Adjika - Beneficios y daños para la salud del cuerpo.

La quema-picante y amada por muchos adjika tiene una serie de cualidades útiles que no todos conocen. Este condimento popular se prepara con productos naturales, por lo que es capaz de dañar el cuerpo humano solo en casos extremadamente raros.

Composición adzhika

La composición de adzhika está representada solo por componentes naturales, este es su valor. Una mezcla de chiles picantes, ajo, sal y varias hierbas le da un sabor ardiente y agradable. Cabe señalar que el condimento es bajo en calorías, 100 gramos del producto contienen solo 50-60 kcal, por lo que los amantes de la figura delgada y las dietas diferentes lo apreciarán. La misma cantidad de adzhika contiene 1-2 gramos de proteínas, 7-8 gramos de carbohidratos, 2-3 gramos de grasa.

Beneficios de adzhika

Hay muchos amantes de un producto valioso en el mundo, pero también hay otros que no les gusta el condimento picante.Sin embargo, tanto en el primer como en el segundo caso, las personas solo piensan en las preferencias de sabor y nadie piensa en cómo este producto es útil para una persona.

Adjika tiene una serie de cualidades útiles que pueden tener un efecto positivo en el cuerpo humano y mejorar la salud. Todo esto se debe a las valiosas propiedades de salud que dotan a los ingredientes naturales que conforman el condimento.

Entonces, adjika es capaz de:

• estimular el apetito;
• tener un efecto positivo en los procesos digestivos;
• regular los procesos metabólicos;
• calentamiento de impacto;
• fortalecer el sistema inmunológico, aumentar las defensas del cuerpo;
• Proporciona efecto antiviral y bactericida;
• Estimula el flujo sanguíneo en los genitales, mejora la potencia;
• Ayuda a limpiar los vasos sanguíneos de las placas de colesterol.

Adjika: una excelente herramienta que puede aliviar la condición de una persona con infecciones respiratorias agudas y resfriados. Los componentes de este producto aumentan el potencial energético.

Puede adjika daño?

A pesar de una amplia gama de propiedades positivas, adjika no se muestra a todos.Si esto no se tiene en cuenta, el producto valioso se convierte en un enemigo que puede causar daño al cuerpo.

No se recomienda incluir adjika en la dieta en los siguientes casos:

1. En presencia de insuficiencia renal o hepática;
2. En el caso de la presencia de diversas enfermedades del tracto gastrointestinal (entre ellas gastritis, úlceras, etc.) en tales casos, el adzhika solo aumentará la irritación de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, agravando así la situación;
3. Con patologías del sistema cardiovascular;
4. Pacientes que sufren de presión arterial alta (adjika la aumentará aún más, y esta es una situación muy indeseable para los pacientes hipertensos);
5. Mujeres preparándose para ser madre. Cualquier condimento picante puede provocar un parto prematuro o un aborto espontáneo;
6. Durante el período de lactancia materna;
7. Niños hasta 12 años.

Secretos de la cocina adzhiki.

La receta tradicional incluye ingredientes como pimientos picantes, ajo, especias y sal. Si lo desea, puede decorar el plato con albahaca, cilantro, eneldo, cilantro, lúpulo.

Hoy en día, la variedad de recetas con las que se puede preparar adjika es asombrosa, pero cualquiera de ellas ciertamente contiene tomates.por lo tanto, el condimento es rojo.

Adjika se puede preparar de dos maneras: abjasia y georgiana.

Según la receta de Abjasia solar, el producto se prepara a partir de una mezcla de ají picante, ajo, nueces y hierbas picantes (eneldo, cilantro, albahaca). Este condimento se combina perfectamente con platos de carne. Además, la abeja verde se puede encontrar en Abjasia, que está hecha de hierbas verdes, pimiento verde y sal. Es costumbre usar este condimento al preparar platos lácteos.

La adzhika georgiana se basa en una mezcla de dos pimientos: picantes y rojos, a los que se agregan vinagre de vino, ajo, cilantro y otras hierbas. Hoy en día, este producto de la mesa del Cáucaso se puede encontrar en la composición de la cocina de Europa del Este.

El valor de un condimento inusual está determinado por su sabor agrio y su sabor sabroso. También se agrega a una variedad de platos para darles la especia deseada.

Receta de cocina clásica adjika.
Adjika es un producto muy popular entre las azafatas rusas. Se prepara de acuerdo a diferentes recetas: con la adición de calabacín, manzanas, grosellas, pimientos picantes y dulces.Pero la mayoría de las amas de casa intentan seguir la receta clásica de este plato.

Ingredientes:

• 1 kg chiles picantes;
• 0,5 kg. el ajo
• 3 cucharadas de lúpulo-suneli, cilantro molido y eneldo picado seco;
• ¾ taza de sal, preferiblemente pequeña;

El perejil, el eneldo, el cilantro se agregan según lo deseado.

Es importante Se recomienda preparar el producto con guantes de goma, ya que puede producirse irritación en contacto con los condimentos afilados en la piel.

Antes de cocinar, la pimienta molida se seca ligeramente. Para hacer esto, se colocó en el periódico durante unos días o se quedó al sol.

Cocinar

1. Se mezclan lúpulo, sol eneldo seco y cilantro molido. Tal masa debe obtener exactamente media taza. Si el volumen salió más, luego vierta el exceso, si es menos, agregue cada especia en cantidades iguales para obtener la cantidad requerida.
2. Después de eso, en una picadora de carne o licuadora, el ajo, la pimienta y las hierbas seleccionadas se trituran y todo esto se mezcla con especias y sal.
3. La adjika resultante se coloca en un frasco de vidrio con una tapa y se coloca en el refrigerador.

Lo mejor de todo este producto se combina con platos de carne.

Adjika - la base de la cocina abjasia, un producto valioso, dotado con una masa de propiedades útiles. Además de la receta clásica, ampliamente utilizada por la azafata rusa moderna, hay una gran cantidad de todo tipo de variaciones de este condimento. Adjika será una decoración digna de cualquier mesa.

Video: los beneficios y el daño adzhika.