Tomatenpaste - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Es ist wahrscheinlich schwierig, eine Gastgeberin zu finden, die nicht über die Existenz von Tomatenpaste Bescheid wusste. Es wird verwendet, um die Qualität von gekochten Gerichten durch Hinzufügen zu verbessern. Dies gilt sowohl für den ersten als auch für den zweiten Gang. Das Gleiche geschieht, wenn die Farbe der fertigen Schale verbessert werden muss.

Pasta ist ein Halbzeug, nicht das Endprodukt. Daher ist es unwahrscheinlich, dass jemand es essen wird, ohne es zuvor zu verarbeiten. Das ist ihr Unterschied zum Beispiel mit Ketchup.

Was ist das produkt

Es wird durch Wärmebehandlung von Tomaten gewonnen. Für die Produktion nur reife braune oder rote Tomaten verwenden. Zuerst werden Samen von der Frucht genommen. Danach werden sie gekocht, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Natürlich verliert das Produkt gleichzeitig einen erheblichen Anteil an Feuchtigkeit.Gleichzeitig wird die Feststoffkonzentration viel höher. Fast in der Tat führen Sie die Zubereitung eines Konzentrats von Tomaten durch.

Die Qualität der Tomatenpaste wird vom Grad ihrer Dicke bestimmt. Je höher es ist, desto besser ist das Produkt in der Natur. Tomatenpaste ist die höchste und erste Sorte. Die höchste Qualität wird jedoch als "extra" Sorte betrachtet. Einige nahmen fälschlicherweise an, dass die Herstellung von Tomatenpaste eine Errungenschaft der modernen Zeit ist. Das ist eigentlich nicht der Fall. Sie hat vor zwei Jahrhunderten mit der Vorbereitung der Italiener begonnen. Tomatenpaste wird erfolgreich von italienischen Köchen verwendet. Anfangs wurde es angenommen und dann in den Sinn gebracht. Verschiedene Saucen wurden zubereitet, der Paste wurden Olivenöl und Gewürze hinzugefügt.

Zusammensetzung

Der Anteil der Trockensubstanz im Produkt variiert zwischen 25 und 40%. Der Rest ist Wassergehalt.Einige Hersteller haben ihre Nummer auf dem Etikett. Fettanteil in der Tomatenpaste nicht existent, und die meisten Konten eine kleine Menge zu einem Bruchteil der Proteinkomponenten. Normalerweise ist es nicht 5% überschreiten.

Das Produkt wird aus Tomaten abgeleitet. Daher ist seine Struktur Gehalt an verschiedenen Mineralien markiert. Eine ganze Menge von Vitamin Substanzen ist hier. Signifikante Mengen erreichen das Ascorbinsäure-Gehalt. Sein dort 45 mg pro 100 g Produkt. Viele in der Zusammensetzung der Tocopherole und Vitamine der Gruppe A.

Die Vorteile

Nützliche Qualität des Produkts in Frage lässt sich in den folgenden Punkten zusammenfassen:

1. Der Hauptvorteil der Tomatenpaste ist Fertiggerichte appetitliches Aussehen mit einem unverwechselbaren Geschmack zu geben. Denn für niemanden ein Geheimnis, dass der Verdauungsprozess beginnt mit dem Anblick und der Geruch von Lebensmitteln, die Anrichte und alles andere mit ihm verbunden ist. Geben Sie Gerichte mit Tomatenpaste zubereitet, es regt den Appetit an, fördert die intensive Sekretion von Verdauungssäften. All dies führt wiederum zu einer guten Verdaulichkeit. Die Tomatenpaste enthält praktisch alles, was gut, die selbst Tomaten,verwendet, um es zu machen.
2. Die Nützlichkeit des Produkts aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminsubstanzen. Vitamin C hat starke antioxidative Eigenschaften. Es ist die führende Komponente des Komplexes von Maßnahmen zur Verbesserung der Immunität, die den Körper vor der Wirkung pathogener Mikroflora und anderer negativer Einflüsse schützt.
3. Der ausreichende Gehalt an Beta-Carotin in Verbindung mit Ascorbinsäure hilft, die Stressresistenz zu erhöhen und mit den Auswirkungen von Stresssituationen umzugehen. Er spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Minderung des Einflusses des Strahlungsfaktors.
4. Thiamin, das zu den B-Vitaminen gehört, beschleunigt alle Prozesse, die mit dem Stoffwechsel in Zusammenhang stehen. Außerdem wird die Sammlung zusätzlicher Pfunde verhindert. Thiamin ist erforderlich, damit das Verdauungssystem und der Apparat des Herzens und seiner Gefäße ordnungsgemäß funktionieren.
5. Nikotinsäure (Vitamin PP) erlaubt es nicht, niedermolekulares Cholesterin zu "lösen". Darüber hinaus ist es für die Produktion bestimmter Hormonsubstanzen notwendig. Dies schließt Sexualhormone ein.
6. Die Liste der nützlichen Eigenschaften ist bei weitem nicht vollständig, wenn über solche wichtigen Substanzen nichts gesagt wird.wie Lycopin. Bei der Menge dieser Substanzen nimmt die aus Tomaten gewonnene Paste die höchste Position auf dem Podium ein. Ein Kilogramm des Produkts (es ist schwer vorstellbar) enthält 1600 mg Lycopine! Es handelt sich dabei um natürliche Pigmente, durch die die Tomate eine solche charakteristische Farbe erhält. Diese Substanzen werden zur komplexen medizinischen Korrektur vieler Krankheiten verwendet. Maligne Tumoren bilden keine Ausnahme.

