Kirschpflaumenmarmelade: 9 sehr leckere Rezepte

Kirschpflaume ist reich an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Beeren sind in der Kultivierung unprätentiös, aus ihnen können viele interessante und schmackhafte Zubereitungen zubereitet werden. Sammeln Sie im Voraus Früchte und bereiten Sie Leckereien auf Kirschpflaume zu. Sie können auch Kompott kochen. Stärken Sie Ihr Immunsystem das ganze Jahr über mit Familie und Freunden. Betrachten Sie die Rezepte für Kirschpflaumenmus.

Klassische Kirschpflaumenmarmelade

• Zucker - 1,45 kg.
• Kirschpflaume (gelb) - 1 kg.
• gefiltertes Wasser - 270 ml.

1. In der üblichen Weise sortieren Sie die Früchte aus, entfernen Sie beschädigte und beschädigte Kirschpflaumen. Spülen Sie das Produkt mit fließendem Wasser ab und legen Sie es zum Trocknen auf ein Tuch. Gefiltertes Wasser in den Topf geben, 120 g hinzufügen. Zucker
2. Installieren Sie den Behälter auf dem Brenner, schalten Sie das mittlere Feuer ein. Rühre die Komposition um und warte auf Blasen. Legen Sie die Pflaume in die heiße Masse, kochen Sie die Beere für 4-5 Minuten, nicht mehr. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
3. Rühren Sie die Zutaten um und lassen Sie das Produkt 6-7 Stunden ziehen. Tara wird empfohlen, mit Gaze abzudecken. Wenn die Zeit abgelaufen ist, wiederholen Sie den Garvorgang einige Minuten nach dem Kochen.
4. Wenn Sie die Komposition abkühlen lassen, muss der Vorgang dreimal durchgeführt werden. Warten Sie nach der letzten Manipulation 5 Stunden, und rollen Sie die Kirschpflaumen mit sauberen Dosen auf. Verschließen Sie den Behälter aus Nylon und reinigen Sie ihn für längere Zeit in der Kälte.

Pitting Kirschgelee

• gereinigtes Wasser - 535 ml.
• Zucker - 1 kg.
• reife Pflaume - 970 gr.

1. Nachdem Sie die Kirschpflaume durchgesiebt und gewaschen haben, trocknen Sie sie auf einem Tuch und entfernen Sie die Knochen. Um die Aufgabe zu vereinfachen, können Sie eine Sicherheitsnadel verwenden. Sie reduzieren die Dauer des Verfahrens erheblich und beschädigen die Früchte nicht.
2. Kombinieren Sie Trinkwasser und Kristallzucker in einem Topf mit starkem Boden. Stellen Sie den Tank auf das Feuer, bereiten Sie den Sirup nach klassischer Technologie vor.Sobald die Komposition zu kochen beginnt, gießen Sie die zubereiteten Früchte hinein.
3. Kochen Sie die Zutaten für einige Minuten. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Essen einige Stunden bei Raumtemperatur stehen. Wiederholen Sie nach einer Weile den Vorgang des Garens von Köstlichkeiten. Sobald die Masse siedet, bereiten Sie eine Leckerei zu, bis die Frucht transparent ist.
4. Beim Kochen von Kirschpflaumen müssen Sie ständig umrühren. Vergessen Sie nicht, den sich bildenden Schaum zu entfernen. Verarbeiten Sie Gläser mit kochendem Wasser, gießen Sie heiße Leckereien hinein und rollen Sie sie auf klassische Weise auf.

Pflaumenmus mit Orangen

• fleischige Orangen - 600 gr.
• Zuckersand - 1,6 kg.
• Kirschpflaume - 1,5 kg.

1. Bereiten Sie die Früchte auf klassische Weise zu. Aus getrockneten Pflaumen müssen die Knochen extrahiert werden. Gewaschene Orangen, 25-35 Sekunden in kochendes Wasser legen. Zerkleinern Sie die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale in kleine Stücke.
2. Auch aus den Orangen die Knochen entfernen. Senden Sie die Zitronenscheiben in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Verwandeln Sie Obst in Kartoffelpüree. Kombinieren Sie in einem gemeinsamen emaillierten Behälter alle Komponenten und mischen Sie gründlich.
3. Lassen Sie die Komposition eine halbe Stunde im Behälter, um darauf zu bestehen. Es wird empfohlen, den Mischvorgang mit einem Holzspatel durchzuführen.Schalten Sie den Ofen auf die Mindestkapazität ein, stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt ein. Rühren Sie die Zutaten, bis Blasen erscheinen.
4. Führen Sie den Sterilisationsprozess wie üblich durch, machen Sie dasselbe mit Metallabdeckungen. Kirschpflaumen-Leckerli in Glasbehälter gießen, aufrollen. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Gläser für die langfristige Lagerung in einem dunklen Raum.

