Zunder ist schwefelgelb - Beschreibung, wo die Pilzgiftigkeit wächst

Polyporic sulphureus ist eine Pilzart, die zu einer essbaren Art gehört (4 Kat.). Viele Pilzsammler kennen Zunder unter einem anderen, ebenfalls gebräuchlichen Namen: Hühnerfleisch, das tatsächlich den Geschmack von Vertretern dieser Art recht gut charakterisiert.

Man beachte, dass das Aussehen des Pilzes einzigartig ist und eher dem Schmelzen von Kerzenwachs ähnelt, das die Baumstämme dicht umgibt.

Beschreibung

Der Fruchtkörper ist fleischig, bröckelig, in der Tat ist eine ziemlich große Gruppe von Formationen miteinander verschmolzen (eine fächerförmige Form), während diese Ansammlung von Pilzkörpern eine gemeinsame Basis hat. Junge Tinderbugs zeichnen sich durch glatte Kanten des Fruchtkörpers aus, bei reifen Exemplaren sind sie dünner. Die Oberfläche ist orange, wenn sie wächst, wird sie blass und nimmt eine schmutzige Ockerfarbe an.Der Polypore ist ein ziemlich großer Pilz, er erreicht in der Größe 40 cm, die Dicke des Pilzes beträgt bis zu 50 mm und das Gewicht beträgt etwa 10 kg.

Der untere Teil des Hühnerpilzes hat eine charakteristische röhrenförmige Struktur, deren Dicke 5 mm nicht überschreitet. Bei jungen Pilzen ist diese Schicht fast nicht wahrnehmbar, sie kann aufgrund der schwefelgelben Farbe unterschieden werden. Die Sporen sind glatt und ziemlich breit, die Form ist ellipsoid, die Farbe ist hellgelb.

Die Besonderheit dieser Art von Zunder besteht darin, dass alle Teile mit einem seltenen Flaum einer charakteristischen Cremetönung bedeckt sind. Auf dem Fruchtkörper junger Pilze ist es oft möglich, die ausgeschiedene Flüssigkeit in Form gelber Tröpfchen zu sehen.

Verbreiten

Das Verbreitungsgebiet dieser Zunderart ist ein Gebiet mit ziemlich milden klimatischen Bedingungen. Für das Wachstum spielt die Art des Bodens eigentlich keine Rolle, da das Substrat für das Wachstum Holz ist (sowohl geschädigte als auch lebende Laubbäume). Hähnchenpilzerntezeit - Frühling / Herbst.

Diese Art von Pilz wächst in einer Art Spirale, die den Baumstamm dicht umhüllt.Vertrieb in Europa und Nordamerika.

Essbarkeit

Hühnerpilz aus der Familie der Pfeifen gilt als bedingt essbar, so dass er zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Bei der Zubereitung sollten jedoch einige Empfehlungen beachtet werden.

Zunächst ist zu beachten, dass nur junge Exemplare verzehrt werden können, die aus Laubbäumen geschnitten werden. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass junge Zunder ein sehr zartes Fleisch haben, während der Geschmack leicht sauer ist und an Zitrone erinnert. Beim Wachstum des Hühnerpilzes verändert der letztere nicht nur seine Farbe - das Fleisch wird zu hart, es erhält einen sehr unangenehmen Geruch aufgrund von Giftstoffen im Fruchtkörper.

Eine wichtige Voraussetzung bei der Herstellung von Zunder ist die richtige Wärmebehandlung, wonach der Pilz seine Hauptfarbe nicht ändern sollte.

Es ist zu berücksichtigen, dass man Pilze dieser Art auch nach längerer Hitzebehandlung nicht in großen Mengen essen sollte.Dies resultiert aus der Tatsache, dass bei übermäßiger Anwendung dieser Art von Pilz allergischen Reaktionen, Auftreten von Übelkeit, Schwindelgefühl möglich ist. Es wird auch nicht empfohlen, Hühnerpilz für Kinder, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden.

Es ist wichtig! Schwefelgelber Zunder, der an Fichten wächst, sollte niemals gegessen werden - schwere Vergiftungen sind möglich.

