Cómo cocinar espárragos en coreano: 5 recetas

Hay muchas recetas para cocinar espárragos. Verduras encurtidas picadas va bien con platos principales. Debido al contenido de espárragos en la composición de la ensalada, la comida adquiere un delicado sabor. Tradicionalmente, los espárragos se preparan como un bocadillo independiente de vegetales de raíces secas. Sin embargo, a menudo se agregan a la ensalada mantequilla, zanahorias, champiñones y sésamo tostado. Considere las recetas populares en orden, damos instrucciones paso a paso para hacer bocadillos coreanos.

Propiedades útiles de los espárragos coreanos.

1. El espárrago también se llama fuzhzhu, el producto normaliza la actividad del tracto intestinal, elimina el estreñimiento. Esta característica está determinada por el contenido de una gran cantidad de fibra en el feto.
2. Con el consumo regular de bocadillos estabiliza el trabajo del músculo cardíaco, mejora el flujo sanguíneo,La actividad cerebral acelerada. El espárrago es extremadamente útil para los diabéticos porque normaliza los niveles de glucosa.
3. Las propiedades útiles consisten en el contenido de ácidos grasos poliinsaturados, proteínas y fibras vegetales. En combinación, estos compuestos tienen un efecto positivo sobre el peso corporal, reduciendo los niveles de colesterol.
4. Para las niñas que experimentan dolor durante la menstruación, endometriosis, los espárragos ayudan a aliviar el malestar. En este caso, los hombres pueden evitar el cáncer de próstata y tracto intestinal.
5. Los médicos recomiendan usar espárragos para las personas que sufren de pérdida masiva de cabello (formación de parches de calvicie). Vegetal fortalece los folículos, acelera la circulación de la sangre a la linfa, nutre el cuero cabelludo, promueve el crecimiento acelerado del cabello.
6. La mezcla para pastel de soya es rica en calcio, lo que mejora la estructura del tejido óseo, las uñas, el cabello y la piel. Al mismo tiempo, los aminoácidos entrantes permiten que las células realicen una rápida regeneración, normalicen la autolimpieza de la epidermis y “rompan” los tapones de grasa.
7. El producto de soya alisa las arrugas finas, elimina las microfisuras, nutre la piel con humedad.En la mayoría de los casos, los espárragos restauran el equilibrio de sal, alcalino, ácido y agua del cuerpo, previene el envejecimiento prematuro de la dermis.

Es importante
A pesar de las innegables ventajas, los espárragos pueden causar intolerancia individual. No se apresure a comer el producto terminado en grandes porciones, para empezar, coma 30-50 gramos. y evaluar la respuesta del cuerpo.

Si hablamos de la vida útil, el fuzhzhu seco puede permanecer mucho tiempo, mientras que el refrigerio finaliza - 2 días.

Espárragos en coreano: un clásico del género

• Ajo - 4 pzas.
• Salsa de soja - 85 ml.
• Espárragos secos - 180—190 gr.
• azúcar - 15 gr.
• Sal fina - 12-15 gr.
• Vinagre de mesa 6% (opcional) - cantidad a discreción
• cebolla - 1 pieza
• Especias para zanahorias en coreano - al gusto.
• aceite vegetal (para freír) - de hecho

1. Remoje los espárragos en agua fría filtrada, deje reposar durante 7 horas. Después del tiempo asignado, exprima las rodajas, corte la verdura en tiras (longitud 4-6 cm). Para hacer que el aperitivo se vea bien al servirlo, corte los espárragos en diagonal (se verá una rebanada).
2. A continuación, limpiar la cebolla, triturarla, comenzar el tratamiento térmico.Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo a la máxima potencia. Reducir el calor del quemador, enviar las cebollas para asar. Cuando la verdura se ponga dorada, apaga la estufa.
3. Combine la salsa de soja con vinagre. Pasar el ajo por la prensa. Vierta el aceite de la sartén en un recipiente aparte, agregue el ajo, sazone los espárragos rebanados con la salsa.
4. Agregue cebolla frita, azúcar granulada y sal, una mezcla de vinagre de mesa y salsa de soya, especias para zanahorias en coreano. Revuelva hasta que quede suave.
5. Mueva el refrigerio en un recipiente herméticamente cerrado, envíelo en frío durante 4 horas. La duración de la exposición afecta directamente al resultado final. La ensalada será más sabrosa si la insistes durante aproximadamente 6-10 horas.