Pflaumenmus mit Zucchini

• Zucchini (jung) - 560 gr.
• Kirschpflaume gelb - 600 gr.
• Kristallzucker - 980 g.

1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen, die Schale von der Frucht nehmen. In kleine quadratische Stücke schneiden. Spüle die Kirschpflaume ab, trockne sie ab und entferne die Knochen. Senden Sie das Essen in eine Küchenmaschine, erhalten Sie eine homogene Aufschlämmung.
2. Gießen Sie das fertige Püree in eine Metallpfanne, rühren Sie den Kristallzucker unter. Erhalten Sie von Homogenitätsprodukten. Lassen Sie den Behälter einige Stunden stehen, um den Sand aufzulösen. Stellen Sie die Pfanne nach einer bestimmten Zeit auf den Herd und legen Sie ein kleines Feuer frei.
3. Warten Sie auf das Auftreten der ersten Blasen, während die Produkte ständig gemischt werden müssen. Nach dem Kochen die süße Masse weitere 12 Minuten kochen. Stellen Sie den Tank für 5-6 Stunden beiseite.Der Prozess der Langeweile sollte 3-4 Mal wiederholt werden.
4. Vergessen Sie beim Kochen von Kirschpflaumenmus nicht, den Schaum ständig zu entfernen. Gießen Sie die kochende Komposition in trockene Gläser, Kork-Nylon. Erwärmen Sie den Behälter mit einem Tuch und lagern Sie ihn in der Kälte. Marmelade kann nach 2 Tagen gegessen werden.

Kirschpflaumenmus mit Vanille

• Vanillin - 6 gr.
• Kirschpflaume (Püree) - 985 gr.
• Zucker —850 g

1. Kirschpflaume mit Sand verbinden, mischen. Lassen Sie das Essen über Nacht, um darauf zu bestehen. Bewegen Sie die Masse mit Beginn des nächsten Tages in einen mit Email beschichteten Behälter.
2. Stellen Sie die Pfanne auf das Kochfeld und kochen Sie die Masse bis zum Kochen. Danach die Platte auf das Minimum absenken. Kochen Sie die süße Masse etwa 10 Minuten lang.
3. Nach der Zeit fügen Sie die Vanille hinzu, rühren Sie die Zutaten um und stellen Sie die Hitze ab. Rollen Sie die heiße Marmelade wie gewohnt auf, schicken Sie sie nach dem Abkühlen in die Speisekammer.

Pektin Kirschmarmelade

• Pektin (Pulver) - 45 g
• Zitronensäure - 6 gr.
• Kristallzucker - 870 gr.
• Kirschpflaume - 1,3 kg.

1. Experten empfehlen nachdrücklich, dass diese Marmelade nur in kleinen Portionen hergestellt wird. Nehmen Sie eine reife und nicht beschädigte Kirschpflaume, spülen Sie sie ab, lassen Sie sie in ein Sieb fallen, warten Sie, bis die Feuchtigkeit abläuft.
2. Als nächstes müssen Sie aus der Kirschpflaume die Knochen extrahieren. Mischen Sie in einer separaten Tasse den Zucker mit Pektin und mischen. Legen Sie die Pflaume mit Wasser in den Behälter. Fahren Sie 5 Minuten nach dem Kochen fort, die Komponenten zu schmachten.
3. Nach einiger Zeit 230 Gramm zu den Beeren geben. Sand kombiniert mit Pektin. Komponenten mischen, etwa eine Viertelstunde kochen. Nach einer bestimmten Zeit den restlichen Sand und die vorgelöste Zitrone einfüllen.
4. Rühren Sie die Zutaten erneut, bis sich die Partikel aufgelöst haben. Kochen Sie die Delikatesse zu einem dicken Zustand. Gießen Sie die Marmelade in sterile Behälter. Korken die Dosen mit Nylon. Warm, nach 24 Stunden kann Marmelade konsumiert werden.

Ingwermarmelade mit Zitrone und Zimt

• Zucker - 980 gr.
• Zitrone - 0,5 Stück
• Kirschpflaume gelb - 1 kg.
• gefiltertes Wasser - 275 ml.
• Zimt (Pulver) - 10 gr.

