Melonenmarmelade: Die 10 besten Rezepte

Melone ist in der Lage, Spannung und Reizbarkeit abzubauen. Die Beere hilft auch, das Gewebe schneller zu regenerieren, stabilisiert den Blutdruck, verbessert die Haarstruktur und den Zustand der Dermis. Das Produkt normalisiert den Stoffwechsel, enthält viele Mineralien und Vitamine für den ganzen Körper.

Das klassische Rezept für Melonenmarmelade

• Wasser - 0,8 l.
• Melonenpulpe - 2 kg.
• Zucker - 2,2 kg
• Zitrone - 1 Stück
• Vanillin - 5 gr.

1. Für eine ungewöhnliche Marmelade schneiden Sie die saftige Beere in Würfel. Parallel dazu Wasser auf den Herd geben. Sobald die Flüssigkeit zaurlit ist, werfen Sie eine Melone hinein.
2. Das Produkt bei schwacher Hitze 6-7 Minuten köcheln lassen.Fangen Sie die Beerenscheiben aus dem Behälter und legen Sie sie auf ein Sieb. Warten Sie, bis überschüssiges Wasser abläuft.
3. Wasche die Zitrusfrüchte, verteile sie mit einem scharfen Messer und drücke den Saft in eine kleine Tasse. Zucker, Vanillin und Zitronensaft zum Sud hinzufügen.
4. Kochen Sie den Sirup eine Weile, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Dann müssen Beerenstücke in einen hitzebeständigen Behälter gefüllt und heiße Brühe gegossen werden.
5. Warten Sie 10 Stunden in der zugewiesenen Zeit und der Jam erhält den gewünschten Geschmack. Gießen Sie die süße Masse in den emaillierten Behälter und setzen Sie sie in Brand.
6. Den Sirup eine halbe Stunde lang aufkochen lassen. Lassen Sie die Komposition abkühlen. Gießen Sie die Leckerei in sterile Behälter, schließen Sie das Nylon. In den Speicher senden.

Melonenmarmelade mit Ingwer

• Melonenpulpe - 1,9 kg.
• Zucker - 1,3 kg.
• groß orange - 1 stück
• frischer Ingwer - 55 gr.
• gemahlener Zimt - 4 gr.
• Vanille - 2 gr.

1. Holen Sie sich eine Melone mit Zuckergeschmack, die Beere sieht aus wie ein Rugbyball. Die Früchte halbieren, in quadratische Stücke schneiden.
2. Legen Sie die Melone in einen emaillierten Topf und reiben Sie die Ingwerwurzel in einen Topf. Verteile die Orange und drücke den Saft in einen gemeinsamen Behälter.
3. Gießen Sie 150 gr.schleifen, mischen, 2-3 Stunden ziehen lassen. Gießen Sie 1,5 Liter. Trinkwasser, füge den restlichen Zucker hinzu.
4. Kochen Sie die Mischung bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Nach diesem Vorgang weitere 20 Minuten mischen. Als Ergebnis sollten Sie eine dicke Masse erhalten. Gegebenenfalls den Garvorgang verlängern.
5. Fügen Sie am Ende der Manipulation würzige Gewürze hinzu, verteilen Sie die Delikatesse in Gläsern, rollen Sie auf. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, kalt stellen.

Melonenmarmelade in einem langsamen Kocher

• Honigmelone - 950 gr.
• Zuckersand - 500 gr.
• Zitronensäure - 4 gr.
• Vanille - 2 gr.

1. Teilen Sie die Melone, schneiden Sie die Samen, schälen Sie die Haut. Die Früchte in quadratische Stücke schneiden, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
2. Auf dem Küchengerät das Programm "Quenching" einstellen, das Produkt 3,5 Stunden kochen lassen. Nach einer bestimmten Zeit Zitronenpulver hinzufügen, mischen.
3. Setzen Sie das Programm "Dämpfen" und warten Sie auf das Auftreten von Blasen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die süße Masse wässrig ist.
4. Als nächstes sollten Sie den "Backen" -Modus auf den langsamen Kocher stellen, die Beere für 35-45 Minuten blanchieren, den Deckel öffnen, gelegentlich umrühren.
5. Sterilisieren Sie die Glasbehälter, gießen Sie die Melonenmasse in die Ufer und rollen Sie sie mit der üblichen Methode auf. Bewahren Sie die Marmelade im Keller oder im Vorratsraum auf.

