Té con viburnum - los beneficios y daños para la salud

Las bayas viburnum agrias y agrias siempre han sido famosas entre las personas por sus propiedades curativas. Las bayas cosechadas se deshilachan con azúcar, se agregan a los pasteles, se secan y se congelan.

No a todos les gusta el sabor específico de la baya, sin embargo, sus cualidades gastronómicas superan la composición asombrosa. Además, las bayas no tienen que consumirse crudas: es suficiente para hacer un té aromático que nutre el cuerpo con vitaminas y fortalezca el sistema inmunológico.

Debido a la alta concentración de extractos, ácidos orgánicos y vitamina C, el té con viburnum puede causar reacciones adversas en el cuerpo. Por lo tanto, es importante saber qué contraindicaciones existen para su uso.

Composición química

El saludable té de frutos rojos es un excelente remedio para los resfriados y las enfermedades inflamatorias. Tales propiedades, le debe su composición:

• aminoácidos;
• componentes de bronceado;
• fibra dietética;
• aceites esenciales y ésteres de alquitrán;
• taninos
• pectinas;
• fitoesteroles;
• vitaminas (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerales (potasio, zinc, hierro, magnesio y otros);
• aceites grasos insaturados (hasta 20%);
• phytoncides.

Ácidos orgánicos (butírico, linoleico, acético, fórmico, palmítico, cerotínico, caprílico y otros).

Kalina contiene ácido ascórbico en abundancia (hasta un 70%), debido a lo cual está por delante de las conocidas fuentes de vitamina C: los cítricos.

Los ésteres y taninos producen un efecto astringente, debido a que eliminan la inflamación de las membranas mucosas, facilitan el paso del esputo y curan las microfisuras.

La celulosa y las pectinas se unen a sustancias nocivas (toxinas, metabolitos, sales metálicas, escorias, radionúclidos) y se eliminan del cuerpo. También contribuyen a la digestión normal y las heces regulares.

Los aminoácidos y los ácidos orgánicos fortalecen el sistema inmunológico, previenen la formación de células malignas.

Las vitaminas A y E de belleza tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, las uñas y el cabello, regeneran y rejuvenecen las células.

Los beneficios del té viburnum.

Durante muchos siglos, los antepasados ​​han utilizado viburnum fresco o congelado para la preparación de té curativo. Debido a la concentración de ácido ascórbico, la baya es aún más útil para los resfriados que las frambuesas, las grosellas y el limón.

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del té viburnum:

1. Fortalece el sistema inmunológico. La baya estacional es la mejor prevención de enfermedades virales, infecciosas y bacterianas. La inhalación de té ayuda a deshacerse de un resfriado, reduce el riesgo de complicaciones: sinusitis, sinusitis, etc. La ingesta de la bebida en el interior ayuda a liberar esputo y reduce la temperatura corporal. Las propiedades antiinflamatorias del té hacen que sea apropiado para usarlo en bronquitis, dolor de garganta, neumonía y otras enfermedades.
2. Normaliza la digestión. El té Viburnum estimula la producción de jugo gástrico y la motilidad intestinal, mejorando así la absorción de componentes beneficiosos. Si no quita los huesos de las bayas, la bebida reparará el estómago, reduciendo la probabilidad de trastornos de la alimentación.
3. Recupera la voz. Una decocción de las hojas y flores de la planta ayuda a suavizar la garganta y eliminar las sibilancias, fortalece las cuerdas vocales.
4. Reduce el sangrado. Una decocción de ramas y hojas aumenta la coagulación sanguínea. Tal bebida es aconsejable usar después de una lesión y el parto para prevenir el sangrado interno.
5. Reduce la presión. El té Kalin reduce suavemente la presión, previniendo el desarrollo de estados hipertensivos (hipertensión, crisis, hipertensión, eclampsia en mujeres embarazadas, etc.).
6. Limpia los vasos sanguíneos. Los taninos y los ácidos orgánicos expulsan el colesterol y las placas ateroscleróticas de las paredes vasculares, normalizando así el flujo sanguíneo y estabilizando el pulso.
7. Calma el sistema nervioso. El té de las bayas de viburnum estabiliza el trabajo del sistema nervioso central, le permite relajarse después de situaciones estresantes, nerviosismo e irritabilidad. Una bebida caliente relaja los músculos, reduce los espasmos, por lo que es indispensable para la fatiga crónica y el insomnio. El té hecho de bayas con piedras ayuda a aliviar un dolor de cabeza o migraña.
8. Carga el cuerpo con energía. Una decocción de bayas asadas en tonos secos y tonifica el cuerpo mejor que el café.

Recogida, almacenaje y preparación.

La recolección de bayas se lleva a cabo después de la primera helada en tiempo seco.La piel de las bayas es muy delicada, por lo que es fácil aplastarlas accidentalmente.

Viburnum fresco se deshilacha con azúcar y se utiliza para el té, así como para fines culinarios. La vida útil de estas bayas es baja: solo unos pocos días, por lo que el cultivo restante se seca, se congela o se prepara mermelada curativa.

Antes del secado, las frutas se colocan en un periódico en un lugar oscuro y seco. Luego deben mantenerse en un horno caliente hasta que la piel se endurezca. Puede almacenar frutas secas para hacer té en bolsas de tela o cajas de cartón, lejos de la humedad y la luz solar.

Antes de la congelación, las materias primas se lavan y se secan en un periódico, después de lo cual se colocan en bolsas de vacío especiales y se colocan en un congelador. Las bayas del congelador se descongelan a temperatura ambiente en lotes, solo para preparar té en un termo.

Bayas agridulces frescas que deben considerarse al cocinar el té. Lo mejor es endulzarlo con miel, por lo que el efecto curativo será más pronunciado. Después de la primera helada (o congelación en el refrigerador), las frutas adquieren un sabor dulce.

También para la bebida curativa usar la corteza del arbusto,Hojas y brotes: todos estos componentes tienen propiedades beneficiosas.

Para poder preparar correctamente el té de viburnum, debes recordar las reglas.

1. Los nutrientes son destruidos por el calor. Por lo tanto, las bayas de viburnum no pueden ser escaldadas con agua hirviendo. Se vierten con agua a 70 ° C e insisten.
2. Una decocción de viburnum, como el jugo, no se puede hervir. Una bebida de bayas frescas se prepara en un baño de agua, pero las hojas y las inflorescencias se pueden elaborar como el té regular.
3. Las bebidas preparadas de viburnum deben tomarse en 2 días, después de lo cual pierden sus propiedades beneficiosas.

Contraindicaciones

El té de Viburnum no es útil para todos. Existen restricciones estrictas sobre su uso:

1. Aumento de la acidez del estómago y enfermedades relacionadas (gastritis, colitis, úlceras y otras).
2. Alergias a alimentos rojos (frutas, bayas) y cítricos (no olvide que el viburnum contiene vitamina C en abundancia).
3. Baja presion
4. Enfermedades renales (insuficiencia aguda, pielonefritis, urolitiasis o cálculos renales, glomerulonefritis).
5. Embarazo y lactancia (el uso del té se limita a no más de 1 taza de caldo débil por día).

Las bayas de Viburnum no son para nada elogiadas por la gente, porque sus propiedades únicas han mejorado a muchas generaciones de personas. En el congelador, siempre es recomendable tener un paquete de bayas congeladas, que ayudará mucho a ayudar a la familia durante el período de resfriados y beriberi de temporada.

Video: Beneficios del viburnum para la salud humana.