Wasabi - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Wasabi ist ein Gemüse, das aufgrund seines charakteristischen Geschmacks häufig als Gewürz verwendet wird. Es ist Teil der Brassicaceae-Familie, zu der andere sehr beliebte und nützliche Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Senf und Meerrettich gehören.

Wasabi-Wurzel wird normalerweise zu einer grünen Paste zermahlen, die als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet wird. Diese Pflanze hat jedoch eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die die menschliche Gesundheit positiv beeinflussen.

Nährwert

Viele Leute denken, dass Wasabi nur ein weiteres Gewürz ist, das nur für kulinarische Zwecke verwendet werden sollte. Diese Pflanze enthält jedoch viele gesunde Fasern und Spurenelemente. Daher ist Wasabi oft in verschiedenen Diäten enthalten.

Dieses Gemüse enthält Mineralien wie Natrium, Phosphor, Calcium, Zink, Magnesium, Eisen und Kalium - Substanzen, die für das Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.Es ist sehr reich an Thiamin, Niacin, Vitamin C, Riboflavin, Vitamin A, Folsäure und Vitamin B6. Erwähnenswert ist auch das Vorhandensein von Antioxidantien, einschließlich Isothiocyanaten.

Nutzen für die Gesundheit von Wasabi

In japanischen Manuskripten aus dem 7. Jahrhundert wurden Hinweise auf die weltweit verbreitete Würze gefunden. Zu dieser Zeit wurde es als Heilpflanze verwendet und nicht als Nahrungsergänzungsmittel. Aktuelle Studien zeigen, dass die Wurzel verschiedene Bakterien bekämpft, die Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen. Häufig wird es als Mittel zur Verhinderung von Lebensmittelvergiftungen betrachtet. Daher wird Wasabi normalerweise mit rohem Fisch serviert.

Entzündungshemmende Wirkung
Grüne Paste aus Wasabi ist ein starkes entzündungshemmendes Mittel, das bei Entzündungen von Wunden und Geschwüren hilft. Ausnahmen sind Wunden im Mund und in der Nase, da hier die Wurzel Entzündungen hervorrufen kann.

Auf der anderen Seite kann die Pflanze Schmerzen in den Gelenken reduzieren. Es ist daher sehr vorteilhaft für Menschen, die an Arthritis leiden.Wasabi verhindert die Aggregation von Blutplättchen, die für Beschwerden und Schmerzen verantwortlich sind. Dieses Gemüse blockiert auch Prostaglandine, Mediatoren, die für Entzündungsprozesse und Schmerzen verantwortlich sind. Die Wirkung der Isothiocyanate, aus denen das Produkt besteht, verringert die Symptome von Asthma und Darmentzündungen.

Krebsprävention
Einer der gesundheitlichen Vorteile von Wasabi ist die Prävention von Krebs. Isothiocyanate blockieren Enzyme, die präkanzeröse Verbindungen in krebserregende Verbindungen umwandeln, Phase I-Enzyme genannt: Wenn Sie Wasabi verwenden, beginnt die Leber aktiv gegen toxische Substanzen zu kämpfen, die das Krebsrisiko erhöhen. Isothiocyanate aktivieren Leberenzyme und entfernen krebserregende Substanzen, bevor sie den Körper schädigen.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2002 verhindern Isothiocyanate die Entwicklung von Zellen, die Leukämie verursachen. Eine andere japanische Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass Wasabi-Verbindungen das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen, einer weltweit sehr verbreiteten Erkrankung.

Eine Studie im American Journal of Nutrient Nutrition gibt an, dass der regelmäßige Konsum von Wasabi die Wahrscheinlichkeit, dass sich viele Krebsarten im Zusammenhang mit dem Verdauungssystem entwickeln, erheblich verringert, da diese Pflanze sehr starke Anti-Krebs-Verbindungen enthält.

Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Da eine der vorteilhaften Eigenschaften von Wasabi darin besteht, die Thrombozytenaggregation zu verhindern, verringert diese Pflanze das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten erheblich. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Anhaften von Blutplättchen aneinander verhindert wird, was für den Körper eine kritische Situation darstellt. Dieses Gemüse hilft auch, hohen Cholesterinspiegel zu verhindern.

Verbesserung der Immunität
Ein Teelöffel Wasabi-Wurzel enthält etwa 11% des täglichen Bedarfs des Körpers an Vitamin C. Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbstständig vermehren. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, natürliche Quellen dieser Substanz zu sich zu nehmen. Die empfohlene Einnahme dieses Vitamins hilft, Erkältungen und Grippe zu verhindern und ausreichend weiße Blutkörperchen zu erhalten.

Verbessert die Verdauung und hilft beim Abnehmen.
Auf der ganzen Welt leiden viele Menschen an Fettleibigkeit. Es kann eine Reihe anderer Krankheiten verursachen, darunter Krebs, Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen.

Einer der Vorteile von Wasabi ist die geringe Menge an Kalorien und Fett. Gleichzeitig versorgen sie den Körper mit wertvollen Nährstoffen und Ballaststoffen, was zum natürlichen Gewichtsverlust beiträgt. Ballaststoffe fördern die schnelle Sättigung und wirken sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems aus. Wasabi trägt auch zu einer normalen Funktion des Darmtrakts bei, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt.

Nebenwirkungen

Übermäßiger Konsum von Wasabi kann wie andere Lebensmittel zu gesundheitlichen Problemen führen.

Ein Überschuss dieser Pflanze kann Leberschäden verursachen. Dies liegt daran, dass die Wurzel des Gemüses eine chemische Komponente namens Hepatotoxin enthält, die in kleinen Dosen keine Gefahr darstellt. Ein Überschuss dieser Substanz führt jedoch dazu, dass er keine Zeit hat, im Körper verarbeitet zu werden, was die Arbeit der Leber beeinträchtigt.

Darüber hinaus kann eine große Menge dieses Produkts den Blutdruck erhöhen. Menschen, die an Hepatitis, Magen- oder Darmgeschwüren, Pankreatitis und einigen anderen Krankheiten leiden, können Komplikationen haben. Daher sollten Sie Wasabi in Maßen essen.

Diese Würze kann allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Menschen, die es zum ersten Mal probieren. Wenn Sie unter Allergien leiden, oder während der Schwangerschaft oder Stillzeit, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die Möglichkeit der Anwendung von Wasabi sprechen.

Video: Wie man Wasabi aus Pulver macht