Weinessig - nützliche Eigenschaften und Anwendungen

Die Verwendung von Essig als hervorragendes Antiseptikum und Konservierungsmittel ist seit der Antike bekannt. Bei den Essigsorten kann zwischen Weiß und Rot unterschieden werden. Sie unterscheiden sich nur im Inhalt des Traubenextrakts.

Produktion

Die Technik der Wein- und Traubenessigherstellung ist unterschiedlich.

1. Im ersten Fall wird Luft in den fermentierten Wein eingelassen, und in zwei Monaten wird die notwendige Substanz erhalten.
2. Im zweiten Fall werden dem Traubenabfall (Kuchen) Zucker und Wasser zugesetzt, und der Behälter mit dem Inhalt wird fermentiert. Die Wartezeit ist ungefähr die gleiche wie in der ersten, wie im zweiten Fall.

Im Fall von Balsamico-Essig gibt es mehr Ähnlichkeiten - er wird auch aus Wein hergestellt, aber die Produktionsweise ist völlig anders und die Struktur ist viel dicker.Es wird etwa 12 Jahre aufbewahrt, was die hohen Kosten des Produkts erklärt. Italien gilt als der Geburtsort dieses Essigs. Zur Herstellung dieser Substanz wird weißer Traubensaft verwendet.

Apfelessig ist der häufigste von allen, hat einen hohen Säuregehalt und wird durch Oxidation des Apfelsaftes gewonnen. Es wird aktiv bei der Zubereitung von Produkten und der traditionellen Medizin eingesetzt.

Kann ich zu Hause machen?

Die Herstellung von Weinessig zu Hause nimmt viel Zeit in Anspruch, aber wenn Sie ihn entsorgen, fahren Sie fort.

Für die Zubereitung dieses Produkts gibt es mehrere Möglichkeiten, am besten ist es jedoch, wenn der Traubenkuchen mit Wasser gemischt wird. Beachten Sie unbedingt die Proportionen: Flüssigkeit (1 Teil) und Kuchen (5 Teile). Nach dem Mischen bleibt alles 7-8 Stunden. Dann wird die Flüssigkeit dekantiert, die fermentiert werden muss, um Hefe hinzuzufügen. Dann muss alles gefiltert und in einem Verhältnis von 2/3 in die Gefäße gefüllt werden. Den Behälter mit dem Inhalt mit einem Tuch abdecken (vorzugsweise Gaze) und mehrere Monate ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit wird der Essig gekocht.

Auswahl und Lagerung

Um die richtige Wahl von Essig zu treffen, müssen Sie einige der Funktionen kennen:

1. Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung dieses Produkts. Wenn es aus echtem Traubensaft hergestellt wird, stellen Sie sicher, dass Sie ein Naturprodukt haben.
2. Sediment - ein wesentlicher Bestandteil von hochwertigem und gutem Essig. Wenn es kein natürliches Sediment gibt, haben Sie höchstwahrscheinlich eine Fälschung.
3. Vermeiden Sie bei der Auswahl eines Produkts zu billige Produkte. Die Kosten für ein gutes Produkt können nicht niedrig sein.
4. Herstellungsland - ein weiteres wichtiges Element bei der Auswahl. Wenn der Name auf dem Etikett auf ein Land verweist, in dem keine Weinberge angebaut werden, ist dies kein echter Weinessig.

In den Kühlschrank muss man keinen Essig geben. Es reicht aus, um es an einem trockenen und dunklen Ort zu reinigen.

Die Vorteile von Weinessig

1. Dieses Produkt ist reich an Nährstoffen und seine Verwendung wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magens und Stoffwechselvorgänge aus.
2. Es erlaubt nicht, dass überschüssiges Fett im Körper abgelagert wird, was Menschen anspricht, die aktiv abnehmen möchten. Es muss jedoch in bestimmten Dosen eingenommen werden, um eine Schädigung des Körpers zu vermeiden. Bei Gicht oder einer großen Ansammlung von Salzen im Körper werden spezielle Kompressen mit Essig hergestellt.
3. Aufgrund des Kaliumgehalts im Produkt hat es eine gute Wirkung auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System. Außerdem verbessert es den Zustand der Nägel und die Struktur der Haare und verleiht ihr Glanz.
4. Magnesium in Essig hilft den Nebennieren und dem Herzen.
5. Diejenigen, die ein ständiges Gefühl von Müdigkeit und Überanstrengung haben, sollten Produkte mit Essigzusatz verwenden.
6. Menschen mit Diabetes werden ermutigt, Essig zu ihrer Diät hinzuzufügen, da dies den Cholesterinspiegel im Körper senkt, das Immunsystem stärkt und dies dem Körper hilft, verschiedenen Infektionen zu widerstehen.
7. Die traditionelle Medizin hat die wundersamen Eigenschaften des Produkts längst genossen. Bei Abnutzungen und Schnitten ist beispielsweise das Essigbinder von Nutzen. Seltsamerweise wird es auch für Verbrennungen verwendet.
8. Während der Schwangerschaft wird sogar empfohlen, Weinessig zu den Produkten zuzugeben und als Therapeutikum zu verwenden, da nur eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten ist.

