Cómo pelar piñones de la cáscara

Piñones - esta es la verdadera riqueza de Siberia. Este es un producto muy útil, sabroso y nutritivo. Sólo 50 gramos de granos purificados contienen 300 kilocalorías, ¡y esto, por cierto, es una cena de pleno derecho! Pero, a pesar del alto contenido calórico, los piñones siguen siendo uno de los más populares y favoritos entre los rusos. El proceso de absorción de las tuercas se ve opacado solo por el hecho de que la limpieza de las tuercas causa muchos problemas.

A la venta se pueden encontrar piñones tanto pelados como enteros. Al elegir entre dos especies, dar preferencia a los frutos secos en la cáscara. El hecho es que en la cáscara natural, la tuerca retiene más propiedades nutricionales, dura más y al final sabe mejor.

Los beneficios de las nueces de cedro.

Antes de aprender acerca de cómo limpiar rápida y adecuadamente la tuerca de la cáscara, hablemos sobre los beneficios de este producto y el efecto que tiene en el cuerpo humano.

El cedro siberiano es un árbol muy grande y esparcido, que comienza a dar frutos solo 15-20 años después de la plantación. Se pueden cosechar hasta 12 kg de piñones de un solo árbol grande. Esta delicadeza no es adversa a comer no solo personas, sino también animales. La ardilla se abastece para el invierno con piñones, porque son muy nutritivos y ayudan a sobrevivir a la primavera. Como parte de la piña hay varios oligoelementos, vitaminas, aceites, proteínas, grasas y carbohidratos.

Los piñones son útiles para un organismo en crecimiento, se recomiendan al menos a veces para adolescentes, niños, embarazadas y madres lactantes. Este último, por cierto, el piñón ayuda a producir leche más nutritiva.

El consumo regular de piñones mejora el sistema cardiovascular y nervioso, el tracto gastrointestinal. Los piñones son capaces de combatir la anemia, mejoran la inmunidad, tratan enfermedades de la sangre. La nuez de cedro contribuye a la activación de las capacidades mentales, una persona está menos cansada, trabaja mejor, no se cansa por más tiempo. Para los hombres, el piñón es un símbolo de la salud de los hombres. Para las recetas de medicina tradicional, no solo se utilizan los núcleos en sí, sino también las cáscaras de nuez. Tiene propiedades curativas, tánicas y antiinflamatorias.El aceite de piñón se usa en la cocina como aderezo para ensaladas, en la medicina tradicional como agente curativo de heridas y en la cosmetología como una mascarilla hidratante y para apretar.

Cómo pelar piñones de la cáscara

Aquí hay algunas formas populares y efectivas para pelar piñones.

1. El golpe. Para quitar las tuercas de los conos, se desplaza en las manos, se aplasta y luego se golpea suavemente la mesa o la taza. Las nueces maduras suelen salir sin problemas. No olvide usar guantes de goma antes de esto, de lo contrario la resina de los conos permanecerá durante mucho tiempo sobre la piel de sus manos.
2. Trituradora A escala industrial, las tuercas se limpian con una trituradora de madera especial. Divide la cáscara, dejando todo el nucleolo. Sin embargo, antes de que la tuerca llegue a tu mesa, tomará mucho tiempo. Por lo tanto, todavía es mejor limpiar los piñones usted mismo, inmediatamente antes de usarlos.
3. Los dientes La mejor manera de limpiar las nueces es usar los dientes. Las nueces deben empaparse primero en agua caliente durante 10 minutos. La cáscara se ablandará y será más fácil romper la tuerca.Sin embargo, debe comprender que después de remojar la vida útil de la tuerca se reduce considerablemente, por lo que necesita empapar solo la mayor cantidad de nueces que planea comer. Las tuercas húmedas deben morderse para que la cáscara se abra en la base. Luego gire la tuerca 30 grados y apriete las carcasas en el centro. El shell se abrirá y el núcleo se borrará. El proceso se asemeja al descascarillado de las semillas, pero esto requerirá dientes muy fuertes. Si estos dientes no difieren, puede utilizar otros métodos de pelado de nueces.
4. Cascanueces La forma más fácil de pelar las nueces es usar una nuez o una prensa de ajo. Para que los piñones no vuelen por la habitación, también están empapados. Coloque la tuerca en agua caliente durante 5 minutos y luego proceda a la limpieza. Remojar una nuez en agua cambia ligeramente su sabor, por lo que no puede verter las nueces con agua, sino simplemente extenderlas sobre una toalla húmeda, cubriéndolas con una segunda capa de esta toalla. Después de tal baño de vapor, solo la cáscara de nuez se evaporará y la humedad no entrará en el núcleo.
5. Martillo Si quieres comer nueces en este momento, puedes tratar de dividirlas con un martillo.Pero para tales propósitos, necesitas usar un pequeño martillo, que dividirá la cáscara, pero no dañará el nucleolo. Para no lesionarse los dedos, puede apretar la tuerca con unos alicates y sujetar ligeramente la carcasa con un martillo. Después de eso, puedes abrir la tuerca con las uñas.
6. Calor frio Para abrir la cáscara de las tuercas, puede utilizar el principio de diferencia de temperatura. Para ello, vierta las tuercas en la sartén sin aceite y caliente. Revuelva constantemente las nueces, para que no se fríen. Después de eso, las nueces calientes se deben verter en agua con hielo. Una caída brusca de la temperatura hará que el nucleolo se reviente solo, solo tendrás que abrirlo. Es muy importante no exagerar las nueces en el fuego y en el agua. Con el calentamiento a largo plazo, las nueces pueden perder sus propiedades nutricionales, y con una larga permanencia en el agua se humedecen y pierden su sabor.
7. Horno Es muy fácil de limpiar piñones asados. Se vierten en una bandeja para hornear y se envían al horno durante media hora. La temperatura de calentamiento debe ser de alrededor de 200 grados. Cuando las tuercas se hayan enfriado, será muy fácil pelarlas, la cáscara desaparecerá con una simple presión con los dedos.
8. Congelador Las nueces de pino se deben verter en una bolsa de plástico y ponerlas en el congelador. Después de unas horas, se sacan las tuercas y se extienden sobre la bolsa para que formen una capa delgada. Después de eso, en las tuercas debes caminar con un rodillo, partiendo la cáscara. Después de tales manipulaciones, deje las tuercas descongeladas y luego limpie manualmente el grano de la cáscara cortada. La congelación se realiza para que, en el proceso de enrollar el kernel con un rodillo, permanezcan intactos. Además, la cáscara congelada es menos elástica y, por lo tanto, más frágil.
9. Agua salada Los siberianos saben que para que las nueces puedan limpiarse fácilmente, deben mantenerse en agua salada. Disuelva tres cucharadas de sal en un litro de agua tibia y sumerja las nueces en ellas. Una hora después, las tuercas se agrietaron, no tienes que sufrir con los rodillos y los martillos. La nuez es fácil de limpiar con los dedos.

Si a tu hijo le gustan los piñones, dale un cascanueces especial. Este regalo será particularmente relevante en la víspera del Año Nuevo.

Los piñones son un almacén de vitaminas, macro y microelementos, que la naturaleza en sí nos da placer.Para disfrutar de los beneficios de este producto, solo necesita saber cómo cortar de manera rápida y efectiva este piñón maloliente, duro, pero increíblemente sabroso.

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