Vegetarismus - die wichtigsten Vor- und Nachteile

In der modernen Welt ist in den letzten Jahrzehnten ein gesunder Lebensstil, zu dem auch Vegetarismus gehört, sehr verbreitet und beliebt. Die Anhänger dieser Bewegung werden jedes Jahr mehr und mehr, da die Weigerung, Futter tierischen Ursprungs zu verzehren, für viele für den Organismus sehr nützlich ist.

Schon vor langer Zeit lehnten die Menschen Tierfutter ab. Es gab viele berühmte Menschen in der Reihe von Vegetariern, von denen einer Pythagoras war - er war ein großer Philosoph und Mathematiker. Dank des Verzichts auf tierisches Eiweiß und Cholesterin gelang es ihm, ein junges Aussehen und eine gute Gesundheit zu erhalten.

Heute ist die Welt in Bezug auf den Vegetarismus in zwei Gruppen unterteilt. Eine Gruppe setzt sich offen für ein solches Nahrungsmittelsystem ein und umgekehrt - sie liefert viele gewichtige Argumente für die Verteidigung von Fleisch und Milchprodukten.Sie argumentieren, dass der menschliche Verzehr von tierischen Produkten notwendig ist.

Vegetarische Geschichte

Heutzutage glauben viele Leute, dass der Vegetarismus relativ neu entstanden ist und den üblichen Modetrend darstellt, aber in Wirklichkeit ist dies weit davon entfernt. Viele historische Fakten belegen, dass diese Esskultur vor langer Zeit zu Zeiten antiker Kulturen entstanden ist. Und seine Anhänger waren viele berühmte historische Persönlichkeiten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Konsum von ausschließlich pflanzlichen Lebensmitteln bereits in der Zeit der ersten Menschen auf der Erde begann, und auch im alten Indien lebende Buddhisten propagierten den Vegetarismus offen. Die Grundlage ihrer Propaganda war die Liebe zu Lebewesen und gleiche Rechte, sowohl Menschen als auch Tiere vor dem Allmächtigen.

Antike Gründer der Kultur des Verzehrs von Pflanzennahrung, Zeitgenossen erkannten Pythagoras. Anhänger, die seine Position des Vegetarismus unterstützten, wurden viele andere bekannte und einflussreiche Denker, zu deren Liste der bekannte Aktivist des Mittelalters gehörte - Leonardo da Vinci.Neben ihm waren Mahatma Gandhi, Isaac Newton und Albert Einstein sowie viele andere Wissenschaftler mit Leidenschaft für den Vegetarismus. Der legendäre Klassiker Leo Tolstoi wurde zu einem berühmten russischen Vertreter dieser Bewegung. Viele moderne Ernährungswissenschaftler erklären seine unglaubliche Kraft und große Erinnerung, die nur wenige Menschen rühmen können, gerade dadurch, dass er sich an eine gesunde Ernährung hielt und keine Nahrung tierischen Ursprungs zu sich nahm.

Das gewohnheitsmäßige vegetarische Nahrungsmittelsystem wurde in den 1940er Jahren, in den 1940er Jahren in der Stadt Manchester in England gegründet. Dort gründeten sie mit Unterstützung der lokalen Elite die erste britische vegetarische Organisation, die eine aktive Konfrontation hinsichtlich des Verzehrs von Fleisch in Lebensmitteln anstieß.

Heutzutage ist eine vegetarische Diät auf der ganzen Welt sehr beliebt, und die Anzahl der Unterstützer einer solchen Diät wird jeden Tag aufgefüllt. Allerdings kann der Vegetarismus aufgrund der Mentalität einiger Länder nicht in allen Staaten erfolgreich entwickelt werden. Nehmen wir an, dass es im gleichen Polen sehr schwierig ist, mindestens ein Café oder ein Restaurant mit vegetarischem Menü zu finden.Da dieses Land ein Vertreter der Europäischen Union ist, wo der Vegetarismus floriert und populär wird, wirkt es für einheimische Vegetarier und ausländische Touristen zumindest fremd und ungerecht. Aufgrund ihrer Mentalität und Vorurteile nehmen die meisten Polen Menschen, die nur pflanzliche Nahrungsmittel zu sich nehmen, als merkwürdige Menschen wahr und sind sehr vorsichtig mit ihnen.

Sorten des Vegetarismus

In der modernen Welt ist der Vegetarismus ein ziemlich entwickeltes System des Verzehrs von gesunden Lebensmitteln und unterteilt sich in vier Arten, die sich hinsichtlich der Einschränkung des Verzehrs tierischer Produkte und des Umfangs ihrer Verarbeitung unterscheiden:

1. Klassischer Stil des Vegetarismus. Dies bedeutet, dass nur Produkte aus tierischem Fleisch, Geflügel und Fisch sowie alle Meeresfrüchte aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Die Verwendung von Milch, Eiern, Honig und anderen Produkten, die von Tieren erzeugt werden, ist durchaus akzeptabel. Dies ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass die Herstellung solcher Produkte keinen Tiermissbrauch impliziert.Zum Beispiel können Eier in einem Geschäft keine Hühnerembryonen enthalten, da sie Hühnereier verwenden, um sie zu erhalten.
2. Laktosevegetarismus. Diese Diät schließt die Verwendung von Erzeugnissen direkten tierischen Ursprungs in Form von Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Eiern aus. Es ist erlaubt, von Tieren erzeugte Produkte wie Honig und Milch zu essen.
3. Gemüsevegetarismus. Es ist durch die Ausnahme von der Ernährung von Fleisch- und Fischprodukten sowie Produkten aus Geflügel und tierischer Milch gekennzeichnet. Es ist erlaubt, Honig und Eier zu essen.
4. Veganismus Es ist die schwerwiegendste Variante dieser Lebensmittelkultur, da jegliche Verwendung von Produkten, deren Produktion Tieren gehört, einschließlich Milchprodukten, Honig und natürlich Fleischprodukten, vollständig ausgeschlossen wird. Veganer dürfen nur pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, so dass diese Sorte in zwei Untergruppen eingeteilt wird, die als Rohköstler und Fruchtbewohner bezeichnet werden. Die Ernährung der ersten Untergruppe beinhaltet das Essen von rohen oder getrockneten Lebensmitteln.Die strengste Diät aller Arten von Vegetariern ist fruktoriantsy, weil sie sich negativ auf die Tötung von Tieren für die Ernährung und die Zerstörung von Pflanzen bezieht. Diese Unterart frisst nur Früchte - Früchte, Beeren, Gemüse, Nüsse, Samen.