1. Verbrühte Zitrone mit kochendem Wasser. Hacken Sie die Semirings, entfernen Sie die Knochen. Zitronen mit Flüssigkeit in die Pfanne geben und die Früchte nach dem Kochen für 6 Minuten kochen.
2. Nach der Manipulation werden das Fruchtfleisch und die Zitronenschale weicher, und die Zitrusfrüchte werden schließlich nicht hart. Die Kirschpflaume waschen, wie üblich sortieren und auf einem dicken Tuch abtrocknen.
3. Die Beeren in 2 Teile teilen und die Samen entfernen.Die Kirschpflaume fein hacken, in einer trockenen Pfanne geeigneter Größe einschicken. Die Hälfte der Sandmasse zu den Früchten gießen, gut mischen, über Nacht stehen lassen.
4. Installieren Sie am nächsten Tag den Tank auf dem Ofen und stellen Sie den Mindestbrand ein. Warten Sie auf das Kochen, vergessen Sie nicht, die Masse ständig umzurühren. Den restlichen Zucker einfüllen. Nach 5 Minuten fügen Sie der Masse Zitrone und Zimt hinzu.
5. Rühren Sie die Zutaten, entfernen Sie den Schaum. Kochen Sie die Leckerei für 20-25 Minuten. Standardmäßige Sterilisation von Dosen und Deckeln durchführen. Die heiße Marmelade in Behälter füllen und aufrollen. Entfernen Sie die Marmelade in der Kälte.

Pflaumenmarmelade mit Birne

• Zimtpulver - 20 g.
• Birne - 960 gr.
• Vanille - 4 gr.
• Kirschpflaume - 1070 gr.
• Kristallzucker - 1,2 kg.

1. Legen Sie die Pflaume in kaltes Wasser in das Becken und warten Sie 1 Stunde. Danach sollte die Frucht unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Beeren abtropfen lassen und nochmals untersuchen. Wenn Sie eine beschädigte Kirschpflaume finden, entfernen Sie sie.
2. Teilen Sie die Früchte wie üblich, entfernen Sie die Knochen. Schicken Sie die vorbereitete Kirschpflaume in eine Tasse passender Größe, fügen Sie den Beeren Zucker und Gewürze hinzu. Gießen Sie in 120 ml. Ochsen trinken, Zutaten kneten.
3. Birne waschen, schälen und entkernen. In kleine zufällige Scheiben schneiden. Legen Sie das Fruchtfleisch auf die Hauptkomponenten. Die Zutaten erneut mischen und 4,5 Stunden ziehen lassen.
4. Als nächstes muss der feuerfeste Behälter am Brenner installiert werden. Warten Sie, bis die Mischung bei mittlerer Leistung kocht. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Masse etwa 1,5 bis 2 Stunden kochen. Reinigen Sie ggf. den Schaum. Runden Sie die klassische Technologie auf.

Konfitüre mit Kirschpflaume und Äpfeln

• süße Äpfel - 960 gr.
• Zucker - 1560 gr.
• Kirschpflaume - 940 gr.

1. Waschen Sie die Produkte und lassen Sie sie auf dem Tuch trocknen. Beeren und Früchte teilen, Knochen und Kerne entfernen. Entfernen Sie ggf. die Schale von den Äpfeln. Die Früchte in einen emaillierten Topf geben und Zucker hinzufügen.
2. Zutaten kneten, Zutaten 3 Stunden ziehen lassen. Als nächstes müssen Sie die Pfanne auf dem Kochfeld installieren. Stellen Sie das mittlere Feuer, reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum, nachdem Sie die Masse eingekocht haben. Vergessen Sie nicht, das Produkt systematisch zu mischen.
3. Mit dem Aufkommen der ersten Blasen Protomite Marmelade Viertelstunde. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Lecker bei Raumtemperatur stehen, bis er vollständig abgekühlt ist. Als nächstes wiederholen Sie den Garvorgang.Kirschpflaume Delikatesse wie gewohnt aufrollen.

Es ist leicht, aus Kirschpflaume ein Leckerli zuzubereiten, wobei die Anweisungen befolgt werden. Variieren Sie die Anzahl der Gewürze und Lebensmittel auf eigene Faust. Wenn Sie eine Delikatesse in einer kleinen Menge zubereiten, können Sie sie nicht auf sterilen Gläsern aufrollen. Es reicht aus, den Behälter mit kapron zu verschließen und in den Kühlschrank zu legen. Fügen Sie Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzu, fühlen Sie sich frei, um zu experimentieren.

Video: Kirschpflaumenmus mit Steinen