Cómo cocinar sopa de miso en casa

Un plato tradicional originario de Japón se hace sobre la base de una pasta de soja especial. La sopa de miso está legítimamente incluida en la cocina nacional del país del sol naciente. El plato no es tan difícil de preparar como puede parecer a primera vista. La tecnología de sopa clásica se considera dietética, por lo que el producto se consume en cualquier momento del día. El plato es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo. La receta de la sopa de miso se ha extendido por todo el mundo, su sabor único no dejará a nadie indiferente.

Sopa Miso Clásica

• Queso Tofu - 150 gr.
• Pasta de soja (miso) - 140 gr.
• Caldo Dasi - 20 ml.
• algas (preferiblemente secas) - 35 g.
• Cebollas Verdes - 20 gr.
• Agua purificada - 1 l.

1. Vierta el agua filtrada en una olla de tamaño adecuado.Enviar el recipiente al fuego, esperar a que hierva. Después de eso agregue la cantidad requerida de caldo Dasi.
2. El caldo se puede comprar como condimento listo. Algunos elaboran Dashi por su cuenta. En el segundo caso, envíe las algas Kombu al agua hirviendo, cocine a fuego lento el producto durante 5-7 minutos.
3. Agregue el queso picado en cubos en una sartén común, reduzca la encimera al mínimo. En paralelo, coloque las algas secas en una taza, vierta en agua. Espere hasta que el producto esté empapado.
4. Cuando las algas adquieran el grado necesario de preparación, drene el líquido y envíelo a la sopa. A continuación, proceder a la preparación del miso.
5. Mezcla la pasta de soja con una pequeña porción del caldo, como resultado, debes obtener una masa homogénea. Retire la sartén de la encimera, vierta la pasta de miso.
6. Mezclar bien los ingredientes, repartir la sopa en porciones. El plato se come con cebollas verdes.

Sopa De Miso Con Col De Mar

• "Tofu" - 120 gr.
• agua potable - 900 ml.
• Pasta de miso - 35 gr.
• col de mar - 65 gr.
• Cebolla verde - 30 gr.

1. Vierta agua potable en la olla, póngala en la encimera. Espere a que hierva, agregue pasta de miso, repollo picado y “Tofu” picado.
2. Mira el proceso cuidadosamente. En cuanto vea que ha salido la pasta de miso, apague la estufa. Revuelva los ingredientes, sirva a la mesa. Cada porción debe estar decorada con cebollas picadas.

Sopa De Miso Con Coctel De Mar

• Setas Chanterelle - 50 gr.
• Carne De Cangrejo - 170 Gr.
• Filete De Camarones - 260 gr.
• Daikon - 65 gr.
• tofu - 120 gr.
• puerro - 1 pieza
• cilantro seco al gusto
• Pasta de miso - 60 gr.

1. Poner los champiñones en un colador, escaldarlos con agua hirviendo. Picar las cebollas finamente. Lavar bien el daikon, cortarlo en rodajas finas.
2. Se recomiendan los hongos para remojar en agua caliente durante unos minutos. Tan pronto como el producto se hinche, córtalo. Tome una cacerola pequeña, vierta agua en ella, envíela a la estufa.
3. Hervir el líquido, poner las setas ralladas en el recipiente. Espere 10-12 minutos, agregue las cebollas y daikon. Tomite la composición de 8 minutos.
4. En paralelo, descongelar el filete de camarón y la carne de cangrejo, cortar en trozos pequeños. Picar el tofu en cubos, agregar el queso, los mariscos y la pasta de miso a la masa total.
5. Agregue la sopa, cocine por 7 minutos. Verter el plato terminado en porciones, espolvorear con cilantro seco.

Sopa De Miso De Cerdo De Espinaca

• Espinacas - 30 gr.
• Cerdo - 70 gr.
• "Enoki" (setas) - 60 gr.
• Aceite de girasol - 10 gr.
• Dasi - 400 ml.
• Pasta de miso - 40 gr.