Melonenmarmelade mit Banane

• reife Bananen - 900 gr.
• Melone - 1,5 kg.
• Kalk - 8 Stck.
• Zucker - 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Das vorbereitete Melonenbrei in eine Pfanne geben und mit der nötigen Menge Zucker bestreuen. Decken Sie den Behälter mit einem Mulltuch ab und lassen Sie die Beere für einen Tag stehen.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, waschen Sie die Limette, schneiden Sie 5 Kopien in zwei Teile und drücken Sie den Saft aus der Frucht in eine gemeinsame Pfanne. Schicken Sie den Lebensmittelbehälter zum Herd und löschen Sie die Zutaten für 30-40 Minuten.
3. Vergessen Sie beim Kochen von Marmelade nicht, die Zutaten zu mischen. Schneiden Sie die restlichen Zitrusfrüchte mit der Schale in Scheiben, hacken Sie das Bananenbrei in Locken. Fügen Sie die Produkte zum Topf hinzu.
4. Kochen Sie die Zutaten zu einem Püree. Denken Sie daran, dass der Prozess der Ermüdung bei schwachem Feuer durchgeführt werden sollte. Die Masse umrühren und bis zum Eindicken kochen.
5. In portionierte Behälter füllen und wie gewohnt aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, legen Sie die Marmelade für den nächsten Tag in den Kühlschrank.

Melonenmarmelade mit Pampelmuse

• Melone (Fruchtfleisch) - 1 kg.
• Zucker - 750 gr.
• Grapefruit - 1 Stück

1. Das Fruchtfleisch der Beere in Würfel schneiden, in eine Plastikschüssel geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die Melone 10-12 Stunden. In der vorgesehenen Zeit wird das Produkt Saft produzieren.
2. Legen Sie diese Melone in einen Metallbehälter und setzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Leistung der Platte, kochen Sie die Masse mindestens 8 Minuten lang.
3. Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie den Sud für einen Tag stehen. Wiederholen Sie danach die Kochmanipulation eine Viertelstunde. Schalten Sie den Brenner aus und warten Sie 7 Stunden.
4. Die gewaschene Grapefruit hacken, in kleine Scheiben schälen und in die Pfanne geben. Tom Masse von 20 Minuten.
5. Zur gleichen Zeit die Gläser sterilisieren, die fertige Marmelade einfüllen, die Capron-Behälter schließen. Behalten Sie die Marmelade in der Speisekammer.

Melonenmarmelade mit Zimt

• Melonenwürfel - 1,9 kg.
• Zitrone - 2 Stück
• Zucker - 950 kg.
• frisch gemahlener Zimt - 7 g.

1. Gießen Sie die vorbereiteten Melonenstücke in eine dickwandige Pfanne. Den Saft aus der Zitrone auspressen, 300 g hinzufügen. Zucker Lassen Sie die Komponenten mehrere Stunden lang.
2. Inzwischen 1 l gießen. Trinkwasser in einem Behälter, gießen Sie die Reste von Sand. Zum Herd schicken, Sirup kochen.Sobald die heiße Komposition fertig ist, füllen Sie sie mit einer echten Melone.
3. Mischen Sie die Zutaten, stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer. Marmelade kochen, bis sie gekocht ist. Wenn sich die Masse verdickt, schalten Sie den Ofen aus. Zimt einfüllen, mischen.
4. Melone Delikatesse in trockenen, sauberen Gläsern verteilen, Eisendeckel aufrollen. Bewahren Sie den Stau in einem geeigneten Bereich mit niedriger Temperatur auf.

Melonenmarmelade mit Birne

• Melone aus der Dose - 850 gr.
• reife Birne - 1 kg.
• Zucker - 900 gr.
• Wasser - 0,5 l.
• rosa Pfeffererbsen - 25 Stck.
• Grapefruit-Essenz - 110 ml.

1. Birnen waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch entfernen. Alle überflüssigen Früchte einschließlich des Kerns abschneiden. Mit einer Schale in Scheiben schneiden.
2. Beginnen Sie separat mit dem Kochen von Zuckersirup. Gießen Sie nach der Bildung einer transparenten Komposition Birnenscheiben. Die Masse insgesamt dreimal 5-7 Minuten kochen.
3. Warten Sie in der Zwischenzeit, bis die süße Komposition vollständig abgekühlt ist. Schneiden Sie gleichzeitig das Melonenfleisch in Stücke. Senden Sie die Beeren in einer Birnenmasse. Erbsen hinzufügen oder in ein spezielles Gerät schneiden.
4. Wiederholen Sie das Kochen der Zuckerbeere mit einer ähnlichen Methode wie die Birne. 2 Minuten vor dem Ende der letzten Manipulation die Essenz einer Pampelmuse einfüllen.Verteilen Sie wohlriechende Delikatesse auf Behältern, schließen Sie das Nylon. Kühl aufbewahren.

Melonenmarmelade mit Äpfeln

• Äpfel - 500 gr.
• Melonenpulpe - 1,4 kg.
• Zucker - 550 kg
• Zitronenschale - 1 Stück

1. Achten Sie auf die Sterilisation von Dosen und Deckeln und waschen Sie dann die Zitrusfrüchte und Äpfel. Die vorbereitete Honigbeere durch den Mixer geben. Gießen Sie den entstandenen Brei in einen Behälter mit Emailbeschichtung.
2. Mit Zuckerpüree bestreuen und gut kneten. Schalten Sie das Feuer auf ein Minimum ein, verwöhnen Sie die Komposition unter ständigem Rühren. Kochen Sie auf eine dicke Konsistenz. Äpfel zerbröckeln. Fahren Sie mit dem Verfahren fort.
3. Die Zitrusschale auf einer Reibe reiben und zur Gesamtkomposition hinzufügen. 5-7 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Herd aus. Gießen Sie die süße Mischung portionsweise in Glasgefäße, schließen Sie die Deckel. Im Keller aufbewahren, Sonneneinstrahlung vermeiden.

