Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino?

Kaffee ist ein erstaunliches Getränk, das fast die ganze Welt erobert hat. Heute sind Kaffeehäuser eine der gefragtesten Arten von Dienstleistungen und Catering auf der ganzen Welt. Es ist schwer vorstellbar, dass ein moderner Büroangestellter den Tag nicht mit einer bevorzugten Kaffeesorte beginnt. Und es gibt viele Arten von diesem Getränk - Espresso, Glas, Ristretto, Mokka, Americano, Mokachchino. Jeder dieser Kaffees zeichnet sich durch Würze, Zartheit, reiches Aroma, mildes Aroma oder einen müden Nachgeschmack aus. Heute sprechen wir über eine der beliebtesten Getränkesorten - Latte und Cappuccino. Sie sehen im Aussehen ähnlich aus, selbst die Garmethode ist etwas ähnlich. Aber richtig gekochter Latte unterscheidet sich grundlegend von Cappuccino, es hängt alles von der hinzugefügten Milchmenge, der Kochtechnologie und der Serviermethode ab. In diesem Artikel werden wir die Geheimnisse der Zubereitung dieser Kaffeegetränke enthüllen und herausfinden, wie sie sich unterscheiden.

Die Hauptbestandteile von Latte und Cappuccino sind Kaffee (Espresso) und Milch (manchmal mit Sahne gemischt). Jedes dieser Getränke hat jedoch seinen eigenen Geschmack, Servierstil und Aussehen. In der Tat ist Cappuccino eine Art von Kaffeegetränk. Ein Latte ist eher Milchshakes basierend auf dem Kaffeegeschmack. Für jeden von ihnen gibt es eine eigene Zubereitungsmethode und Nuancen, die wir Ihnen mitteilen werden.

Wie man Cappuccino macht - Merkmale eines Kaffeegetränks

Die drei Hauptkomponenten von Latte und Cappuccino sind Milch, Espresso und Milchschaum. Wie passen sie in den berühmten Cappuccino, versuchen Sie es herauszufinden.

1. Zutaten Die Anteile bei der Herstellung von Cappuccino sind streng gleich, dh der dritte Teil Espresso, der dritte Teil Milch und die gleiche Menge Milchschaum. Die Zuckermenge wird nach Geschmack hinzugefügt. Darüber hinaus wird Cappuccino normalerweise mit Topping verziert - es kann Zimt, Schokolade oder Kakao sein, der in Form eines Musters oder einfach nach Belieben darüber gestreut wird.
2. Kochen Die Zubereitung eines Getränks ist nicht schwierig - zuerst sollten Sie einen Espresso in die Tasse gießen. Dann sollte die Milch geschlagen und sorgfältig in die gleiche Tasse gegeben werden - sie setzt sich am Boden ab.Von oben wird der Schaum, der beim Schlagen erhalten wird, ausgelegt. Das Getränk wird nicht gemischt gemischt in Schichten serviert.
3. Schaum. Der Milchschaum auf der Oberfläche von Cappuccino ist dichter und kräftiger, wodurch Zucker und andere Zutaten erhalten bleiben. Eine Cappuccino-Schaumschicht ist immer hoch, die obere Dekoration setzt sich nicht ab. Um einen dickeren Schaum zu erhalten, wird Milch für Cappuccino länger geschlagen.
4. Schmecken Das Getränk hat einen ausgeprägten Kaffeegeschmack. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, können Sie leicht nussige Noten fangen.
5. Einreichung Cappuccino in guten Kaffeehäusern wird in einer Tasse mit glatten Rändern serviert, die Menge an Speisen beträgt etwa 200 ml. Es sind genau die glatten Ränder des Bechers - dies ist einer der Bestandteile eines starken und dicken Milchschaums, der die obere Dekoration hält.
6. Verwenden Cappuccino hat mehr Kaffee, daher kann ein Getränk als hervorragende Ergänzung der Hauptmahlzeit betrachtet werden. Trinken Sie einen Drink direkt durch den Schaum - das ist seine Begeisterung, für die ihn viele Menschen lieben. Das ideale Dessert für diese Art von Kaffeegetränk ist Schokolade und cremige Aromen, zum Beispiel leichte Kuchen.

Bevor Sie einen leckeren Cappuccino genießen möchten, sollten Sie ihn nicht umrühren - er beeinträchtigt nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern wird auch als schlechte Form betrachtet. Um den Geschmack und das Aroma von Cappuccino zu genießen, versuchen Sie, keinen Zucker hinzuzufügen.Und dann öffnet sich das Getränk vollständig für Sie.

Feiner Geschmack und Aroma von Latte

Menschen, die vom bitteren Geschmack des Espressos weit entfernt sind, bevorzugen den Latte, dessen zarter milchiger Geschmack selbst die Launen überwältigen wird.
Zutaten Bei diesem Getränk besteht der Kaffeebestandteil nur aus 20% Espresso. Weitere 20% sind Milchschaum. Der Rest ist fettreiche Milch oder Milch, die zur Hälfte mit Sahne gemischt wird.

1. Kochen Klassischer Latte wird wie Cappuccino zubereitet - alles wird in Schalen gegossen, der Unterschied besteht nur im Milch- und Kaffeeanteil. Latte Macchiato wird in einer anderen Reihenfolge zubereitet: Zuerst Milch (warm mit der Sahne gemischt) in ein Glas oder Glas gießen, dann den Schaum verteilen und erst am Schluss Espresso zugeben. Heute ist die Kaffeeindustrie als Mischgetränk Latte erlaubt und wird in Schichten serviert.
2. Schaum. Milchschaum in Latte hat ein geringeres Volumen und ist viel lockerer und luftiger. Eine solche Schaumschicht ist in der Regel nicht mit etwas dekoriert, da sie nicht darüber steht. Tatsächlich ist der Schaum eine eigenständige Dekoration und eine großartige Geschmackskomponente.
   SchmeckenDer Latte ähnelt einem klassischen Milchshake mit Kaffeezusatz. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, ist der Milchgeschmack ziemlich ausgeprägt.
3. Einreichung Lattes werden in einem viel größeren Volumen serviert, 250-300 ml und manchmal mehr. Der weiche Geschmack des Getränks ermöglicht es Ihnen, viel Milchshake zu trinken. In der Regel wird Latte in hohen Gläsern oder Gläsern mit verlängerten Rändern serviert.
4. Verwenden Ein großes Volumen des Getränks impliziert, dass die Latte als separate Mahlzeit konsumiert werden kann. Die Europäer glauben, dass dies aufgrund der großen Milchmenge ein morgendliches Getränk ist. Sie können Lattes jedoch jederzeit und überall genießen - es gibt keine Einschränkungen. In der Regel wird das Getränk mit einem Löffel serviert, der mit einem Cocktail gemischt wird, sowie mit einem Strohhalm, durch den der Latte normalerweise getrunken wird. Das Getränk wird heiß genug serviert, daher sollte eine Serviette, die den Behälter hält, ohne Griff auf das Glas serviert werden, um sich nicht zu verbrennen.

Latte passt gut zu Obst- und Hüttenkäse-Desserts - Käsekuchen, Mousses, Souffles, Pudding, Pastila usw.

Die Technik der Zubereitung und des Servierens von Kaffeegetränken ist eine ganze Wissenschaft, die dem erfahrenen Barista gehört. Genießen Sie den Geschmack und das Aussehen von Cappuccino und Latte und machen Sie sich bewusst, wie sie sich unterscheiden!

Video: Was ist der Unterschied zwischen einem Latte und einem Cappuccino?