Veganer oder Rohköstler werden nicht sofort, sie kommen allmählich zu dieser Diät, nachdem sie mehrere Stufen des Vegetarismus durchlaufen haben. Allerdings kommt Vegetarier nicht immer zum Veganismus. Viele, die sich dafür entscheiden, tierische Produkte aufzugeben, halten an weniger strengen Optionen fest und achten auf eine optimale Ernährung für sich.

Gründe für den Vegetarismus

Jeder Mensch entscheidet sich bewusst für eine Diät in Form von Vegetarismus aus bestimmten Gründen:

1. Unter dem Einfluss von philosophischen oder ethischen Überzeugungen. Solche Überzeugungen treten bei einer Person entweder allmählich auf, aufgrund des wachsenden Gefühls des Mitleids für die gesamte Tierwelt, oder spontan, beispielsweise aufgrund psychischer Belastung, die beim Töten eines Tieres direkt vor einer solchen Person entsteht.
2. Basierend auf medizinischen Indikationen.Heute gibt es auf der Welt viele Krankheiten, die den vollständigen Ausschluss tierischer Proteine ​​aus der Ernährung des Patienten implizieren.
3. Der Wunsch, das Wohlbefinden zu verbessern. Beim Wechsel zu pflanzlichen Lebensmitteln wird die Verdauungsaktivität des Menschen verbessert, was wiederum zur Befreiung von verschiedenen Magenerkrankungen wie Gastritis oder Ulkus führt. Vegetarier haben mehr Leichtigkeit und Energie.

Vorteile einer veganen Ernährung

Eine vegetarische Ernährung zeichnet sich durch eine solche positive Wirkung auf den menschlichen Körper aus:

1. Stärkt das Immunsystem eines Vegetariers durch regelmäßigen Verzehr großer Mengen pflanzlicher Nahrung, die viele nützliche Spurenelemente enthält.
2. Das Verdauungssystem wird immer besser. Die in den Nahrungsmitteln enthaltene Pflanzenfaser trägt zur Verbesserung der Darmflora bei. Eine Person verliert dadurch Verstopfung.
3. Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems Dies ist auf den Mangel an Cholesterin in Lebensmitteln zurückzuführen, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln sind und zu Herzkrankheiten führen können.Beim Umstieg auf Vegetarismus wird das Risiko, an solchen Krankheiten zu erkranken, auf ein Minimum reduziert.
4. Schlacken und Giftstoffe werden aus dem Körper entfernt. Der Grund ist, dass Phytoncide, die Gemüse in großen Mengen enthalten, zur Zerstörung schädlicher Bakterien beitragen und die Fäulnisprozesse im Darm verhindern.
5. Der Körper eines Vegetariers ist mit einer Vielzahl von Nährstoffen angereichert, wie z. B. Kohlenhydraten, natürlichen Zuckern, Proteinen, Vitaminen, Makro- und Spurenelementen.
6. Verringerung der Aufnahme von Salz in Lebensmitteln, da weniger pflanzliche Nahrung benötigt wird.
7. Verringerung des Übergewichts durch regelmäßigen Konsum von Pflanzenfasern, wodurch der Stoffwechsel im Körper gefördert wird.

Mangel an pflanzlichen Lebensmitteln

Zweifellos besteht das Futter einer großen Anzahl von Pluspunkten im Vegetarismus und einigen Minuspunkten. Mit dem richtigen Ansatz sind sie jedoch ziemlich entfernbar:

1. Nicht genug Protein. Damit der Körper Protein in ausreichenden Mengen zu sich nehmen kann, ist die richtige Organisation Ihrer Ernährung erforderlich. Um den Körper mit kompletten Aminosäuren enthaltenden Proteinen anzureichern,Es wird empfohlen, regelmäßig Hülsenfrüchte, Tempo, Sojabohnen, Tofu und Pistazien zu sich zu nehmen.
2. Vitamin D-Mangel. Um einen normalen Spiegel dieses Vitamins im Körper aufrechtzuerhalten, wird die regelmäßige Einwirkung von Sonnenlicht empfohlen, da die Sonne die Hauptquelle dieses Vitamins ist. Um das Gleichgewicht wieder herzustellen, wird empfohlen, Gemüse, Soja- oder Zedernöl, Bohnen, Haferflocken und verschiedene Pilze wie Pfifferlinge, Champignons oder weiße Pilze zu sich zu nehmen.
3. Fettsäuren und Omega-3. Um diese Substanzen im Körper zu erhöhen, wird die Verwendung von Algen, Leinsamen, Walnüssen und Soja empfohlen. Als Ergänzung können Sie spezielle Vitamine mit dem Inhalt dieser Substanzen verwenden.

Video: Vor- und Nachteile des Vegetarismus