Cómo cocinar sopa de lentejas: 6 recetas

Los primeros platos con la inclusión de frijoles de lenteja son particularmente útiles para consumir durante los períodos entre temporadas. El componente principal está dotado de valiosas cualidades, por lo que las sopas solo beneficiarán a las categorías de personas con sistemas inmunitarios debilitados. El valor principal está en la acumulación de fibra, complejo de vitaminas y minerales y otros compuestos importantes. Presentamos las recetas más deliciosas para que todos puedan elegir la mejor opción.

El valor de los primeros platos de lentejas.

1. Los alimentos que se enfocan en frijoles útiles, es extremadamente útil para tratar las enfermedades de los riñones. En este caso, se prescriben estofados, sopas, papillas y otros platos moderadamente líquidos. Las cualidades valiosas se manifiestan debido a la ingesta de hierro, que aumenta la hemoglobina y previene la anemia. Tampoco carece de cualidades útiles para el hígado y el sistema circulatorio.
2. Hay muchas variedades de lentejas, cada variedad individual está dotada de su efecto en el cuerpo humano. Algunos médicos recomiendan comer sopas en esta materia prima con diabetes diagnosticada para reducir la concentración de azúcar en la sangre. También es útil la sopa yazvennikam que sufre de dolor severo en el estómago.
3. Las materias primas analizadas están dotadas de ácido ascórbico en grandes cantidades, que prácticamente no se pierde después del tratamiento térmico. Su acción está respaldada por minerales en forma de potasio con magnesio, en paralelo, mejoran la actividad del músculo cardíaco, limpian los canales de sangre de los depósitos de colesterol y previenen procesos patológicos graves.
4. Los primeros platos, en los que las lentejas son un ingrediente fundamental, ayudan a calentar durante la temporada de invierno. Su objetivo es aumentar las reservas de energía, aumentar la circulación sanguínea y enriquecer las células con oxígeno. Las sopas son útiles para consumir con el fin de prevenir la formación de cálculos renales. Son famosos por sus propiedades diuréticas, pero en este caso el plato debe cocinarse más tiempo de lo habitual.
5. Para obtener el máximo valor para el sistema digestivo, para liberar los intestinos del estancamiento, para fortalecer la curación de las úlceras en las membranas mucosas, se agrega verdura o mantequilla a la sopa justo antes del consumo. La purificación compleja se logra gracias a las fibras dietéticas entrantes, pectina, ácidos de origen orgánico. En el contexto de la estabilización del tracto gastrointestinal y la limpieza intestinal, la condición de la piel mejora (los granos, la inflamación, la descamación, etc.) desaparecen.
6. Teniendo en cuenta el valor de los primeros cursos con la concentración de lentejas, es imposible no afectar el impacto en el sistema inmunológico humano. En la composición hay muchos compuestos proteicos que mejoran el funcionamiento de todo el organismo. La sopa es responsable del metabolismo de los lípidos, se debe comer mientras se está a dieta. Las libras adicionales se derretirán, porque la purificación compleja comenzará a ocurrir.
7. Especialistas involucrados en el estudio de personas con diabetes, notaron una disminución en la dependencia de la insulina. En este contexto, el aumento de los procesos metabólicos, la glucosa dejó de saltar. Si hay una tendencia a la obesidad debido a la diabetes, la sopa y la sopa con lentejas son esenciales.

Recetas De Sopa De Lentejas

No hay muchas variaciones que incluyan las lentejas. Casi todos los platos tienen la misma tecnología de cocina. A petición de cualquier sopa puede ser vertida, armada con un tipo de licuadora sumergible.

Clásico

1. Esta opción nos llegó desde Turquía. Esta tecnología no utiliza demasiadas especias. A 200-240 g. Los frijoles se toman alrededor de 1 gr. Pimienta molida y 3 astillas de pimiento rojo picante. También debe preparar un caldo a base de verduras o carne en la cantidad de 1.5 litros, tomar la zanahoria, la cebolla, la mantequilla después del hecho.
2. Entonces, puedes empezar a cocinar. Tenga cuidado de remojar las legumbres en agua filtrada por adelantado. Es decir, rellene, deje por lo menos 7 horas, luego elimine el exceso de líquido. Verduras en la cantidad de la receta limpia y triturada en orden aleatorio, sobre la base de ellos zazharku.
3. A continuación, hervir las lentejas, escurrir el agua. Cambia los frijoles en una sartén por una bombilla con una zanahoria. Espolvoree con especias, no olvide agregar sal, enfocándose en su gusto.Vierta un poco de agua, extinga los ingredientes como mínimo hasta que las lentejas se ablanden.
4. Transfiera los contenidos a la sartén al caldo caliente. Introduzca una pequeña rebanada de mantequilla y mezcle. Espolvoree con zelenuska (cualquiera), luego deje reposar la golosina.

Con carne

1. Si la variación anterior no incluía productos cárnicos, en este caso se utilizará un solomillo de cerdo de 0,45 kg. También necesitarás lentejas (150 gr.), Zanahorias con tomate y cebolla, hojas de ajo (6 uds.), 4 papas, sal con pimienta molida.
2. Preparar la carne enjuagando y secando. Hervir una pieza entera, luego quitar, picar y nuevamente echar en el caldo. Frijoles de lentejas por adelantado remojar, drenar el agua. Hacer un asado con tomate, cebolla y zanahoria.
3. Coloque las verduras preparadas en la carne, exprima los dientes de ajo en la sopa. Desmenuce las papas a los otros componentes, cocine el plato hasta que esté listo. Al final de la temporada con pimienta molida, espolvorear con sal a su gusto.