1. Lavar la carne de cerdo, picar los platos delgados. Precaliente la sartén, vierta el aceite vegetal, freír la carne. Separar la espinaca de los tallos. Enviar en agua hirviendo durante unos segundos.
2. Ahora las espinacas se deben rociar con agua fría. A continuación, corte el producto en trozos de unos 3 cm de tamaño. En paralelo, envíe Daci para que se caliente.
3. Calentar el caldo, añadir la pasta de miso. Hervir el líquido durante unos minutos. Añadir el cerdo y los champiñones. Revuelva los ingredientes, cocine la sopa por otros 7 minutos.

Sopa De Miso De Pollo

• Gobo (bardana) - 110 gr.
• muslo de pollo - 1 pieza
• Pasta de soja - 75 gr.
• Daikon - 180 gr.
• Trigo De Soja - 60 gr.
• Mitsuba - 30 gr.
• Dasi - 130 ml.
• Sake - 20 ml.

1. Lavar y picar el muslo de pollo en trozos pequeños. A continuación, envíe el producto a la sartén con agua hirviendo. Coloque el pollo terminado en una sartén separada, agregue daci y sake.
2. Coloque la olla en la estufa, encienda el fuego a un nivel promedio, espere hasta que aparezcan las primeras burbujas. Después de eso, cocinar la composición de 25-30 minutos.
3. A continuación, corte el daikon en una pajita pequeña, limpie los gobos y envíe los productos al contenedor común.Tom componentes 12 minutos. Después del tiempo asignado, agregue la pasta de trigo de soja y miso a la sopa.
4. Revuelva el plato, hierva la sopa por un cuarto de hora. Apague el fuego, deje la composición en la estufa, espere 20 minutos. Servir la sopa de miso Mitsuba.

Sopa De Miso Con Perca

• Conazance (condimento) - 15 gr.
• hachomis - 45 gr.
• Caldo Dasi - 750 ml.
• sal - al gusto
• Mega - 2 piezas
• Filete de perca - 250 gr.

1. Enjuague las canales de la perca, sazone con sal y, si es posible, ase el pescado. Pelar y cortar las pieles en láminas delgadas, enviarlas al agua.
2. Luego, vierta el caldo Dasi en la sartén, mezcle suavemente con los hachomis. Extienda la perca y el cadáver de megu en platos, vierta el caldo preparado. Espolvoree cada porción del plato con la cantidad necesaria de conazansho.

Sopa De Miso Con Nabo

• Nabo blanco - 320 gr.
• Dasi - 650 ml.
• Pasta de soja - 20 gr.
• sal al gusto
• pimienta - al gusto
• Verduras frescas - 35 gr.

1. Verter el caldo en una cacerola adecuada, enviar a la estufa. Añadir la pimienta de Jamaica y la sal, esperar a que hierva. En paralelo, limpiar el nabo, cortar en trozos.
2. Enviar la verdura de la raíz a la composición hirviendo, guisar a fuego lento durante 5-6 minutos. Agregue un poco de caldo a la pasta de miso, revuelva hasta que quede suave.
3. Poco a poco agregue la mezcla de soja a la olla común. Espera hasta que aparezcan las primeras burbujas. Enjuague las hierbas, sumerja en caldo hirviendo durante 1 minuto.
4. Retire las hierbas frescas del agua hirviendo, escúrralas en un colador y enjuáguelas con agua corriente. Secar los verdes con una toalla de papel, picar finamente.
5. Envíe las hierbas picadas a una sartén común, revuelva bien, cocine la sopa durante 10 minutos y apague la placa. Se puede servir el plato.

Sopa De Miso Con Col China

• Aceite de girasol - 30 ml.
• Jengibre triturado - 25 gr.
• cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 2 piezas
• ajo - 4 dientes
• Col china - 430 gr.
• Vinagre de arroz - 27 ml.
• Pasta miso - 65 gr.
• tofu - 300 gr.
• Pimienta molida - 15 gr.
• Cebolla verde - 25 gr.

