Vinagre balsámico - Beneficios para la salud y daños

El vinagre balsámico, también conocido como balsámico, es un condimento espeso refinado que tiene un color oscuro, sabor agridulce y aroma con notas de fruta.

Este vinagre balsámico se produce en las provincias de Italia, Módena y Redo-Emilia.

Debido a las cualidades beneficiosas del balsámico, se puede usar en el tratamiento de ciertas enfermedades, se usa en cosmetología y cocina.

Propiedades del vinagre balsámico y su composición.

El producto es muy apreciado por su composición única. Balsámico contiene las siguientes vitaminas y oligoelementos beneficiosos:

• sacáridos;
• pectinas;
• antocianinas;
• Vitaminas B;
• vitaminas A y C;
• ácido acético;
• tanino
• sustancias antioxidantes;
• polifenoles;
• ácido pirúvico;
• Calcio, potasio, sodio, zinc, manganeso, cobre, fósforo y otros oligoelementos.

Debe tenerse en cuenta que el producto preparado en un entorno industrial es diferente del original, ya que puede contener vinagre de vino, conservantes, agentes aromatizantes, colorantes, debido a esto sus propiedades útiles se reducen significativamente.

El producto tiene una gran cantidad de cualidades curativas, mientras que prácticamente no tiene contraindicaciones. Ambos serán considerados a continuación.

Propiedades útiles del vinagre balsámico.

El producto tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, ya que tiene las siguientes cualidades medicinales:

1. Es un antiséptico, por lo que puede aplicarse externamente para curar heridas de diversos orígenes.
2. Ayuda al cuerpo a digerir alimentos que son difíciles de digerir.
3. Ayuda a aliviar la condición de enfermedades de la garganta.
4. Se utiliza como un medio para combatir el sobrepeso.
5. Ayuda a deshacerse de la celulitis.
6. Reduce el colesterol.
7. Utilizado en el tratamiento de enfermedades del sistema circulatorio.
8. Ayuda a mejorar la memoria.
9. Tiene un efecto sedante.
10. Se considera una herramienta eficaz que se utiliza como medida preventiva contra el cáncer.
11. Previene la reproducción y provoca la muerte de patógenos.
12. Utilizado como afrodisíaco.
13. Fortalece el sistema inmunológico.
14. Reduce el riesgo de inflamación.

El balsámico tiene un efecto muy positivo en el trabajo de casi todos los sistemas y órganos internos.

GIT

1. Normalización del funcionamiento del intestino.
2. Estimular la producción de enzimas digestivas.
3. Eliminación del reflujo ácido.
4. Prolongar la sensación de saciedad después de comer una comida, eliminando así los kilos de más.
5. Normalización del metabolismo, gracias al desarrollo activo de los jugos digestivos.
6. La normalización del nivel de pH y la activación de la producción de grandes cantidades de ácido clorhídrico debido a la presencia de ácido acético en la composición, como medida preventiva contra la acidez estomacal, puede tomar una cucharada de balsámico antes de comer, agregando un poco de miel.

Sistema circulatorio

1. La lucha contra la hipertensión y la hipotensión.
2. Ayude al cuerpo a asimilar los micronutrientes necesarios: calcio y magnesio, que son necesarios para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
3. Proporcionar la cantidad necesaria de sustancias antioxidantes, incluida la quercetina, que aumentan las defensas del cuerpo.
4. Reducir el colesterol, previniendo así el desarrollo de aterosclerosis.
5. Rejuvenecimiento del cuerpo - balsámico previene el envejecimiento celular.
6. La división de la proteína en aminoácidos, mejorando así el metabolismo.
7. Efecto antiinflamatorio.

Corazón y vasos

• normalización de los niveles de colesterol;
• bajando la presión;
• Advertencia de endurecimiento de las paredes del vaso.

Investigadores de Japón todavía demostraron que si se usa balsámico de alta calidad con regularidad, los indicadores de presión arterial pueden caer en aproximadamente 20 mm Hg.

