Das Schwein ist Fett - eine Beschreibung, wo die Giftigkeit des Pilzes wächst

Zuvor hatten Pilzsammler keinerlei Fragen zur Eßbarkeit von Schweinen gestellt. Sie wurden universell gesammelt, primär verarbeitet und zum späteren Einfrieren in Verpackungen verpackt. Anschließend wurden diese Proben das ganze Jahr über in Lebensmitteln verbraucht. Heute gibt es jedoch viele Meinungen zur Eignung der eingereichten Exemplare. Hoffentlich können Sie sich anhand der folgenden Informationen eine eigene Meinung über Pilze bilden. Heute untersuchen wir genau das fette Schwein, das sich teilweise vom Sebigish unterscheidet.

Beschreibung

1. Unter der besprochenen Sorte versteht man einen kompakten Pilz mit einem riesigen Hut, einem pigmentierten Burgunder oder einem dunklen Braunton. Der Durchmesser der Spitze wird 15 cm oder mehr. Ihre Oberfläche ist rau, etwas samtig.
2. Wenn sich der Hut entwickelt, sieht er trocken und kahl aus. Risse erscheinen oben.Die Jungen zeichnen sich durch eine abgerundete Oberseite aus. Im Laufe der Zeit ist der Hut mit wellenförmigen Kanten und einem unverhältnismäßig großen Format ausgestattet.
3. Die Teller auf der Rückseite des Hutes sind gelblich und leicht. Wenn sie gedrückt werden, werden sie dunkler. Die Fortpflanzung von Pilzen erfolgt durch Sporen in Form eines Pulvers, das durch einen braunbraunen Farbton gefärbt ist.
4. Bei diesen Schweinen erreicht die Basis eine Höhe von 10 cm, sie ist dick und massiv. Die Oberfläche der Pilze ist samtig, es gibt etwas Plakette. Das Bein wächst nicht in der Mitte relativ zur Oberseite, sondern leicht zur Seite.
5. Der weiche Teil ist bitter und herb im Geschmack. Sie hat keinen Duft. Wenn die Probe geschnitten wird, erscheint eine gelbe Flüssigkeit.
6. In Bezug auf das Wachstum bevorzugen diese Mitglieder der Gruppe, in der Nähe der Baumstämme zu wohnen. Sie befinden sich an hervorstehenden Wurzeln, unter Laub. Die Ertragsperiode beginnt im Hochsommer und dauert bis Oktober. Es wächst in kleinen Kolonien, also gibt es ein paar mehr mit dem ersten Pilz.
7. Svushki trifft selten genug auf Pilzsammler. Erfahrene Pilzsammler wissen, dass die Ernte Mitte Juli notwendig ist.Fruchtkörper sind im Herbst zu finden, allerdings nur, wenn es draußen nicht kalt ist. Kopien werden in Laub- und Nadelstreifen gefunden.

Essbarkeit

1. Diese Pilze sind essbar. Der Geschmack ist schlecht ausgeprägt, ebenso der Geschmack. Meistens werden die Proben einer primären Verarbeitung und der Form des Kochens unterzogen, dann in Kombination mit Fleischstücken gebraten oder gekocht (dies unterstreicht den Geschmack).
2. Die dargestellte Ansicht kann bei Menschen mit empfindlichen Körpern Allergien auslösen. Daher ist die Vertrautheit mit fetten Schweinen wünschenswert, um mit kleinen Portionen zu beginnen.
3. Auch erfahrene Pilzsammler argumentieren, dass es beim Sammeln notwendig ist, reife Exemplare aufzugeben. Sie sind bitter und riechen nicht sehr schön. Es ist besser, Jugendliche zu sammeln, die die Größe von Honigpilzen haben.
4. Es wurden zahlreiche Studien durchgeführt, in denen festgestellt werden konnte, dass Muscarin in der Komposition enthalten ist. Es geht nirgendwohin nach dem Kochen bzw. tritt in den Körper ein. Schweine können sich nicht beteiligen.
5. Außerdem finden sich Antigene, die die Zusammensetzung des Blutes beeinträchtigen und zur Anhäufung von Giften im Körper beitragen.Dies kann zu Vergiftungen der jüngeren Generation führen, daher sollten Kinder keine Pilze geben.

Nicht essbare Sorten

Diese Familie hat giftige Arten, die am besten nicht zu essen sind.

Erle

1. Fruchtkörper können auch als Espen oder Erlenschwein bezeichnet werden. Es ist erwähnenswert, dass dies eine eher seltene Art ist. Im Aussehen ähneln solche Fruchtkörper stark dem dünnen Svinushki.
2. Der Hut in den vorgestellten Mustern hat jedoch eine rissige, schuppige Struktur. Meistens ist es gelb-rot lackiert. Es wächst hauptsächlich in Laubwäldern unter Espen und Erlen.

Dünn

1. Sie zeichnet sich durch einen dünnen Hut aus, der bis zu 15 cm groß wird und der weiche Teil fleischig und kompakt ist. Der junge Schaft ist mit einigen Ausstülpungen, eingeklemmten Kanten und einem Trichter darüber ausgestattet. Wellenförmige Kanten.
2. Der Farbton der Oberseite ist braunbraun-grün pigmentiert. Die Farbe kann jedoch rot mit braun oder braun mit grau sein. Beim Drücken oder Abschneiden der Kappe erscheint ein dunkler Ton. Die Oberseite ist trocken, geglättet, aber wenn sie feucht ist, wird sie rutschig und klebrig.
3. Der weiche Teil ist verdichtet, aber bei überreifen Proben lose. Die Farbe kann modifiziert werden und wird braun-gelb, dann braun-gelb. Wenn das Wachstum in Feuchtigkeit erfolgt, werden Würmer befallen.
4. Schmecken Sie mit einem fast fehlenden Geruch. Das Bein wird bis zu 9 cm lang, hat einen Durchmesser von 2 cm und ist mit einem schmutzigen grünen Pigment gefärbt. Sie wächst vom Frühsommer bis Herbst.

Ukhovidnaya

1. Solche Fruchtkörper zeichnen sich durch eine Lamellenstruktur und seitliche Befestigung aus. Die Kappe hat die Form eines flachen Kuchens und kann einen Durchmesser von bis zu 17 cm erreichen, Pilze können alleine wachsen oder eine Kolonie bilden. Das kurze Bein nimmt seinen Anfang vom dicken Myzel.
2. Wenn die Pilze jung sind, hat ihre Kappe eine Filzoberfläche. Im Laufe der Zeit wird es glatt. Die Farbe der Kappe kann von Creme bis Lila sein. Die Kante wird oft nach unten gezogen. Gleichzeitig ist es dünn und wellig.
3. Von der Unterseite des Hutes können Sie orange oder gelbliche Teller sehen. Sie sind ziemlich eng. Die Basis des Fruchtkörpers ist dicht und samtig. In dieser Farbe braun. Das Fruchtfleisch ist fleischig und erhält nach dem Trocknen eine schwammige Struktur.
4. Die Fruchtsaison beginnt am Ende des Sommers und endet im Spätherbst. Der Pilz kann in Gruppen oder alleine wachsen. Meistens werden sie auf Nadelbäumen und Baumstümpfen gefunden.

Das fette Schwein ist essbar. Es hat einen eher ungewöhnlichen Geruch und Geschmack. Beim Sammeln ist besondere Vorsicht geboten. Es ist auch wichtig, ein gewisses Wissen zu haben, um es nicht mit giftigen Kerlen zu verwechseln.

Video: fettes Schwein (Tapinella atrotomentosa)