¿Cuál es la diferencia entre espresso y americano?

Las máquinas modernas diseñadas para preparar café, ofrecen a los usuarios una variedad de diferentes opciones para hacer una bebida. Entre los más populares se encuentran el espresso y el americano, pero ¿cuáles son las diferencias? Para no perder y no caer en la faz de la tierra, entendamos juntos.

Características del americano

La bebida se elabora a base de granos de café triturados. Americano se puede hacer de varias maneras diferentes. Por ejemplo, use una cafetera de casa con un filtro o diluya un espresso que se haya preparado con cierta cantidad de agua caliente.

Nos interesa la segunda opción, porque refleja claramente la esencia. Por tipo, el americano es un espresso ligeramente concentrado. Es decir, si el segundo tipo se diluye con agua, obtendrá café de estilo americano.

Para disfrutar de la americana, necesitas cocinar un espresso y diluirlo con agua, manteniendo una proporción igual. Normalmente las proporciones se toman de 60 a 60 ml. Un requisito previo: la temperatura del agua debe estar en el rango de 85-90 grados.

La bebida se puede preparar en sueco o italiano. Al final, resulta el mismo café - expreso de concentración débil (también es estadounidense). Si recurre al método italiano, el agua debe verterse en una taza de café. Una bebida sueca, por el contrario, implica agregar una bebida de café a una taza de agua hirviendo.

Los verdaderos gourmets y conocedores creen que, de acuerdo con la tecnología sueca, resulta ser un cocinero estadounidense con sabores brillantes, rico olor y efecto vigorizante. Los seguidores del café ordinario no ven diferencia en la cocina.

Funciones de espresso

La mayoría de las veces, el café expreso se elabora en una máquina de café especial, que tiene suficiente potencia para hacer pasar el agua bajo una fuerte presión a través de los granos molidos. Al final, obtendrás 30-60 ml. beber, enviar a la recepción ya no se recomienda debido a la alta actividad de los componentes entrantes.

Fortaleza Americana y Espresso

La calidad de una bebida de café está determinada no solo por los granos, sobre la base de la preparación del café. Muchos lo aprecian por la fuerza, veamos cuál de las bebidas contiene más cafeína.

Por ejemplo, el volumen de espresso 25-30 ml. Se dan alrededor de 45-50 mg. cafeína Pero este valor puede variar según el tipo de grano que se use. Robusta da una fuerte amargura y acumula muchas veces más cafeína que el arábica.

Si habla de la fuerza del estadounidense, la cantidad de cafeína que se muestra arriba se concentra en una porción de una bebida con un volumen de aproximadamente 80 ml. El volumen es más de 2 veces la cantidad de café expreso.

Si tomamos en cuenta las cifras promediadas y contamos por unidades de líquido, entonces 10 ml. American no contiene más de 7 mg. La cafeína, y la misma cantidad de espresso tiene hasta 20 mg. Sustancia vigorizante.En consecuencia, el espresso es 2.5-3 veces más fuerte.

Espresso y americano

Ya se mencionó anteriormente que las bebidas en discusión difieren en el volumen de preparación y suministro (si la bebida se realiza en cafés). Por lo general, el espresso se sirve en 30 o 60 ml. En algunos lugares, 40 o 70 ml. Mientras que el volumen habitual de americano varía en el rango de 150-200 ml.

Algunas casas de café extranjeras hacen diferente. Los camareros sirven tazas de visitantes con café espresso y junto a ellos ponen una tetera con agua caliente. Los visitantes diluyen el café a su gusto.

Sabor Americano y Espresso

Es extremadamente difícil responder a la pregunta que muchos hacen inconscientemente. ¿Qué es más sabroso de estos dos tipos? Todo depende de las preferencias personales. A alguien le gusta un espresso fuerte, amargo y agrio. Otros prefieren el americano más suave.

Después de un sorbo de café, una persona podrá sentir todas las notas, la profundidad de la bebida. El café da frutos secos mezclados con amargura o canela. Los verdaderos conocedores o las personas que necesitan animarse rápidamente, siempre elijan el espresso.

El estadounidense es más delicado, para algunos parecerá demasiado transparente debido a la adición de agua. Aquellos que no están acostumbrados a la amargura se les recomienda dar preferencia a este tipo.Aunque el espresso siempre puede ablandarse vertiendo crema o leche en él.

La diferencia entre los Estados Unidos y el espresso

1. Es importante que un principiante gourmet aprenda a distinguir entre dos tipos de tal bebida. El café americano, a diferencia del café italiano, no tiene un sabor y aroma tan ricos. La razón de esto es una gran cantidad de agua.
2. También vale la pena señalar que las bebidas son completamente diferentes sirviendo. Recuerda, el espresso siempre se sirve en tazas pequeñas. La bebida americana se toma para beber de tazas 2 veces más. El espresso de calidad se sirve siempre con una crema espesa, que no es el caso con el segundo tipo de café. En ella, rara vez está presente.
3. Recuerde, la bebida italiana debe ser consumida inmediatamente después de la preparación. Este café se sirve caliente y tiene un agradable aroma pronunciado. En cuanto a Estados Unidos, se puede consumir frío y caliente. A menudo se lleva con él en una copa especial. Tal café se puede tomar lentamente.
4. A menudo, los verdaderos conocedores de las bebidas de café prefieren el espresso. A esas personas no les gustan los diversos aditivos.Por lo tanto, es el único tipo de bebida que no necesita mejorarse. Si consume espresso sin azúcar, contendrá pocas calorías. Por lo tanto, la bebida es a menudo consumida por los atletas.
5. A menudo, el café se bebe por la mañana, la bebida es muy energizante y energizante. En cuanto a la bebida estadounidense, es preferible para las personas que no les gusta el café demasiado fuerte. El americano no es muy concentrado y lo suficientemente agradable para degustar. Esta bebida es muy solicitada en las oficinas, por lo que es tan popular.
6. El café exprés a menudo se toma en restaurantes y en reuniones de negocios. Si se encuentra en un círculo de amigos y compañía alegre, American se adapta mejor. En algunos lugares puede pedir un café fuerte italiano, pero el camarero además le traerá un vaso limpio y agua hirviendo. En cuyo caso siempre se puede diluir la bebida.
7. Si el camarero sirve un expreso con un vaso de agua fría, significa que puede disfrutar plenamente de la bebida italiana. Toma unos sorbos de agua, para que prepares tus papilas gustativas. Entonces podrás disfrutar de tu café.
8. En cuanto a las diferencias, el espresso se sirve en tazas con un volumen de no más de 50 ml. Y se puede beber vidrio americano en vasos con un volumen de 150 ml. La bebida italiana es más adecuada para los gourmets que aman la amargura y aprecian los sabores sutiles. Si prefieres el café no demasiado concentrado - americano para ti.

Para distinguir visualmente esa otra bebida, no es necesario tener un conocimiento especial. Café exprés altamente concentrado en una taza pequeña. Americano es su completo opuesto.

Video: ¿Cuál es la diferencia entre Americano, Cappuccino, Latte?