Pink Russula - Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Herbst ist die Zeit, um Pilze zu sammeln. Das Waldprodukt ist in zwei Kategorien unterteilt: essbar und bedingt essbar. Darüber hinaus ist die Konvention in Kategorien unterteilt. Die vierte Kategorie der Konditionalität ist die Rosa Russula.

Pilz-Beschreibung

Der Pilzgeschmack weist eine leichte Bitterkeit auf, da er manchmal auf ungenießbar zurückgeht. Er ist unter anderen Namen bekannt - die Russula ist eine schöne Russula Rosy. Es kann leicht durch die folgenden Funktionen identifiziert werden:

1. Sporen einer hellen Cremefarbe.
2. Das weiße Fleisch, dicht, ziemlich zerbrechlich und bitter im Geschmack, wenn der Pilz zerbrochen wird, wird er bei Luftkontakt grau.
3. Das Bein ist zylindrisch, unten leicht verdickt, 1-3 cm im Durchmesser und 3-8 cm hoch.
4. Seltene, eng gekeimte, zerbrechliche Teller, die zunächst weiß und dann hell sind.
5. Der Hut ist blassrot. Und mitten in einem satten Schatten.

Bei Regenwetter ist die Farbe der Kappe etwas ausgewaschen und wird hellrosa, die Haut kann mit einer Zitronenfärbung weißlich sein, rissig und schlecht entfernt sein. Wenn der Pilz eine junge Kappe von runder Form ist, wird er in der Mitte flachgedrückt, jedoch nicht mit einem Trichter. Der Durchmesser der Kappe kann 4-11 cm betragen, wenn Feuchtigkeit auf die Kappe gelangt, wird sie klebrig, bei trockenem Wetter fühlt sie sich etwas samtig an.

1. Bittere Russula, die unter Buchen wächst, hat ein leicht fruchtiges Aroma und einen bitteren Geschmack.
2. Die brennende Russula ist durch lebhaftere Farben gekennzeichnet und wächst in rohen Nadelwäldern, und der Geschmack entspricht voll und ganz dem Namen.
3. Falsches Rot oder Roter wächst unter Eichen, es ist sehr selten, unter Buchen in Laubwäldern zu finden, es hat charakteristische ockergelbe Platten und einen hellen Bittergeschmack.

Keimungsplatz

Rosa Russula kann einzeln und in Gruppen wachsen. Sie liebt den entwässerten Boden von Birkenhainen, gemischten Birkenwäldern und Kiefernwäldern. Wächst in gemäßigten Klimazonen. Die Fruchtperiode fällt im August und endet im Oktober.

Pilzfunktionen

Gesammelte Champignons können nicht länger als 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie müssen so weit wie möglich von anderen Produkten entfernt werden. Und gefrorene Pilze werden nicht länger als 10 Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt. Getrocknete Pilze verbleiben nicht länger als 12 bis 18 Monate an einem trockenen, dunklen Ort.

Es ist kein giftiger Pilz, aber im Gegensatz zu anderen essbaren Pilzen hat er einen unangenehmen Geschmack. Sie können sie nicht loswerden, aber Sie können Probleme bei der Arbeit des Verdauungssystems provozieren.

Die Bitterkeit in der Russula wird durch das Enzym Rassulin vermittelt. Diese Substanz wird zur Herstellung von Labkäse verwendet. Für die Käseherstellung reicht es aus, 0,5 Gramm pro 100 Liter Milch hinzuzufügen. Eine solche potente Substanz, die in das Verdauungssystem gelangt, beeinflusst die Mikroflora des Magens und verursacht verschiedene Schweregrade.

Wenn eine Person gegartes Essen aus Pilzen gegessen hat, können bestimmte Vergiftungssymptome auftreten:

1. Nach dem Essen mit Pilzen gibt es ein Gefühl von Bitterkeit und trockenem Mund, Jucken der Zunge, Gaumen.
2. Innerhalb einer Stunde treten Risse im Darm und Schweregrad unter dem rechten Rand auf.
3. Erbrechen mit Durchfall.
4. Schwäche, Kopfschmerzen, Schwindel.

Wenn bei den ersten Symptomen (dem Anschein von Bitterkeit) keine Maßnahmen zu ergreifen sind, verschlechtert sich der Gesundheitszustand. Der erste Schritt ist, den Magen zu spülen und einen Einlauf zu machen. Nehmen Sie als nächstes eine Fiebermilch mit. Es ist wichtig, Bettruhe und Ruhe zu bieten. Nach dem Waschen müssen Sie viel Flüssigkeit einnehmen: süßer Tee, Kräuterabzug, Reiswasser.

Wie bereite ich die Russula vor?

Bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Ulkus, Gastritis) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollte auf die Anwendung von Russula verzichtet werden. Es ist sehr hart vom Körper aufgenommen. Für Menschen mit guter Gesundheit beträgt die empfohlene Dosis 130 Gramm. Kinder unter 7 Jahren empfehlen den Pilzessen nicht.

Meistens wird die rosafarbene Russula zu therapeutischen Zwecken gesammelt, um den Darm zu reinigen.

So findet die pinkfarbene Russula trotz der Bitterkeit im Fruchtfleisch beim Pilzkochen statt.

Video: Russula rosea (Russula rosea)