Cómo el sushi es diferente de los rollos: 5 diferencias

La cocina japonesa ha ganado durante mucho tiempo la confianza de los partidarios de una nutrición adecuada, y esto no es sorprendente. Una variedad de sushi, rollos, sashimi, hoy en día todo esto no se considera exótico. Pero las personas que recién comienzan a familiarizarse con la cocina de Japón se preguntan acerca de la diferencia en ciertos platos. Algunos aún confunden sushi con rollos, y viceversa. Cómo no caer en la cara de tierra frente a los amigos, trate de resolverlo juntos.

Ingredientes de los platos

1. Debe comenzar con el hecho de que los rollos y el sushi incluyen igualmente el arroz. Se pre-hierve con la adición de vinagre de arroz y azúcar. Esta tecnología no permite que el grano se desintegre en el proceso de formación.
2. Una condición importante es el uso de arroz especial, que contiene suficiente gluten. Al vapor no es adecuado, con su uso el sushi y los rollos se deshacen al sumergirlos en salsa de soja.
3. Los dos platos japoneses en consideración también incluyen nori.Se trata de algas marinas prensadas de algas en las que se envuelven los ingredientes principales.
4. La base de los rollos y sushi incluye mariscos. Más a menudo es el camarón, el atún, el salmón, la anguila. A los rollos adicionalmente agregue pepino, aguacate y otros ingredientes que se colocan dentro del rollo.

Formulario de presentación

1. Los japoneses tienen una actitud especial ante la ceremonia de consumir sus platos. La mesa debe ser espaciosa, limpia, sin elementos innecesarios. El mantel no destaca, las toallitas se combinan con el color.
2. En los restaurantes japoneses de nuestro país, el sushi y los rollos se sirven en una bandeja especial de madera. Se puede realizar en forma de barco, barco, columpio, etc.
3. En cuanto a los platos, los establecimientos ofrecen platos de forma cuadrada, una cacerola profunda para salsa de soja, una toalla caliente y húmeda, un recipiente con salsa y palitos.
4. Estos tipos de platos se sirven con salsa de soja o de nueces, wasabi (rábano picante japonés), jengibre encurtido (utilizado para combatir las bacterias e interrumpir el sabor de otro tipo de sushi / rollos).
5. Sushi distribuido uno por uno, como resultado crea un hermoso balance de color.Como los rollos están precortados en 6-8 piezas, todos encajan.

Signos externos

1. Ahora hablemos directamente sobre las similitudes y diferencias externas, para responder con más detalle a la pregunta: "¿Cuál es la diferencia entre sushi y rollos?".
2. El sushi se vende individualmente, son un trozo de arroz, además de una capa de pescado. El arroz con pescado se aprieta demasiado con una tira delgada (1 cm.) De nori para que el plato no se desintegre durante la comida.
3. Los rollos son un rollo en el que se coloca un relleno diverso de aguacates, pescado, camarones y otros ingredientes. El rollo se tuerce en una capa de algas, luego se corta en 6 u 8 partes iguales.
4. Es condicionalmente posible concluir que el sushi es una unidad, y los rollos son una porción que consiste en el mismo tamaño y composición de las piezas.
5. Los rollos pueden ser externos e internos. En el primer caso, se puede ver pescado y arroz en la superficie. En el segundo - el relleno se retuerce en algas.
6. Se sirve sushi, lo que se llama "es". Es decir, no se riegan con salsa, no se espolvorean con sésamo. Los rollos se suelen decorar con salsa de unagi, syake o sobre, dependiendo del pescado que se agregue.Además, las rodajas de rodillo se rocían con semillas de sésamo blancas o negras.

Diferencia de precio

La categoría de precios entre rollos y sushi es diferente. En el menú de cualquier restaurante y cafetería puedes notar una diferencia significativa. En todas partes el precio del sushi está indicado en la versión de caja. En cuanto a los rollos, la cantidad se escribe para una porción, en la cual 6-8 piezas. Como resultado, las matemáticas simples pueden entenderse que una parte de la tierra será más cara.

Bebidas que combinan platos.

1. Los rollos originales y el sushi tienen un regusto intenso, ya que se toman con wasabi. Por lo tanto, las bebidas deben prestar especial atención. Es importante que los gustos se complementen entre sí, y no se interrumpan.
2. El té verde clásico sin ningún aditivo será una excelente adición a este plato. La bebida ayudará a enfriar la cavidad bucal de los efectos del wasabi. El té refresca e interrumpe el sabor de los alimentos anteriores consumidos.
3. En la tradición japonesa, ninguna comida se sirve sin tomar té verde. Si prefieres beber alcohol con rollos y sushi, dale preferencia al sake original. El vodka caliente japonés debe tomarse justo antes de la comida.
4. El vodka se calentará y abrirá el apetito.Recuerde, la bebida antes de una comida debe tomarse en una cantidad mínima. En las empresas amigas, la cerveza se combina perfectamente con la cocina oriental.
5. Otra bebida caliente que acompaña al sushi y los rollos es el vino. Pero vale la pena beber exclusivamente japoneses, variedades de ciruela. Tales productos se combinan idealmente entre sí.
6. Es importante saber que en las extensiones de nuestro país es difícil obtener una bebida original, por lo que una alternativa es el vino blanco de cosecha. Esta composición complementa perfectamente la comida.

Reglas para el uso de rollos y sushi.

1. Los japoneses honran y respetan las tradiciones de sus antepasados. La comida en cualquier momento del día no es solo una forma de satisfacer su hambre, sino toda una ceremonia.
2. Rollos y sushi se deben comer exclusivamente con palillos de madera. Si ordenó un juego para una empresa grande, el producto de los platos comunes debe tomarse con la parte posterior del dispositivo. Hay una sección plana especial en los palos.
3. El sushi se debe comer con una salsa especial. Deben ser sumergidos con el lado del pescado. Los rollos se colocan en una salsa de costilla. Hay una delicadeza que necesitas por completo. Gusto de jengibre producto de retrogusto.

La diferencia entre los productos es que el sushi está hecho de una bola de arroz.Encima de eso se dispone el pescado. A veces el sushi se envuelve con una fina capa de alga nori. En cuanto a los rollos, están elaborados con diversos ingredientes. Después de eso, los productos se envuelven en un rollo con nori y se cortan.

Video: Cómo cocinar sushi y rollos.