Pimienta negra molida - los beneficios y daños para el cuerpo

Entre las especias conocidas en todo el mundo, la pimienta negra es el líder indiscutible. Este condimento, que ahora se encuentra en cada cocina, en los viejos tiempos valía su peso en oro. La historia ha guardado evidencia documental incluso del hecho de que los pimientos negros una vez fueron calculados por los comerciantes. Por cierto, en la Edad Media, la rica dote dio esta preciosa especia a sus hijas.

El secreto del éxito de la pimienta negra.

De las mismas fuentes antiguas, fue posible establecer que esta cultura apareció por primera vez en la India. Con el desarrollo de la navegación, esta especia se extendió por primera vez en Asia, y solo entonces llegó a Europa. La popularidad de los guisantes negros con un olor especiado específico creció a una velocidad increíble, y pronto ya se conocía la pimienta negra en todos los continentes.

Hoy en día, el cultivo de esta cultura se dedica principalmente a regiones con un clima tropical. Este negocio está bien ubicado en países como Indonesia y Brasil. También los proveedores de pimienta negra a muchos países del mundo son pequeños estados insulares en el Pacífico y el Océano Índico. La economía de estos países se basa precisamente en el comercio de pimienta.

Que es una planta

Como ya se señaló, el hábitat favorable para la pimienta negra es el trópico. Arbustos, aparentemente similares a la liana rizada, después de la floración violenta dan muchas frutas pequeñas, guisantes. Para obtener especias de alta calidad, se toman frutas verdes: se secan, luego se muelen con un equipo especial y se envasan en un recipiente que puede proteger de forma confiable el polvo precioso de la humedad y preservar su sabor. Esta es una condición importante, de lo contrario el producto que ha perdido sus principales cualidades no tiene ningún valor.

Pero los guisantes secos, a diferencia de la pimienta molida, no son tan exigentes y pueden almacenarse durante muchos años. En el suelo, la especia pierde su increíble sabor en tres meses.

Dependiendo de la tecnología utilizada para la cosecha, el color de los frutos de un arbusto de pimiento puede ser:

• Blanco - para esta variedad se caracteriza por un aroma delicado y es menos ardiente en sabor;
• El rojo es la variedad más aguda, que se obtiene de frutas bien maduras;
• Verde: es una fruta fresca, que también se usa a menudo en la práctica culinaria.

¡Punto importante! La agudeza de la pimienta negra y sus características de sabor dependen en gran medida no tanto de la variedad, sino también del país que suministra los productos. Especialmente la quema es la pimienta india.

Composición de pimienta negra

• alcaloides (piperina);
• aceite esencial;
• elementos minerales;
• un complejo de vitaminas, incluyendo C y E;
• fibra;
• hidratos de carbono.

En dosis mínimas, proteínas y grasas están presentes en el condimento.Este kit para la salud puede proporcionar una variedad de propiedades que ayudan a hacer frente a las enfermedades.

Pimienta - útil y eficaz

La capacidad de la pimienta negra para tener un efecto terapéutico hace que sea el más útil de todos los condimentos. El condimento tiene las siguientes cualidades:

• mejora el apetito;
• Estimula la producción de enzimas digestivas;
• Posee una propiedad antibacteriana pronunciada;
• Es un antioxidante natural;
• mejora la circulación sanguínea, que tiene un efecto positivo en la actividad del corazón y el cerebro;
• previene el desarrollo de tumores malignos;
• Posee propiedades analgésicas;
• Es un excelente expectorante;
• Debido a su capacidad para adelgazar la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos;
• reduce el colesterol;
• Estimula la actividad sexual.

Activa la producción de endorfina (la hormona de la "felicidad") y la serotonina, una hormona responsable de muchas funciones en el cuerpo, incluida la inmunidad y el buen sueño.

¿Para qué enfermedades se puede usar la pimienta?