Con pollo

1. Este plato se combina exitosamente con pollo, necesitarás unos 400-500 gramos. filete También miden 130-160 gr. Cultivo de frijol, 4 lobki de ajo, cebolla, zanahoria. Prepare un tercio de limón, especias a su gusto y papas (4-5 uds.).Si lo desea, puede hacer un plato dietético sin cocinar una fritura, pero lanzando verduras crudas.
2. Para comenzar, debes remojar las lentejas en agua fría durante aproximadamente media hora. Luego envíelo a hervir en agua salada y ase por al menos 40 minutos. Introduzca los cubos de pollo aquí, agregue sus especias favoritas a su gusto.
3. Picar las verduras, freírlas en mantequilla o ponerlas inmediatamente en la sopa. Agregue papas picadas, zelenusku por su cuenta. Hervir los componentes hasta que esté completamente listo, al final, ingrese el ajo doleki, pasado a través de la prensa. Después de embotellar, agregue una rodaja de cítricos a cada plato.

Con menta

1. Vale la pena considerar la tecnología de cocinar sopa roja inusual. Este plato incluye productos bastante inusuales. Para hacer esto, necesitará un par de ramitas de menta fresca, media cucharadita de comino, 1 PC. Cebollas y zanahorias, 1 l. Caldo de verduras, 200 gr. Lentejas rojas de la variedad.
2. Además, para la preparación de la sopa roja debe tomar 20 gramos. Harina, 40 gr. Pasta de tomate y 1 gr. Tomillo seco, pimentón molido y sal. Picar finamente las verduras y saltearlas en una sartén con un poco de aceite vegetal.Poner los alevines en la sartén. Vierta la pasta de tomate y siga friendo.
3. A continuación, agregue la menta finamente picada, todos los condimentos y la harina. Revuelva los ingredientes y revuelva por unos minutos más. En paralelo, lavar bien las lentejas y enviarlas a granel. Vierta en el caldo de verduras. Después de hervir el plato debe ser salado a gusto. Cocine la sopa en un fuego lento hasta que las lentejas se hiervan y el plato se espese.

Con apio

1. Si quieres cocinar una sopa verde extraordinaria, echa un vistazo a una variación más. La ventaja de un plato de tales frijoles es que se puede comer incluso a última hora de la tarde. Esta composición se considera completamente dietética y no carga el estómago.
2. Para preparar la sopa necesitas 2 papas medianas, especias al gusto, una pequeña cantidad de mantequilla derretida, 240 gr. Lentejas de variedad verde, cebolla, un par de tallos de apio y 1 calabacín.
3. Hervir el cultivo de frijol a fuego medio durante unos 40 minutos. Tan pronto como vea la aparición de espuma en la superficie del agua, retírela de inmediato. Recuerda que en esta etapa están prohibidas las lentejas de pepinillo. En paralelo, picar finamente la cebolla y freír en mantequilla derretida hasta que se doren.
4. Tan pronto como la cebolla esté casi lista, debes tirar los calabacines y el apio picados en cubitos a la verdura. Passe los componentes durante unos 10-12 minutos. A medida que las lentejas se ablandan, agregue los ingredientes restantes. Añadir el condimento y la sal. Enfócate únicamente en tu gusto. Hervir la sopa hasta que las papas se ablanden. Servido con verduras frescas picadas.

Con pasta de tomate

1. Si agrega pasta de tomate al plato, la sopa se volverá verdaderamente sabrosa e inusual. Para cocinarlo, necesitas 200 gramos. Variedad de lentejas rojas, 2 papas pequeñas, 70 gr. Pasta de tomate natural, cebolla mediana, limón y condimento.
2. No olvides lavar bien las legumbres con agua corriente. Esto requerirá cambiar el líquido varias veces. A continuación, dejar la materia prima empapada durante media hora. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Freír las cebollas finamente picadas en él.
3. Una vez que la verdura esté suave y transparente, introduzca la pasta de tomate. Tomit componentes unos minutos más. Luego tirar zazharku en una olla de agua hirviendo.Allí, agregue las legumbres. Hervir durante media hora.
4. En paralelo, frote las papas en un rallador grande. Apóyate en las lentejas. Introduzca la sal y los condimentos necesarios. La sopa debe cocinarse hasta que las papas estén completamente cocidas. Apague el quemador y deje el recipiente a un lado. Convierte los ingredientes en una mezcla con una licuadora. Servir con una rodaja de limón y hierbas frescas.

Quien es la lenteja prohibida

1. Debe entenderse que además de las propiedades beneficiosas de un producto de este tipo, también existe un lado negativo. Por lo tanto, la recepción de incluso los platos más simples puede no ser el mejor impacto en el cuerpo humano. Además, no es necesario apoyarse mucho en las leguminosas.
2. Por lo tanto, cocinar y consumir una variedad de platos sin fanatismo. Para que te sientas muy bien, recuerda sobre la moderación. No debe intentar obtener el máximo beneficio del producto, consumiéndolo para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, no intente tomárselo todo con decocción a base de lentejas.
3. Dichos granos están categóricamente contraindicados en cualquier forma y cantidad para la gota, disbacteriosis, enfermedad articular, patologías de la vesícula biliar, hemorroides y diátesis de ácido úrico.Además, no consuma materias primas para problemas con los riñones. La carga excesiva sobre estos órganos puede provocar el movimiento de piedras en los conductos.

Los platos de lentejas tienen un agradable sabor y aroma. Sobre la base de estos frijoles se pueden cocinar sopas variadas e inusuales. Además, no olvide la utilidad de dicho producto. No será superfluo aprender sobre contraindicaciones.

Video: receta de deliciosa sopa de lentejas.