Eine nachgewiesene wissenschaftliche Tatsache ist, dass Lycopine die Bildung von Krebszellen hemmen. Ihre Wirkung wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus. Solche Substanzen tragen zur Reduktion von niedermolekularem Cholesterin bei. Eine charakteristische Tatsache ist, dass die aktive Verwendung von Tomatenpaste durch Italiener dazu geführt hat, dass sie die niedrigsten Inzidenzraten für Herz- und Gefäßerkrankungen aufweisen. Lycopine wirken sich positiv auf die Haut aus. Um die Jugend der Haut zu verlängern, empfahlen Kosmetikerinnen den täglichen Konsum von Tomatenpaste in einer Menge von 50 g.

Derzeit kann man in fast jedem Supermarkt eine relativ große Anzahl von Tomatenmark-Sorten kaufen.Alle sind von unterschiedlichen Herstellern vertreten. Nicht alle haben jedoch die Eigenschaften, die in den Standards für Qualität und Lebensmittelsicherheit festgelegt sind. Wenn wir über verantwortungsbewusste Hersteller sprechen, denen die Qualität ihrer Produkte am Herzen liegt, können wir eine solche Marke als "Tomato" kennzeichnen. Diese Marke ist absolut natürlich. Diese Paste hat eine gute Umweltverträglichkeit und enthält keine GVO. Es gibt keine Farbstoffe und Aromen. Es werden keine Verdickungsmittel und andere synthetische Komponenten hinzugefügt. Die Pasteurisierung wird sorgfältig durchgeführt, was zur Erhaltung aller Nährstoffe beiträgt. Alle Produkte dieser Marke haben ein enormes Geschmackserlebnis.

Harm Tomatenpaste

Der Inhalt des Produktes zeichnet sich durch eine Vielzahl von Vertretern der organischen Säureserie aus. Dies wirkt sich reizend auf die Schleimhaut des Magens und des Darms aus. Personen, die diesbezüglich Probleme haben, nachdem sie ein Gericht mit Tomatenmark gegessen haben, können Sodbrennen haben.

Tomatenpaste allein kann dem Körper nicht schaden.Einige Hersteller setzen jedoch verschiedene Zusatzstoffe in die Zusammensetzung ein, um die Herstellungskosten zu reduzieren. Genau das können sie dem Körper schaden. Die Liste der Zusatzstoffe ist sehr umfangreich und wird durch Substanzen für das Aroma dargestellt, die eine dickere Konsistenz verleihen, Konservierungsmittel für die Langzeitlagerung. Die Herstellung solcher Produkte ist wesentlich günstiger. Trotz der Tatsache, dass dies den Geschmack nicht beeinflusst, sind die Vorteile solcher Produkte viel geringer.

Zeichen des Naturprodukts

Bei der Wahl der Tomatenpaste sollten Sie sich an bestimmte Kriterien halten:

1. Fehlende Zusammensetzung von Verdickungsmitteln.
2. Die Einführung von Komponenten, um Geschmack und Geruch zu vermitteln.
3. Das Produkt darf keine Farbpigmente enthalten. Natürlichkeit zeichnet sich durch eine braune Farbe mit einem rötlichen Schimmer aus. Das Vorhandensein von hellroter Farbe zeigt die Einführung von Farbstoffen an.
4. Tomatenpaste sollte kein Mononatriumglutamat enthalten. Einige Hersteller schaffen es, den Geschmack zu verbessern.

Beim Kauf eines Produkts müssen Sie das Etikett überprüfen, um die Zusammensetzung zu bestimmen. Natürliche Tomatenpaste sollte nur Tomaten und Salz enthalten.Das Vorhandensein zusätzlicher Komponenten stellt die Natürlichkeit in Frage.