Cómo cocinar una ensalada griega en casa

Los griegos generosos están tratando de compartir con el mundo recetas útiles y sabrosas. Entonces, de Grecia nos llegó una ensalada del mismo nombre, que ganó gran popularidad entre los rusos. Más tarde, las amas de casa experimentadas adaptaron la tecnología clásica a su manera, agregando y excluyendo ciertos ingredientes.

Ensalada griega "género clásico"

• pepino - 1 pieza
• Tomate - 3-4 piezas.
• aceite de oliva - 85 ml.
• alcaparras en escabeche - 5-7 piezas
• Pimienta búlgara - 2 uds.
• Cebollas dulces (preferiblemente moradas) - 50 gr.
• Jugo de limón - 60 ml.
• Quesos blandos (como "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• aceitunas deshuesadas - 18 uds.

1. Enjuague los tomates, pepinos, pimientos.Limpie cada verdura de manera conveniente, dejando solo la porción comestible. Picar el pepino en media rodajas, tomate, media gallina, pimiento, paja corta.
2. Libere las cebollas de la cáscara, luego córtelas en aros o medias anillas. Cuece con agua hirviendo para proteger el plato de posibles amargos. Dobla las verduras preparadas en una ensaladera.
3. Ahora corta cada oliva en 2 pedazos (puedes saltear este paso), y corta las alcaparras en rodajas. Enviar a los componentes principales. Combine el aceite de oliva con cítricos frescos, espolvoree con sal y pimienta.
4. Vierta el aderezo para ensaladas, mezcle suavemente con una cucharada. Trabajar por separado con queso. Primero debe cortarlo en placas con un grosor de 1 cm, luego cortar esta placa en cubos. El queso se presenta sobre todos los ingredientes.

Ensalada griega con col china

• Queso blando (por ejemplo, "Feta") - 140 gr.
• Col china - 190 gr.
• Pimienta dulce - 1.5 uds.
• Concentración de vinagre de manzana del 6% - 35 ml.
• especias de oliva - a su discreción
• aceite de oliva - 110 ml.
• Tomate Fresco - 110 gr.
• Aceitunas - 90-100 gr.

1. Lave las hojas de repollo y sepárelas en pedazos relativamente iguales con sus manos.Enjuague la pimienta dulce, retire la parte de la semilla. Picar la carne con pajuelas no muy largas.
2. Enjuague los tomates lavados de los tallos, cortados en cubos. Escurrir el agua de las aceitunas, cortar cada fruta en varios trozos. Coloque las rebanadas primero en placas, luego en cubos de 1–2 cm.
3. Recoja una ensaladera y envíe los componentes enumerados, excepto el queso. Preparar un aderezo de vinagre de manzana, hierbas provenzales, sal, aceite de oliva. Vierta la mezcla. Pon un feta encima de toda la masa.

Ensalada Griega Con Pollo Picado Y Ajo

• Yogur griego (natural) - 180-190 gr.
• Queso blando - 140 gr.
• Cebollas (preferiblemente rojas) - 50 gr.
• Carne De Pollo Picada - 370 Gr.
• Tomates - 3-4 piezas
• Pepinos - 2 piezas
• Pimienta dulce (en escabeche es mejor) - 2 uds.
• ajo - 3 dientes
• aceite de oliva - 40 ml.
• Eneldo - 30 gr.
• crema agria - 160 gr.
• aceitunas - 15 piezas
• Pimienta recién molida - al gusto

1. Batir el pollo en la tabla de cortar para que gane airiness. Sal y añadir la pimienta molida. Agregue los dientes de ajo antes de moler la especia en la prensa.
2. Poner la carne en una sartén caliente, freír hasta que esté cocida en mantequilla.Luego enfriar, enviar a la ensaladera en la primera capa. Picar la cebolla con aros, añadir al pollo.
3. Ahora drene el aceite de los pimientos en vinagre, corte el decapado en rodajas del mismo tamaño. Coloque las cebollas en la parte superior y agregue los tomates picados aquí.
4. Picar los pepinos, el eneldo y las aceitunas en un tazón de ensalada común (cortado en 2 pedazos). Prepare un aderezo a base de crema agria, aceite de oliva, especias, yogur. Verter todos los ingredientes. Colocar encima los trozos de queso blando, servir frío.

