Cómo cocinar arroz rojo

El arroz es uno de los cereales más populares del planeta. Durante milenios se ha cultivado para alimentos y otros usos. Sobre la base del arroz prepararon medicinas, cosméticos e incluso materiales de construcción. Esta cultura es rica en microelementos y vitaminas valiosos, renueva rápidamente las reservas de energía del cuerpo y mantiene el cuerpo en forma.

¿Qué tiene de especial el arroz rojo?

Hoy en día hay varias variedades de arroz, desde el blanco hasta el negro. El más popular en Rusia y la CEI disfruta de arroz blanco de grano redondo y oblongo. Sin embargo, en los últimos años nos han llegado variedades indias, asiáticas y americanas previamente desconocidas. El arroz rojo se destaca entre ellos.

El color específico de este producto se debe a su alto contenido de hierro, magnesio, fósforo, yodo, cobre y otras sustancias útiles. Las variedades rojas son granos sin pulir, es decir, son arroz de salvado.Debido a la piel intacta, este producto es rico en minerales, antioxidantes y fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo y el organismo en su conjunto.

El arroz rojo es muy nutritivo y saludable. Entre sus componentes y propiedades curativas cabe destacar:

1. Vitaminas B que apoyan la piel, uñas y cabello saludables.
2. Calcio y magnesio, que estimulan el trabajo saludable del corazón, músculo y sistema nervioso.
3. Un complejo de aminoácidos que normaliza los procesos metabólicos y reduce el nivel de colesterol en la sangre.
4. Antioxidantes que desintoxican las células y favorecen el rejuvenecimiento.
5. El potasio ayuda a eliminar el exceso de sales del cuerpo.
6. Importantes minerales para fortalecer el sistema musculoesquelético, esmalte dental y uñas.
7. El salvado ayuda a limpiar los intestinos de proteínas y grasas no digeridas (escorias) y evita la formación de gases.
8. Además, no existe una proteína de gluten peligrosa en el arroz rojo, lo que altera las entrañas.

Comer arroz rojo satura el cuerpo, ayuda a recuperar la fuerza, elimina todos los productos de la piel y las células intestinales, protege contra los radicales libres y formaciones malignas, promueve el desarrollo muscular y fortalece el sistema nervioso.Los platos de este producto son sabrosos, se digieren fácilmente y no sobrecargan el sistema digestivo. Gracias a los aminoácidos únicos, los platillos de este cereal son formas de reemplazar parcialmente la carne, además, el bajo índice glucémico hace que este producto sea seguro para los diabéticos. Se recomienda el uso de arroz rojo en las dietas deportivas, al limpiar el cuerpo y como un manjar sabroso y saludable.

Cómo cocinar arroz rojo

El arroz rojo tiene un delicado aroma a nuez-flor y un regusto dulce. Prepararlo con carne, pescado, verduras, frutas, frutos secos y especias. Con la selección correcta de condimentos, los platos adquieren un sabor delicado único y son gustados incluso por los gourmets extremadamente selectivos.

Este arroz se cocina un poco más de lo normal, pero debido a que la piel no se rompe y no se quema. Para hacer un delicioso plato de acompañamiento, primero debe ordenar el cereal. Entre los granos sin limpiar puede haber impurezas extrañas.Para hacer esto, es suficiente distribuir un puñado de arroz en una mesa limpia y seleccionar el mote. Después de eso, el arroz se lava en un tamiz y se cocina en una cacerola con un fondo grueso o una máquina especial.

Una taza de arroz toma alrededor de dos vasos y medio de agua. La olla hirviendo está cubierta para permitir que el arroz al vapor se hinche, pero deja una grieta para evaporar el agua. La sal, el azúcar y las especias se añaden inmediatamente o después de la preparación del grano. El arroz preparado debe espolvorearse con aceite vegetal. La sémola hervida se puede cocer con verduras y carne o se puede servir como una guarnición preparada.

Algunas deliciosas recetas

Arroz Rojo Con Verduras

Preparar

• 2 cucharadas. arroz
• 1 calabacín grande;
• media lata de cons. maíz (o 1 mazorca fresca);
• un manojo de eneldo fresco
• 1 diente de ajo;
• piñones
• Aceite de oliva y especias.

Hervir el arroz. Freír las nueces en una sartén seca (2-3 minutos). Cortar en cubos o anillos de calabacín (como quieras), sal y freír en aceite hasta que se doren. Picar el ajo y el eneldo, las nueces se pueden triturar. Vierta el aderezo con aceite, también puede agregar un poco de jugo de limón o vinagre balsámico.Mezclar el maíz, el arroz y el calabacín con el aderezo y servir.

Receta picante de asia
Ingredientes:

• 2 cucharadas. arroz
• 300 g de camarón;
• 150 gramos de judías verdes;
• 2-3 dientes de ajo;
• cebollas verdes
• ají
• raíz de jengibre;
• Aceite de sésamo (2-3 cucharas).

Hervir el arroz y descongelar los camarones. Calienta aceite de sésamo en una sartén profunda y podzolote sobre un fuego lento triturado de ajo y jengibre en proporciones iguales. Agregue los frijoles picados, después de unos minutos - los camarones. Luego agregar el arroz, el pimiento picado y la cebolla, revolviendo bien. Para realzar el sabor en el plato, puede agregar salsa de ostras. Poner a disposición y servir. La merienda es buena en calor y frío.

Postre Arroz Rojo
Tomará:

• 1.5 art. el arroz
• 3 cucharadas de miel.
• Aceite vegetal (oliva o maíz).
• 150 g de mezcla de nueces: almendras, anacardo, nuez, nuez moscada.
• 50 g de pasas dulces.
• 1 manzana mediana.
• 1 durazno grueso.
• Dientes u otras especias al gusto.

Hierva el arroz, lave las pasas y, si es necesario, remójelo en agua tibia. Moler la mezcla de nueces en un mortero o licuadora mediante molienda gruesa y freír en una sartén seca durante un par de minutos.Cortar la fruta en rodajas, calentar la mantequilla en la sartén y freírla un poco por ambos lados, agregar la miel y las especias, luego cocine a fuego lento hasta que el sabor se vaya. Mezclar la fruta con el arroz, las nueces y las pasas. El postre se puede servir caliente o frío.

Video: como cocinar arroz rojo.