen haben, können Sie die Konzentration verbessern, die Leistungsfähigkeit und die mentale Aktivität steigern.

Birnengetränke stellen das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper perfekt wieder her, es ist sehr effektiv für Kater. Nur ein paar Gläser Birnenfrucht helfen, Kopfschmerzen und Übelkeit zu beseitigen.

Getrocknete Birne verbessert die Bauchspeicheldrüse.

Alle diese nützlichen Eigenschaften der Frucht legen nahe, dass die Birne in jedem Haushalt aufbewahrt werden muss, dafür sollte sie richtig getrocknet werden.

Wie man eine Birne trocknet, um alle Vitamine zu retten

Die Birnenverarbeitungstechnik ist nicht unerheblich. Um alle nützlichen Elemente in einer Birne zu halten, sollte sie korrekt getrocknet werden.Versuchen Sie nicht, getrocknete Birne in fertiger Form zu kaufen - oftmals verbringen skrupellose Hersteller das Trocknen in heißen Öfen, was den Prozess erheblich beschleunigt, aber leider nichts Nützliches im Produkt hinterlässt. Wenn Sie einen Balkon oder eine Datscha haben, ist es besser, die Birne an der frischen Luft zu trocknen - die Früchte werden vorgewaschen, vom Kern gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten. Die Birne kann auf Tabletts ausgelegt und im Schatten eines gut belüfteten Platzes aufbewahrt werden. Die Birne trocknet viel schneller aus, wenn Sie die Scheiben an einer Schnur auffädeln - Sie erhalten eine Art Perlenperlen.

In einer Stadtwohnung können Birnen im Ofen getrocknet werden, aber eine niedrige Temperatur kann nicht mehr als 50 Grad eingestellt werden. Diese Trocknung dauert mehr als eine Stunde, das Produkt behält jedoch die meisten nützlichen Komponenten. Sie können die Birnen in einem speziellen Trockner für die Herstellung von Trockenfrüchten trocknen. Wenn Sie möchten, dass die Birne nicht dunkler wird und ihre goldene Farbe behält, sollte sie mit kochendem Wasser verbrüht werden und sofort für einige Minuten in kaltes Wasser fallen gelassen und dann getrocknet werden. Außerdem können Sie die Birnen in der Mikrowelle trocknen, müssen jedoch das Werkstück in kleinen Chargen bearbeiten.

Bewahren Sie getrocknete Birnen in einem Leinensack auf, damit frische Luft zur Verfügung steht - dies schützt das Produkt vor Verrottung. Überprüfen Sie die Trockenfrüchte einmal im Monat sorgfältig - Bugs können Ihre Bestände verderben.

Schaden von getrockneten Birnen

Kompotte und Fruchtgetränke werden aus getrockneten Birnen hergestellt - sie sind unglaublich reich und duftend. Birne wird zu Hausbrühe hinzugefügt - es verbessert seinen Geschmack. Getrocknete Birne eignet sich gut zum Backen - sie wird als Füllung in Pasteten, Pudding und Muffins hinzugefügt.Marinaden und Fleisch werden beim Braten sogar getrocknete Birnenscheiben beigemischt. Und welche knusprigen Chips werden aus dünn geschnittenen und getrockneten Birnenscheiben hergestellt! Trocknen Sie die Birne, essen Sie diese gesunde Köstlichkeit und holen Sie sich Ihren Anteil an der Vitaminmischung!

Video: getrocknete Birnen zu Hause