Merkmale der Sammlung

Ein erfahrener Pilzsammler kann leicht feststellen, wo Pilze essbar und gesund sind und wo sich giftige und gefährliche Gegenstücke befinden. Wenn Sie nicht sicher sind, dass sich vor Ihnen ein Zunderpilz befindet, sollten Sie ihn in diesem Fall besser umgehen.

Die Sammlung von Hühnerpilzen wird vom späten Frühjahr bis einschließlich Anfang September durchgeführt. Sie finden es nicht nur in Laubwaldplantagen, sondern auch in Stadtparks und Plätzen.

Nur junge Exemplare, die sich von erwachsenen Pilzen in einer saftigeren und helleren Farbe und weichem Fleisch unterscheiden, werden zur Weiterverarbeitung gesammelt.

Der Fruchtkörper wird durch das Pilzmesser an der Basis geschnitten, während der feste Teil nicht betroffen ist. Die Farbe des Fruchtkörpers auf dem Schnitt sollte weiß sein, das Fleisch selbst weich.Der Geschmack von Zunder ist leicht sauer, erinnert eher an Zitrone, der Geruch ist ausgeprägt pilzartig. Beachten Sie, dass der köstlichste Zunder in Obstplantagen wächst.

Eigenschaften

Hühnerpilz ist seit langem für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt, weshalb er in der traditionellen Medizin verwendet wird.

1. Der Pilz enthält eine ausreichende Menge an Substanzen wie Glucanverbindungen, deren Hauptaufgabe die Bindung von Schwermetallionen ist.
2. Die biochemische Zusammensetzung impliziert das Vorhandensein von Polysacchariden, die die körpereigenen Antitumor-Eigenschaften wirksam beeinflussen, was zur Bekämpfung vieler Krebsarten beiträgt.
3. Der Zunderpilz enthält Ebursäure, die für die Regulation des endokrinen Systems verantwortlich ist und Stoffwechselprozesse aktiviert.
4. Aminosäuren, ein Komplex aus Mikro- und Makroelementen, Lipiden und Vitaminen, verstärken den menschlichen Körper und verbessern die Herzfunktion.
5. Die hohe Wirksamkeit der Verwendung von Hühnerpilz bei der Behandlung der Atemwege.
6. Diejenigen, die in der Gemüseproduktion tätig sind, helfen bei der Lösung von Problemen wie Fäule (diese Krankheit betrifft häufig die sexuellen Körper von Gemüse).

Was ist zu beachten?

Damit die Naturheilkunde dem Körper nicht schadet und die Gesundheit nicht beeinträchtigt, sollten alle Extrakte, Pulver und Tinkturen, die auf dieser Art von Zunder basieren, mit äußerster Vorsicht angewendet werden, wobei alle Anweisungen genau zu befolgen sind und auf keinen Fall die empfohlenen Dosierungen überschritten werden. Darüber hinaus empfiehlt es sich, vor der Anwendung der traditionellen Medizin einen Spezialisten (behandelnden Arzt) zu konsultieren, dessen Hauptbestandteil Zunder schwefelgelb ist.

In einigen Fällen werden mit Zunder verschiedene Insekten verscheucht (zu diesem Zweck wird der schwelende Fruchtkörper des Pilzes verwendet). Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass ein längeres Einatmen der Verbrennungsprodukte dieser Pilzart zu Halluzinationen führen kann, die durch das Vorhandensein harziger Substanzen verursacht werden.

Hühnerpilz ist bei Frauen während der Schwangerschaft aufgrund der möglichen toxischen Wirkungen auf den sich entwickelnden Fötus kontraindiziert.

Vorbehaltlich der wenigen Empfehlungen, einfacher Regeln für die Durchführung des Sammelns dieser Art von Pilzen, ihrer obligatorischen Wärmebehandlung und -zubereitung sowie der korrekten Verwendung als Hausmittel schadet Zunder den Körper nicht, aber im Gegenteil - es bringt erhebliche Vorteile.

Video: Zunder gelb-gelb (Laetiporus sulphureus)