Melonenmarmelade mit Wassermelonenrinden

• Melone - 500 gr.
• Wassermelonenschale - 450 gr.
• Zucker - 550 gr.
• Wasser - 0,6 l.

1. Schneiden Sie aus einer Melone eine dünne Muschelschicht ab, wirken Sie ähnlich mit Wassermelonenkrusten. Zerlegen Sie die Produkte auf bequeme Weise in kleine Stücke.
2. Wasser in die Tasse gießen, etwas salzen.Legen Sie die geschnittenen Stücke für eine halbe Stunde in die Komposition. Als nächstes muss das Produkt 8-10 Minuten in kochendes Wasser gebracht werden.
3. Den Sirup nach dem klassischen Rezept gleichzeitig kochen. Entfernen Sie die Melone und die Schale der Wassermelone aus heißem Wasser. Übertragen Sie sie in einen trockenen hitzebeständigen Behälter. Füllen Sie das Produkt mit Fertigsirup.
4. Schicken Sie die Masse in den Ofen, kochen Sie in 3 Stufen und bringen Sie die Masse zum Kochen. Das Intervall zwischen den Behandlungen sollte mindestens 2,5 Stunden betragen. Als nächstes die fertige Marmelade in Gläser füllen und aufrollen. Wickle eine Decke ein und warte einen Tag.

Melonen- und Orangenmarmelade

• Orangen - 2-3 Stück
• gehackte Melone - 1,5 kg.
• Wasser - 0,7 l.
• Zucker - 2 kg

1. Hacken Sie eine Melone in zufälliger Reihenfolge und stecken Sie sie in eine eiserne Tasse. Gießen Sie 0,5 kg Beerenpulpe. Zucker Die Komponenten umrühren und 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Fahren Sie anschließend mit dem Kochen von Sirup fort. Den restlichen Zucker mit Wasser mischen und eine süße Flüssigkeit zubereiten. Nach einer Weile Melone über die heiße, süße Komposition gießen.
3. Die Zutaten gut mischen und einen Tag lang mit einem Tuch abdecken. Die süße Masse ziehen lassen. Danach den Sirup vom Fruchtfleisch trennen und zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie wieder heiße Melone hinzu. Das Produkt 8-10 Stunden erneut infundieren. Nach einer Weile die Orangen mit der Schale in kleine Würfel schneiden und zur Masse hinzufügen.
5. Zum Schluss die Marmelade zu einer dicken Konsistenz kochen, heiß in sauberen Dosen verteilen. Behalte den klassischen Weg in einem dunklen Raum.

Praktische Empfehlungen

1. Um Melonenmarmelade herzustellen, muss man genug harte Früchte wählen, aber sie müssen sich in ihrem Honiggeschmack unterscheiden. Der Vorteil dieser Beere ist, dass das Fleisch nach dem Kochen nicht auseinanderfällt.
2. Überreife Melonen können durch eine Küchenmaschine gegeben und auf der Basis von Kartoffelpüree köstliche Marmelade gestampft werden. Wenn Sie Marmelade auf der Basis von Wassermelonenschalen herstellen möchten, müssen Sie die harte Base in Salzlösung einweichen. Solche Manipulationen helfen den Teilen weiter, ihre Form zu behalten.
3. Konfektionierte Melonenmarmelade sieht sehr schön und attraktiv aus. Der Farbton des Sirups hängt im Allgemeinen von der Sorte der Beeren ab. Scheiben in zufälliger Reihenfolge schneiden, ihre Form beeinflusst nur das ursprüngliche Aussehen des Leckerlis.
4. Die Konsistenz des Sirups hängt von der Garzeit ab.Die Dichte der Köstlichkeiten beeinflusst den Geschmack höchstens nicht. Essen Sie Melonenmarmelade mit Pfannkuchen, Gebäck, Eis oder Käse. Tanken Sie das ganze Jahr über Vitamin. Gesundheitspflege stärken.

Melonenmarmelade mit den vorgeschlagenen Rezepten kochen. Sie können Ihre eigene Delikatesse aus ähnlichen Früchten finden. Experimentieren Sie mit Melonenmarmelade nach Ihrem Geschmack. Ananas, Kiwi, Mango, Pfirsiche, Feigen lassen sich perfekt mit Honigbeeren kombinieren. Eine Delikatesse mit Nüssen bereichern, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Video: leckere und duftende Melonenmarmelade