Todas las cualidades enumeradas aquí nos permiten considerar la pimienta negra molida como un medio eficaz para tratar dichas patologías y condiciones:

• trastornos digestivos;
• estreñimiento
• trombosis y tromboflebitis;
• bronquitis
• rinitis
• hipertermia;
• neumonía
• Disfunciones del hígado, riñones.

Pimienta molida adecuada para la resolución de tareas preventivas. Por ejemplo, puede contrarrestar eficazmente enfermedades tan insidiosas como un derrame cerebral o un ataque al corazón. Tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y su aroma específico no permite que una infección viral penetre en el cuerpo.

Maneras de usar

En la cocina, la pimienta negra se usa ampliamente en cualquier forma: como parte de condimentos mixtos, en forma de guisantes y molidos. Su olor brillante persiste el tiempo suficiente. La pimienta es especialmente buena cuando se agrega a platos de carne y pescado. Mejorando el sabor de los alimentos, aporta silenciosamente grandes beneficios para el cuerpo. Dada la baja carga de energía, que es igual a 250 kcal por 100 gramos de producto puro, la pimienta molida puede considerarse una especia verdaderamente única.Después de todo, para "comer" tanto como 100 gramos de pimienta tomará años.

Para fines médicos, la pimienta se utiliza principalmente en forma de suplementos de componentes para vegetales u otras formulaciones.

Uso al aire libre

1. La única situación en la que se permite el uso de pimienta molida pura es el tratamiento de heridas y rasguños. Ranka simplemente rociada sobre el polvo. Esto limpia la superficie dañada de los gérmenes y detiene el sangrado.
2. La pimienta se puede curar con la ayuda de la pimienta, si se mezcla un poco de condimento con harina de soja y aceite de oliva. Todos los ingredientes se toman en partes iguales, se mezclan, y la pomada resultante se procesa posteriormente en áreas problemáticas.
3. Esta especia hace frente a la catastrófica pérdida de cabello. La alopecia, a saber, la llamada patología, que padecen muchos hombres, puede curarse preparando una composición de este tipo: sal, pimienta negra, jugo de cebolla. Todos los componentes deben mezclarse, luego aplicarse al cuero cabelludo y dejar actuar durante 30 minutos. Después de eso, la máscara de curación se lava.

Adelgazar con pimienta

Según los expertos en dietas y experimentadores en esta área, es fácil perder peso,Si bebe todas las mañanas con el estómago vacío, un vaso de kéfir con una pizca de pimienta disuelta en la bebida. Dicen que de una manera tan simple puedes perder hasta 2 kg por semana. Pero esta receta solo puede ser usada por aquellos que no tienen problemas con el estómago.

Terapia en casa

1. Para fortalecer la fuerza masculina, así como para prevenir la aparición de adenoma de próstata, se recomienda preparar una mezcla de azúcar y pimienta. Los ingredientes se toman en partes iguales y simplemente se mezclan, y luego se agregan a los platos.
2. La tintura con alcohol en pimienta entera negra, es decir, los guisantes, ayuda a deshacerse del dolor con radiculitis y artrosis. Y si agrega regularmente a la especia de alimentos en cualquier forma, contribuirá a la desaparición de manchas blancas durante el vitiligo.

Todas estas propiedades hacen que la pimienta molida sea indispensable si se usa con moderación.

Cuando la pimienta esta contraindicada

Por supuesto, un producto con cualidades especiales como la pimienta tiene una serie de limitaciones. Es mejor rechazarlo a las personas que tienen:

• úlcera de estómago
• anemia
• cistitis aguda y otros procesos inflamatorios en los riñones;
• lesiones;
• Cirugía abdominal (debido a la amenaza de sangrado).

Aunque las mujeres embarazadas y las madres lactantes no se limitan estrictamente al uso de la pimienta, pero la presencia de esta especia picante en su menú debe reducirse al mínimo, pero es mejor rechazarla.

Video: Los beneficios y daños de la pimienta negra.