1. Coloque una olla de 5 l. En un plato, agregue aceite vegetal, zanahorias picadas, cebolla picada y ajo, jengibre picado.
2. Freír los ingredientes a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Después de 10-12 minutos, agregue la col china, el vinagre de arroz y 2 litros a la sartén. agua purificada.
3. Agregue potencia a la placa al máximo, espere a que la composición hierva. Con el advenimiento de las primeras burbujas, el fuego debe ser apagado y la olla cubierta con una tapa. Tomite la mezcla durante otros 15-20 minutos.
4. Mezcle por separado la pasta de miso y 70 ml en un recipiente pequeño.Hervir el agua, remover bien y verter en la masa total. Cortar el tofu en cubos, enviar a la sartén, hacer lo mismo con cebollas verdes. El plato debe hervir durante otros 4-6 minutos.

Sopa De Miso De Champiñones

• shiitake - 110 gr.
• Queso "Tofu" - 240 gr.
• Caldo "Dashi" - 900 ml.
• Cebollas Verdes - 25 gr.
• Pasta de miso - 60 gr.

1. Picar el queso en cubos iguales, al mismo tiempo calentar el caldo a fuego lento. Asegúrese de que la composición no hierva. Enjuague el shiitake a fondo. Picar finamente los champiñones secos.
2. Enviar 30 gr. Pasta de soja y queso en una sartén con caldo. Hervir durante unos minutos. Luego agregue la pasta de miso restante y el queso a los ingredientes comunes.
3. Revuelva la masa a fondo. Apague el quemador. Vierta la sopa de miso en platos, pique las cebollas frescas.

Miso wakame sopa de algas

• Wakame (algas) - 35 gr.
• Aceite de sésamo - 25 gr.
• Verduras frescas - 200 gr.
• jengibre molido - 20 gr.
• Agua purificada - 1 l.
• Pasta de miso - 85 gr.
• perejil - 20 gr.
• Cilantro - 15 gr.

1. Ponga las algas en una taza pequeña, vierta un poco de agua tibia. Deja que el producto se hinche durante 5 minutos. Luego, picar finamente las verduras (apio, nabo, nabo, zanahorias).
2. Deshazte del agua en la que había algas, córtalas en tiras.Luego, tome una sartén de fondo grueso y vierta el aceite de sésamo. Calentar el recipiente en la estufa.
3. Vierta las verduras y el jengibre molido en la sartén, guise los alimentos durante 4 minutos y revuélvalos a menudo. Luego, vierta el agua, espere hasta que aparezcan las primeras burbujas.
4. En el líquido en ebullición, coloque las algas, languidece los componentes 12-15 minutos debajo de la tapa. Apague el quemador, mezcle la pasta de miso. Servir la sopa con cilantro fresco y perejil.

Sopa De Miso Con Cebolla

• 700 ml dasi
• miso - 70 gr.
• tofu - 120 gr.
• puerro - 1 pieza

1. Verter el caldo dashi en la sartén, enviar a la estufa. Espera a que hierva la composición. Cortar el queso en cubos iguales, enviar al caldo.
2. Picar las cebollas en tiras finas, mezclar la pasta de miso con una pequeña porción del caldo. Envíe el producto al recipiente general, cocine a fuego lento la composición durante 5 minutos. Es importante no llevar el contenido a un burbujeo. Servir con puerro fresco.

La pasta de miso debe ser enviada a la sopa al final. No hierva, de lo contrario el producto de soja perderá su sabor. Tenga en cuenta que la sopa de miso se prepara al mismo tiempo, no se permite su calentamiento adicional. Además, si desea agregar fideos al plato, debe hervirlo durante unos 5 minutos en agua ligeramente salada.La pasta de miso es roja, clara y oscura, puede agregar cualquiera a la sopa, según las preferencias personales.

Video: como cocinar sopa de miso japonesa