Cómo cocinar rápidamente remolachas enteras en la sartén.

Las remolachas cocidas se consideran la versión clásica de la preparación de la raíz. En este caso, hay varias sutilezas. Dependiendo del método de cocción y la duración, la verdura puede tener un sabor y una composición de vitaminas diferentes. Veamos las opciones para cocinar las remolachas en una cacerola.

Tiempo de cocción de las remolachas

1. Buriak pertenece a la categoría de hortalizas de raíz que deben cocinarse durante mucho tiempo para una cocción completa. Esta opción es comparable a cocinar carne. Dependiendo del tamaño de las remolachas, puede cocinar desde media hora hasta 2 horas.
2. Si el peso de la remolacha no supera los 50 gr., La duración será de 30 minutos. Cultivo de raíz de hasta 100 gramos. Se preparan unos 45 minutos. Buriak que pesa hasta 200 gramos. Cocina durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Remolacha de 300 gramos de peso. Y más se prepararán al menos 1,5 horas.
3. La duración de la cocción de la raíz se puede explicar por el hecho de que inicialmente el tanque está lleno de agua no caliente. A partir de este proceso de cocción las remolachas se retrasan notablemente.
4. La duración se ve afectada por un bajo contenido de almidón y una alta concentración de fibra en la raíz. También hay que dar preferencia a los frutos jóvenes.

Cómo cocinar remolachas rápidamente

Método número 1. Cocina entera

1. Antes de ponerse al día, llene el tanque con agua fría y coloque las remolachas en el interior. Espera 10 minutos.
2. Después de un tiempo, pelar la verdura con un pincel grueso. Enviar la remolacha lavada a la sartén. Vierta la cantidad requerida de agua hirviendo. Tan pronto como la composición hierva, reduzca la potencia del quemador al medio.
3. Verter en la olla 40 ml. aceite de girasol. Si está cocinando un vegetal de tamaño mediano, después de media hora, apague el fuego y drene toda el agua. Déle a la raíz el agua de hielo vegetal y comience inmediatamente a remover la piel.
4. Para un método rápido de cocción de remolacha en la sartén, es importante tomar agua filtrada. Utilice líquido purificado en ambos casos. La suave estructura del agua puede reducir significativamente el proceso de hervir verduras.

Método número 2. Cubos de cocina

1. Este método de cocción será útil si va a preparar una ensalada con la adición de remolacha. Después de hervir, la verdura se puede picar en cubos o palitos sin ningún problema.
2. Lave la remolacha cruda a fondo y deseche la cáscara. Picar en rodajas cuadradas o rodajas. Simultáneamente hervir el agua en una cacerola. Agregue una pequeña cantidad de ácido cítrico al líquido.
3. Enviar la remolacha en el interior. Espere a que el líquido hierva. Reducir el calor a moderadamente bajo calor. Cubra la sartén con una válvula de descarga de vapor. Hervir la verdura hasta que esté tierna.
4. Esta opción de cocción durará alrededor de media hora. La bandeja al mismo tiempo debe ser de tamaño mediano, con un volumen de 2-3 litros.

Cómo cocinar grandes remolachas

1. Para preparar rápidamente una remolacha de gran tamaño, no es necesario barbarizarla en varias piezas. De lo contrario, un proceso de cocción similar conducirá a la pérdida de las propiedades beneficiosas de la raíz.
2. Como en la primera variante, el juego con bajas de temperatura no ayudará debido al impresionante tamaño de las remolachas. En la mayoría de los casos, el núcleo de la raíz después del procedimiento aún está en bruto.Todavía hay un método eficaz de cocinar las remolachas.
3. Al comienzo de la manipulación, se recomienda colocar el vegetal de raíz preparado en una cacerola con agua y agregar 80 ml. aceite de girasol. Este método se usa porque el punto de ebullición de la composición de la planta es mucho más alto que el agua.
4. Como resultado de mezclar el líquido con el aceite, el punto de ebullición aumenta. Las remolachas languidecerán en el líquido, a partir de esto, el proceso de cocción de una remolacha grande se reduce significativamente.

Cocinar las remolachas en el paquete.

1. Para hervir rápidamente la remolacha en el paquete, es importante seguir reglas simples. La raíz cuidadosamente lavada en el proceso de cocción no saldrá en la incursión del recipiente, que es difícil de lavar.
2. Este método eliminará el olor a la hora de hervir las remolachas. Además, se mantendrá el color original de la remolacha. Para proceder directamente a la manipulación, debe colocar el vegetal preparado en la bolsa. Suelta todo el aire, átala bien.
3. Enviar el producto a la sartén con agua. Tenga en cuenta que el líquido debe cubrir la raíz unos pocos centímetros. Añadir un quemador al máximo. Tan pronto como la composición hierva, reduzca el fuego al mínimo. Cubra el recipiente con una tapa.Tomite Buryak alrededor de una hora.
4. Vale la pena prestar atención al hecho de que este método de preparación puede no ser del todo útil. El polietileno bajo calentamiento libera sustancias nocivas. Por lo tanto, la salud puede ser perjudicada. Esto no es un hecho comprobado, tú decides.

Cómo mantener el color de la remolacha al cocinar.

1. Para mantener el tono atractivo de la remolacha, es importante no permitir una fuerte ebullición del líquido. Es obligatorio añadir ácido cítrico o vinagre al agua.
2. Considere, a pesar de cualquier método de hervir las remolachas, está prohibido el agua salada. El mineral natural retarda significativamente el proceso de cocción de la raíz. Además, debido a la sal, las remolachas ganan rigidez y pierden el sabor.

Los beneficios de la remolacha hervida.

La ventaja indudable de un cultivo de raíz es el hecho de que durante el tratamiento con calor el buryak prácticamente no pierde sus cualidades útiles. Lo principal es llevar a cabo el procedimiento correctamente utilizando los métodos descritos anteriormente.

El ácido nicotínico, el yodo, la fibra, el hierro, el manganeso, el zinc, el cesio y los aminoácidos se concentran en la remolacha. El consumo regular de vegetales de raíz tiene un efecto positivo en todo el estado de la salud humana.

Es fácil hervir las remolachas en la sartén.Elige la forma más adecuada. No olvides seguir las recomendaciones prácticas. Incluya la remolacha en su dieta diaria. Como resultado, siempre se puede mantener una buena salud.

Video: cómo cocinar las remolachas en un microondas en 5 minutos