Cómo reemplazar el papel de hornear pergamino

Con cada anfitriona al menos una vez, sí, la historia sucedió, cuando se descubrió que el papel de hornear en pergamino terminaba en el momento adecuado. Y la tienda, según la ley de la maldad, no fue traída. Que hacer Hay una salida. Lea, que para reemplazar el papel de pergamino al hornear, así como todas las ventajas y desventajas de los métodos conocidos.

Papel

Por supuesto, no todos caben. Sólo oficina o desde un cuaderno. Asegúrese de que no haya texto o imágenes en el papel. De lo contrario, todas estas imágenes se imprimirán en su horneado. No es estéticamente agradable y de poca utilidad.

Una condición indispensable: ¡el papel de escribir debe ser engrasado en 2 lados! Si esto no se hace, entonces es muy posible que se adhiera firmemente al producto. Para eliminarlo será muy problemático.

Pros. Cuadernos de hojas que se encuentran en cada hogar.

Contras Este método no es adecuado para hornear productos ligeros: merengue, macarrón, soufflé.

Papel de calco

También es recomendable lubricar el papel de calco con aceite, ya que no tiene un revestimiento especial. Y el resto de este reemplazo se utiliza como de costumbre.

Pros. El papel de calco no se adhiere a los productos.

Contras No todos los hogares hay tal papel. El papel de calco no es adecuado para hornear masa pesada y cruda, ya que su margen de seguridad es mucho más pequeño que el del pergamino.

Saco de harina

Observe en qué paquetes ahora se vende la harina. Está casi listo para hornear pergamino. Pero al usarlo, hay algunos matices:

1. Todavía necesita ser aceitado.
2. Póngalo en la bandeja para hornear con la imagen hacia abajo para que la pintura no se imprima al hornear.
3. Algunos fabricantes ponen una capa de polietileno dentro del papel. Este paquete para hornear no es adecuado.

Pros. Siempre a mano.Puedes hornear productos de todo tipo de masa.

Contras Muy pequeña área de papel. Algunos tipos no son adecuados para hornear.

Consejo En general, antes de usar la alternativa, intente calentar un pedazo pequeño en la bandeja para hornear en el horno. 15 minutos serán suficientes para determinar si el material es adecuado para hornear o no. Así que te proteges de sorpresas desagradables y de vanos desperdicios de comida.

Bolsa de asar

Algunas amas de casa logran usar paquetes especiales para hornear, como pergamino para hornear. Y porque no Soporta altas temperaturas, no huele. Por cierto, no se puede seguir lubricando.

Pros. Se vende en todas partes, hay en casi todos los hogares. Se separa fácilmente de la cocción. Tiene una gran superficie.

Contras Requiere observación durante el proceso de cocción porque se vuelve quebradizo.

Papel recubierto de silicona

Este milagro de la tecnología. Parece un pergamino para hornear habitual. Pero tiene la película de silicona más delgada en la superficie. Este tipo de papel ha estado a la venta durante mucho tiempo, pero aún no se ha generalizado.Y en vano, porque tiene muchas ventajas y supera al pergamino ordinario en todos los parámetros. Por cierto, es bastante barato.

Pros. No requiere lubricación ni polvo antes de hornear. Una hoja puede ser usada varias veces. No arrancado de la masa húmeda. Muy fácilmente separado de la cocción terminada.

Contras Aún no se vende por todas partes.

Papel de aluminio

Algunas fuentes sugieren usar papel de cocina para hornear la masa. Quizás no sea una buena idea. Este material es ideal para asar carnes, pescados, verduras. En definitiva, todo lo que contiene su propio jugo. La masa no tiene esta característica. Por lo tanto, se adhiere perfectamente a la lámina durante la cocción. Y con fuerza. Incluso si usas mantequilla o polvo.

Pros. Bueno, para hornear la masa, no la encontramos.

Contras Se adhiere al producto acabado.

Harina de sémola y sus especies.

A veces sucede que a la mano no hay nada de lo que se enumeró anteriormente. Y la masa está en camino, no esperará hasta que corras a la tienda oa tus vecinos. Que hacer

Usa el viejo camino. No está probado por una generación. Usted necesitará:

• mantequilla
• sémola

Por cierto, la sémola se puede reemplazar con harina ordinaria. Todo lo que necesita es lubricar la bandeja para hornear con aceite y luego rociarla con sémola.

Truco Para espolvorear era uniforme, un buen puñado de cereales puestos en el medio de la sartén. Luego, simplemente se inclina ligeramente para que la sémola se extienda uniformemente en todos los lados. El excedente de cereal se devolvió, para no aplastar los pasteles.

Pros. Harina o sémola está en cada hogar. Puedes espolvorear la forma de cualquier configuración.

Contras La masa pesada y húmeda puede quemar.

Consejo No utilizar para la lubricación de aceite de girasol. Pesa el producto terminado, puede hacerlo crudo. Además, esta mantequilla quema y estropea los pasteles. Si no hay mantequilla a mano, la margarina también es adecuada. Simplemente no lo derrita, sino que simplemente lo calienta a temperatura ambiente. La margarina líquida macera cualquier papel y se puede romper durante la cocción.

Estera de silicona

Muchas amas de casa tienen un tapete de silicona a mano. Por lo general, está marcado con círculos de diferentes diámetros para facilitar el despliegue de la masa. Pero no mucha gente sabe que puedes hornear inmediatamente sobre una alfombra similar.

Solo tienes que asegurarte de que tu asistente de cocina sea exactamente de silicona. Debido a que algunas esteras están hechas de espuma especial o plástico de calidad alimentaria. Definitivamente no sobrevivirán al asado y pueden incluso incendiarse.

Pros. El material no requiere ninguna lubricación. Se puede utilizar un número infinito de veces.

Contras No todas las amas de casa tienen una alfombra así.

Consejo Puede utilizar moldes especiales de silicona. Luego, en lugar de un panecillo grande, tendrás varios pequeños. Pero el sabor de la cocción no se ve afectado.

Ahora no te sorprenderán las sorpresas inesperadas de la cocina. Después de todo, usted sabe cómo reemplazar el papel de pergamino al hornear. Y entonces, ¿qué hornear? Sólo piensa.

Video: Cómo hacer papel para hornear.