Espárragos Coreanos: El Camino Rápido

• Vinagre de mesa (6-9%) - 55 ml.
• Espárragos secos - 225 gr.
• agua potable - 110 ml.
• zanahorias (grandes) - 1 ud.
• ajo - 3 dientes
• Aceite de girasol - 110 ml.
• sal - al gusto
• azúcar - 15 gr.
• Pimienta roja molida - 1-2 pizcas

1. Hervir el agua potable, llenarlo con espárragos secos, dejar reposar durante 1 hora. Enjuague y corte las zanahorias; si es posible, use un rallador para cocinar una ensalada coreana (en forma de diamante) al estilo de zanahoria.
2. Agregue los vegetales triturados a los espárragos remojados y exprimidos, exprima el ajo aquí.Revuelva, cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar durante media hora.
3. Comenzar a preparar la composición marinadora. Combinar los condimentos con azúcar, sal. Vierta la solución de vinagre, transfiera la masa a la cacerola y envíe a la estufa.
4. Cuando la mezcla comience a burbujear (aparecen las primeras burbujas), apague el quemador. Rellena la masa de espárragos cocidos con ajo y zanahorias. Coloque un refrigerio debajo de la opresión, remoje durante 1 hora a una temperatura de 25 grados y luego muévase al frío.

Espárragos Cremosos

• Azúcar Granulada - 20 gr.
• Espárragos - 475 gr.
• Jugo de limón - 55 ml.
• Mantequilla - 60 gr.
• Sal - 30 gr.

1. Lavar los espárragos, quitar los parches gruesos (área inferior). Hervir la fruta durante 10 minutos, luego apagar la estufa. Escurrir la solución en la que se realizó el tratamiento térmico (es útil para preparar la salsa).
2. Espárragos hervidos divididos en fibras o cortar rebanadas diagonalmente (cortar oblicuamente). Vierta el agua filtrada en una cacerola, agregue sal, endulce (si lo desea), vierta el jugo de limón. Hervir la verdura durante otra media hora.
3. Derrita la mantequilla de una manera conveniente, vierta en la cacerola. Retire los espárragos hervidos, seque con toallas de papel.Mueva la merienda en platos planos, vierta la salsa de crema. Servir los espárragos con jamón, queso, nueces.

Espárragos Con Sésamo

• ajo - 2 dientes
• azúcar - 5 gr.
• Sal - 5-10 gr.
• Sésamo Negro - 10 gr.
• Sésamo Blanco - 5 gr.
• Espárragos secos - 230-250 gr.
• Aceite (vegetal u oliva) - de hecho
• zanahorias - 1 pieza
• pimentón picado al gusto
• Especias para zanahorias en coreano - 10 gr.
• Vinagre de manzana - 55-60 ml.

1. Rellene los espárragos con agua fría para beber, deje en remojo durante 5 horas. Si es posible, remoje la verdura toda la noche. Después del período de tiempo asignado, exprima la composición, córtela en trozos diagonalmente.
2. Toma un rallador para cocinar zanahorias en coreano, pásalo por la verdura lavada. Si no hay un accesorio especial, use un rastrillo regular.
3. Combine las zanahorias picadas con espárragos picados, sal, endulce (opcional), agregue los condimentos. Freír el sésamo en una sartén caliente y seca, añadir al volumen.
4. Vierta la solución de vinagre, ponga el vegetal o el aceite de oliva para calentar al máximo. Cuando la mezcla hierva, rellénela con espárragos con zanahorias y especias.
5. Agite el plato varias veces para evitar dañar el contenido. Deje el refrigerio en frío durante 3 a 5 horas, durante las cuales los espárragos coreanos se destacarán y serán especialmente sabrosos.

Espárragos con champiñones

• aceite vegetal - de hecho
• Champiñones - 280 gr.
• Espárragos secos - 200 gr.
• cebollas - 1 pieza
• Condimentos para zanahorias coreanas - al gusto.
• Sal - 10 gr.

1. Verter el agua potable de espárragos, dejar reposar durante 3-5 horas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire la verdura y exprímala. Picar las rodajas diagonalmente.
2. Enjuague y limpie los champiñones, córtelos en platos a lo largo de la pierna. Calentar el aceite vegetal en una sartén, freír los champiñones durante un cuarto de hora.
3. Después de eso, pasar la cebolla, después de haberla molido en medio aros. Escurra el aceite restante después de freír los champiñones y la cebolla en un recipiente aparte, envíelos a los espárragos.
4. Poner el plato bajo la prensa durante 1 hora, luego mezclar con champiñones, cebolla, sal. Mover a un recipiente hermético, dejar durante 4 horas en frío.

Los espárragos en coreano tienen muchas propiedades útiles, por lo que es importante aprender a cocinarlos correctamente.Considere las recetas de bocadillos en una salsa cremosa, agregue jugo de limón, champiñones, zanahorias, cebollas, condimentos favoritos y vinagre de manzana. Variar las proporciones en función de las preferencias personales.

Vídeo: Receta de espárragos coreanos.