Harina de ave y cereza - los beneficios y daños para la salud

La harina de cereza de ave es un producto que se elabora con las bayas del cerezo de ave. Los aficionados a la cocción original apreciarán los platos hechos a base de esta harina. Cabe señalar que en las extensiones de nuestro país, esta harina es extremadamente rara. Sin embargo, incluso a pesar de este hecho, muchas personas ya han logrado apreciar el sabor único y los beneficios de este producto.

La composición y el método de producción.

Las materias primas utilizadas para la fabricación de harina de ave y cereza son remotamente similares a las materias primas utilizadas en la producción de harina de trigo o centeno, que es habitual para todos. Para la producción de harina de ave y cereza, se utilizan frutos secos del ave, arbusto de cerezo, que durante muchos años no se ha considerado un producto utilizado en el campo de la cocina.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las personas que han probado alguna vez pasteles de harina de cereza de ave son conscientes de que la cereza de ave es un ingrediente inusual, sabroso y picante para muchos platos. Es imposible no notar el hecho de que en el mercado interno encontrar tal harina será muy problemático, ya que no se produce en masa. Este producto se fabrica en pequeños lotes, en la mayoría de los casos por pedido individual, por pequeñas empresas y empresas.

Atencion Hacer harina de cereza puede ser tú mismo. Para hacer esto, necesitas recolectar los frutos de cereza de ave y secarlos. Luego, la cereza de ave debe molerse completamente con un molinillo de café. En la última etapa de la fabricación, la harina de ave y cereza se debe drenar a través de un tamiz fino para eliminar la cáscara de ave de su composición.

La harina de ave y cereza es un ingrediente indispensable para la preparación de productos de panadería dietéticos. También se elaboran a partir de pastelería, una variedad de postres y gelatina. Además, este producto se puede utilizar como un tinte natural durante la producción de vinos y una variedad de bebidas alcohólicas.

Vale la pena señalar que la composición de la harina de ave y cereza es única, pero al mismo tiempo, en términos de sus componentes, es muy similar a la composición de un producto hecho de trigo. Sin embargo, la harina hecha de cereza de ave contiene una gran cantidad de diversos ácidos de origen orgánico. Por ejemplo, contiene ácido cítrico, ascórbico y málico.

La harina de ave y cereza contiene cantidades insignificantes de vitamina E, así como las vitaminas del grupo B como B1 y B2. Sin embargo, hay muchos elementos micro y macro como el cobalto, el cobre, el magnesio. La composición de la harina hecha de cereza de ave contiene una gran cantidad de fibra, aproximadamente 5 gramos de fibra por 100 gramos de harina. La ventaja de este producto es que no es alto en calorías (solo hay 120 cal.) Por 0.1 kg de harina.

¿Cuáles son los beneficios y los daños que puede hacer este producto?

En apariencia, la harina hecha de cereza de ave se parece al polvo de cacao. Según su sabor, posee un agradable sabor dulzón. Debido a tal sabor, esta harina es muy apreciada por muchos cocineros.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, además del exquisito sabor, este producto tiene una lista completa de propiedades que son beneficiosas para todo el organismo.

1. Los platos preparados a partir de esta harina, contribuyen a la mejora del organismo, estabilizan el metabolismo. Además, debe tenerse en cuenta que la harina de ave y cereza, debido a su contenido bajo en calorías, no daña la figura y mantiene la delgadez del cuerpo.
2. Las frutas de una cereza de ave son conocidas principalmente por sus efectos analgésicos en el cuerpo. También son un excelente agente antiinflamatorio. Los platos hechos de harina de cereza son una excelente herramienta que previene la aparición de resfriados.
3. Además, al comer esta harina, el sistema inmunológico y las capacidades de regeneración de todo el cuerpo se fortalecen.
4. Estabiliza la acidez en el estómago y promueve la eliminación de toxinas peligrosas del sistema digestivo.
5. Debido al hecho de que la composición de la harina de ave y cereza contiene una gran cantidad de antioxidantes, así como sustancias como el flavonoide y la antocianina, puede utilizarse como un medio para prevenir la aparición de diversas reacciones alérgicas en el cuerpo.También conocido producto por su capacidad para reducir la irritación y todo tipo de inflamación, que apareció en el cuerpo debido a la exposición a cualquier alergeno.

Sin embargo, a pesar de la gran lista de propiedades positivas de la harina de ave y cereza, se debe tener en cuenta que este producto tiene muchas contraindicaciones para su uso. En primer lugar, no se recomienda utilizar este producto como el ingrediente principal para cocinar para las mujeres embarazadas, así como para las mujeres que están amamantando. Abstenerse del uso de esta harina también es necesario para las personas que tienen una intolerancia individual a las sustancias contenidas en la cereza de ave.

La receta de panqueques de dieta a partir de harina de cereza.

La harina de ave y cereza es un excelente ingrediente con el que puedes hacer tortitas de dieta. Para hacer estos panqueques, debe tomar harina hecha de trigo y cereza de ave y mezclar en una proporción de 2 a 1. La masa se puede preparar a base de agua o leche ordinaria. Con 0.3 litros de líquido, debe tomar 2 cucharadas de azúcar, una pizca de soda, 2 huevos de gallina, 1 cucharadita. sal.Todos los ingredientes deben mezclarse bien hasta obtener una consistencia uniforme. Con el fin de mejorar el sabor de los panqueques, también puede utilizar agua altamente carbonatada con soda, durante la preparación de la masa. El contenido calórico de estos panqueques es de sólo 200 cal.

Video: harina de ave