El producto es una buena prevención contra la aparición de diabetes:

1. Proporciona protección contra el daño a las células del páncreas.
2. Promueve la producción de insulina en la cantidad requerida.
3. Si toma vinagre balsámico regularmente durante mucho tiempo, su nivel de azúcar en la sangre disminuirá significativamente.

El vinagre balsámico se utiliza con éxito en cosmetología. Las compañías de cosmetología bien conocidas a menudo lo agregan a una variedad de productos que aceleran el proceso de reparación celular.

En casa, también se puede incluir en recetas populares. Para fines cosméticos, su uso es bastante simple: solo agregue un par de gotas en los medios habituales: crema o champú (evita la pérdida de cabello).

Es importante El vinagre balsámico tiene buenas propiedades antimicóticas y antibacterianas, y por lo tanto ayuda a acelerar el proceso de curación de varias heridas. Para hacer esto, una cucharadita de balsámico debe diluirse con 250 ml de agua. De este modo, obtiene una excelente herramienta para la desinfección, que debe aplicarse de forma externa.

Todas las cualidades anteriores solo están presentes en este vinagre balsámico. El producto, que se obtiene bajo condiciones industriales, no tiene tales características.

Contraindicaciones

Existen varios casos en los que el uso de balsámico está contraindicado. Estos incluyen los siguientes:

• acidez, úlcera péptica;
• úlcera duodenal;
• alergia al producto.

Para evitar el envenenamiento, solo puede tomar un producto de alta calidad, que se obtiene de ingredientes naturales.

Se cree que las mujeres embarazadas no deben usar balsámico. Algunos creen que el producto puede llevar a una entrega más difícil. Sin embargo, la evidencia desde el punto de vista de la ciencia no ha recibido esta opinión. En pequeñas cantidades, el vinagre balsámico puede incluso beneficiar a las futuras madres, ya que contiene menos sodio que otras salsas y está presente en la composición del hierro.

Aplicacion balsamica

Para fines terapéuticos y profilácticos, el uso de balsámico se basa en sus propiedades curativas. En casa, el producto es utilizado por los siguientes métodos.

1. Desinfección de heridas. Se utiliza en forma de compresas. Para preparar la herramienta, debe mezclar vinagre balsámico con aceite de oliva o de linaza en una proporción de 1: 2. Aplique la mezcla sobre una tela de gasa y péguela al área afectada, ponga algodón en la parte superior y fíjela. Dejar actuar durante 4-5 horas. Luego cambia la compresa por una nueva.Este método ayudará a destruir los patógenos en la herida, evitará el desarrollo de un absceso y acelerará el proceso de regeneración de la piel.
2. Hacer gárgaras Para preparar los medios con los que puede hacer gárgaras, debe mezclar 15 ml de vinagre balsámico con un vaso de agua hervida tibia, agregar una cucharadita de miel. La mezcla obtenida hace gárgaras. El procedimiento debe realizarse cada hora. Este método ayudará con enfermedades bacterianas del tracto respiratorio.
3. Peeling para la piel. Para la preparación de cosméticos para la cara, debe llevar un paño de gasa estéril, hágalo ranuras para los ojos y la boca. Sumérjalo en balsámico y aplíquelo sobre la piel de la cara. Después de un cuarto de hora, retire la compresa. Después del procedimiento, no necesita lavarse la cara con agua durante 60 minutos, por lo que el remedio restante se absorbe en el código. Debe limpiarse con un paño o una esponja especial para el lavado para eliminar las impurezas y toxinas de la epidermis. Una hora después del procedimiento, se recomienda limpiar la piel con cubitos de hielo o lavarla con agua fría. Se recomienda hacer este tipo de peeling un máximo una vez al mes.

En resumen, se debe decir que el balsámico no es solo un condimento, que tiene un sabor excelente y se usa activamente en la cocina, sino también una herramienta que tiene muchas propiedades curativas. Su uso traerá grandes beneficios en la inflamación, cambios relacionados con la edad, enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos y el sistema endocrino.

Video: Cómo hacer salsa balsámica.