Ensalada Griega Con Frijoles Y Zanahorias

• zanahorias - 1 pieza
• Solución acética (tabla) - 10 ml.
• Tomate maduro - 4 piezas.
• Azúcar Granulada - 20 gr.
• Cebollas blancas - 2 uds.
• Pimienta Molida - 2 gr.
• Pepino - 2 piezas
• Queso fetax - 100 gr.
• sal a tu gusto
• Pimienta búlgara - 1 pieza.
• Alubias rojas (secas, en paquetes) - 300 gr.
• aceitunas - 17 piezas
• aceite de oliva o maíz - de hecho

1. Primero necesitas cocinar frijoles. Lave a través de un colador, luego remoje en un recipiente separado durante 5 horas. Después del tiempo asignado, vierta el agua, hierva los frijoles hasta que estén tiernos.
2. Ahora enjuague y hierva la zanahoria, luego deje que se enfríe, cepíllela. Picar una verdura en cualquier orden (cubos, rebanadas, medias rebanadas, barras, etc.).
3. Retire la tripa de la cebolla, corte la verdura en medio aros.Mezclar el azúcar granulada con vinagre y 200 ml. el agua Enviar cebollas a esta solución durante 15 minutos. Luego drene el líquido.
4. Lavar los tomates, pepinos y pimientos. Cortar todas las partes no comestibles. Picar los tomates en rodajas, los pepinos en rodajas o palos, la pimienta en tiras.
5. Ahora junta todos los ingredientes para la ensalada. Prepare el aderezo por separado: mida la cantidad de aceite requerido para rellenar, sal y pimienta. Sazone con esta mezcla de verduras, encima con aceitunas y queso blando cortado en cubitos.

Ensalada griega con ciruelas

• El aceite de oliva - 90 ml.
• Queso "Brynza" - 160 gr.
• Pepino - 90-100 gr.
• cebolla morada - 1 pieza
• Aceitunas - 45 gr.
• Tomates cherry - 10 piezas
• ciruelas - 3-4 piezas
• Pimienta Dulce - 60 gr.
• orégano - a tu gusto

1. Exprimir el queso del líquido, dejar escurrir. Luego cortar primero con platos, luego con cubos o barras iguales. Remoje las ciruelas en agua fría con 2 horas de anticipación, deje que se sequen.
2. Picar las frutas secas en orden aleatorio, enviar al tazón en la primera fila. Coloque los pepinos y las aceitunas cortadas en mitades de rodajas encima.
3. Ahora pela el pimentón y córtalo en tiras.Cortar los cherriks en 2 piezas. Enviar los ingredientes al recipiente principal. Desmenuzar las cebollas aquí.
4. Para rellenar, mezclar el aceite de oliva con sal y pimienta, agregar el orégano. Vierta la mezcla sobre la ensalada, adorne con el queso cortado en cubitos y deje reposar en el frío durante 15 minutos.

Ensalada Griega Con Rábano

• aceitunas - 12-16 piezas
• Tomate - 3 piezas
• rábano - 7 piezas
• pepino - 1 pieza
• Vinagre de manzana - 40 ml.
• Aceite de oliva o maíz - 90 ml.
• Pimienta dulce - 1.5 uds.
• Queso blando "Feta" - 160 gr.

1. Lavar los tomates con rábanos, pepinos y pimientos. Libere todos los vegetales de partes no comestibles. Corte el rábano en rodajas finas, corte los pepinos en rodajas, los tomates en cubos o cubos, y la pimienta en pajas.
2. Dobla las verduras en una ensaladera, agrega las medias aceitunas. Mezclar el vinagre con aceite de oliva, sal y pimienta molida. Sazona con esta mezcla de ensalada.
3. Coloque el plato en los platos y cúbralos con queso feta suave cortado en cubitos. Puede sustituir el último ingrediente por queso feta o queso feta. Servir frío.