Verwendung in der Alternativmedizin: Rezepte

1. Bei der Behandlung von Angina pectoris. Um Halsschmerzen zu lindern, fügen Sie zwei Esslöffel Essig zu den geriebenen Rüben in einer Tasse hinzu und lassen Sie ihn eine Stunde ziehen.Danach wird die resultierende Substanz dekantiert und zum Gurgeln verwendet. Die Dauer des Spülens wird durch den Grad der nachlassenden Schmerzen bestimmt.
2. Mit Krampfadern. Essiglösung schmierte die Füße vor dem Zubettgehen.
3. Mit Halsschmerzen und Nase wird eine Lösung hergestellt: 2 TL Essig in 200 ml Wasser geben. Die resultierende Lösung zum Spülen, bis der Schmerz nachlässt.
4. Weinessig kann behandelt werden und ein Pilz auf den Nägeln mit einer Kompresse: Sonnenblumenöl wird in gleichen Mengen mit Essig gemischt. Dann befeuchten Sie die Gaze in der Lösung und tragen eine halbe Stunde lang auf den betroffenen Finger auf. Spülen Sie danach Ihre Füße mit Wasser ab, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken und ziehen Sie Baumwollsocken an. Sie können die Therapie nicht länger als zwei Wochen fortsetzen.
5. Aufgrund seiner guten adstringierenden Funktion wird Essig zur Behandlung von Nasenbluten verwendet. Ein Teelöffel der Substanz wird zu 200 ml Wasser gegeben, worauf die Lösung in das Nasenloch gezogen und dort 2 Minuten gehalten wird. Sie können dies zweimal am Tag tun, jedoch nicht länger als eine Woche. Bei Wunden in der Nase wird das Verfahren nicht durchgeführt.
6. Bei Alkoholvergiftung. Fügen Sie in 100 ml heißem Wasser 15 g Zucker und 30 ml Essig hinzu. Die Lösung sollte gut gerührt und getrunken werden.
7. Bei der Behandlung von Warzen in Essig (1 Liter) 5 fein gehackte Knoblauchzehen dazugeben, umrühren und alles 8-10 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Nachdem die Mischung mit einer Hornhaut oder Warzen auf die Fläche aufgetragen wurde. Das Verfahren wird wiederholt, bis die Krankheit vollständig verschwunden ist.
8. Mit Sporen an der Ferse ist eine Kompresse. Es ist notwendig, 4 Teelöffel Essig mit Pflanzenöl und 4 Teelöffel Jod zu kombinieren. Die Gaze mit einer Substanz befeuchten, auf die Ferse auftragen, einen Verband anlegen und eine Socke anziehen. Es ist besser, das Verfahren vor dem Schlafengehen und jeden Tag durchzuführen.

Beim Abnehmen handelt es sich um eine spezielle Lösung, die auf leeren Magen getrunken wird. Benötigen Sie 2 Teelöffel Essig zu 200 ml Wasser. Nehmen Sie einmal täglich ein Getränk.

Aber ein solches Getränk entfernt keine zusätzlichen Pfunde, wenn Sie sich nicht an eine Diät halten. Nach Angaben der Frauen, die diese Diät einnahmen, konnten sie bis zu 10 Kilogramm pro Monat abnehmen. In Kombination mit einer richtigen Ernährung und Bewegung wird das Ergebnis noch besser.

Bei einer Reihe von kosmetischen Verfahren ist dieses Produkt einer der wichtigsten Bestandteile bei der Behandlung geschädigter Haare und Haut.

Mit Essig für das Haar können Sie deren Fettgehalt reduzieren.Weinessig hilft nach dem Anfärben, zur Stärkung und zum Wachstum, gegen Sprödigkeit und Pilzbefall.

Für Gesicht Wein wird Essig verwendet, um Glanz zu beseitigen, Akne und Schmutz loszuwerden. Die Verwendung von Essig als Gesichtsreiniger kann mit dem Reiben der Haut mit Lotion verglichen werden. Experten wiesen darauf hin, dass dieses Verfahren mindestens einmal pro Woche durchgeführt werden sollte.

Bekannt sind auch die vorteilhaften Eigenschaften der Weinessigverpackung. Sie helfen, Cellulite loszuwerden: Mischen Sie 200 ml Wasser mit 800 ml Essig. Befeuchten Sie ein Tuch oder Mull in einer Lösung, befestigen Sie es an der Problemstelle, wickeln Sie alles in Folie ein und ziehen Sie sich warme Kleidung an, die in eine warme Decke gewickelt ist. Warten Sie eine Stunde, duschen Sie und salben Sie den Körper mit einer Feuchtigkeitscreme. Das Verfahren kann einmal in vier Tagen wiederholt werden.

Kochanwendung

1. Um Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu vermeiden, kombinieren Sie keinen Essig mit Milchprodukten, Bohnen und Soja.
2. Fügen Sie keinen Essig zu Kartoffelgerichten hinzu.

Verletzter Essig

Wenn Sie eine große Menge von Produktvergiftungen verwenden, ist bei der Verwendung dieses Produkts die richtige Dosierung zu beachten und die Flaschen von Kindern und Tieren fernzuhalten. Menschen mit hohem Säuregehalt im Magen sollten keine Essig enthaltenden Lebensmittel zu sich nehmen.

Daher ist Essig in allen Lebensbereichen unverzichtbar und wird, wenn er sinnvoll eingesetzt wird, immer der beste Freund und Helfer in verschiedenen Lebenssituationen sein.

Video: Rezept für Essigessig