Ensalada griega en pan de pita

• Hojas de lechuga - 70 gr.
• Queso blando (feta es adecuado) - 190 gr.
• Aceitunas - 180 gr.
• Lavash armenio (delgado) - 2 piezas.
• Jugo de limón - 25-30 ml.
• Pepino - 2-3 piezas.
• dientes de ajo - 3 uds.
• aceite de oliva - 60 ml.
• Tomate - 4 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza.

1. Libere las aceitunas del líquido, corte en 2 partes. Enjuague los tomates con pepinos, limpie, pique. Libere el ajo de la cáscara, córtelo con un cuchillo o presione.
2. El queso debe primero cortar las placas con un grosor de 1.5 cm, luego cortar cada rebanada en cubos. Rasgar (lechuga) las manos o cortar en grandes secciones.
3. Tome un recipiente hondo. Vierta el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, especias provenzales (opcional), eneldo finamente picado (opcional) y sal y pimienta.
4. El aderezo resultante vierte todos los ingredientes de la ensalada, excepto el queso. Fet lugar en la parte superior. Ahora extienda el pan de pita en la mesa, ponga la mitad de la ensalada en él. Cubra con una segunda hoja de pan de pita, agregue la segunda parte del "Griego".
5. Envolver todo el contenido en un rollo. Para que el relleno no se caiga, envuelva los bordes en su interior. Antes de servir, corte la "salchicha" en trozos de entre 6 y 8 cm de espesor. Sirva la ensalada fría.

Ensalada griega con mantequilla

• aceite de oliva - 110 ml.
• Pepino fresco - 1-1.5 uds.
• Queso blando "fetax" - 145-160 gr.
• Vinagre de manzana - 10-15 ml.
• Hierbas provenzales - a su gusto
• aceitunas - 12 piezas
• Mantequilla - 60 gr.
• Lechuga o repollo chino - 50 gr.
• Tomates cherry - 5 piezas

1. Enjuague los tomates cherry, corte cada tomate en 2 trozos. Lavar los pepinos, cortar las colas, picar en rodajas. Difundir las aceitunas. Combine todos los ingredientes en una ensaladera.
2. Corte las hojas de lechuga con un cuchillo o corte sus manos en partes relativamente iguales. Añadir a las verduras. Derrita la mantequilla en baño de vapor o agua, mezcle con oliva, especias y vinagre.
3. Vierta el aderezo para ensaladas con el aderezo cocido, revuelva y pruebe la sal. Si no es suficiente, ingrese el componente apropiado. Ahora retire el fetax del empaque, córtelo en cubos y decore el plato terminado.

Ensalada griega de remolacha

• Tomates cherry - 7 piezas
• pepino - 1 pieza
• remolacha - 0.5 uds.
• Limón fresco - 25 ml.
• aceite de oliva - 60 ml.
• aceitunas - 8 piezas
• Hojas de ensalada - 5 uds.
• Queso Queso - 90 gr.

1. Enjuague todas las verduras y córtelas en cubos, rebanadas, palitos o pajitas. Opcionalmente, puede agregar el pimiento búlgaro a la ensalada, liberándolo de las semillas.
2. Hervir las remolachas, luego dejar que se enfríe y cortar en cubos. Agregue los ingredientes principales. Rasgue las hojas de lechuga en una ensaladera, prepare un aderezo de jugo de limón y mantequilla.
3. Picar el queso en cubos del mismo tamaño, luego colocar el queso encima de todos los ingredientes junto con las aceitunas. Deje reposar la ensalada en la nevera durante 20 minutos, sirva.

La ensalada griega se usa como un plato independiente y se combina con carne, pescado, guarnición. Hay muchas recetas que discutimos con más detalle. Elige la opción que más te guste, procede a cocinar. Experimentar con verduras y condimentos.

Video: receta de ensalada griega clásica