Cómo cocinar sopa de puré de calabaza: 10 recetas

La pulpa de calabaza contiene muchas vitaminas, por lo que se considera extremadamente útil. Sobre su base, se puede cocinar asado, mermelada, sopa. La verdura es barata y asequible para todos. Por lo tanto, vale la pena complacer a la familia con un nuevo plato, por ejemplo, sopa de crema de calabaza. Considere las recetas populares.

Sopa de puré a base de calabaza.

• Calabaza (pulpa) - 0,75 kg.
• Cebolla - 1 pieza
• Mantequilla - 60 gr.
• Caldo de pollo - 950 ml.
• zanahorias (medianas) - 1 ud.
• sal - de hecho
• Curry Picado - 20 gr.

1. Limpie la zanahoria de la capa de polvo, corte en tiras finas. Pela las cáscaras de las cebollas, córtalas de forma clásica. Coloque el recipiente de paredes gruesas en la estufa, agregue mantequilla en la cantidad de 30 gramos.
2. Coloque las cebollas ralladas, los trozos de calabaza y las zanahorias en la sartén.Freír los vegetales a fuego lento hasta que estén rosados. Después de eso, agregue el aceite restante, el condimento de curry. Revuelva los ingredientes, guise por 1-2 minutos.
3. Vierta la calabaza y la zanahoria, vierta el caldo de pollo. Sal de la composición como se desee. Lleve la comida a fuego medio a ebullición, luego baje la potencia, cubra la sartén con una tapa. Tomó el plato el tercio de la hora.
4. La mezcla debe pasarse por una licuadora. El puré de patatas se hierve de nuevo. Agregue el puré a su gusto, agregue carne o hierbas frescas. La sopa magra para la dieta se prepara a base de caldo de verduras con aceite vegetal.

Sopa De Calabaza Con Arroz

• Calabaza (cubos) - 320 gr.
• Coliflor - 180 gr.
• Arroz "Basmatti" - 35 gr.
• Leche entera - 210 ml.
• agua - 1 l.
• Verduras frescas - 35 gr.
• Nuez moscada picada - 3 gr.

1. Por separado, hervir el arroz de la forma habitual. En la segunda cacerola debes poner los cubos de calabaza y la coliflor, verter agua y agregar sal. Tomit productos para suavizar.
2. Envíe los vegetales hervidos y el arroz al tazón de la licuadora. Obtener de los componentes de una suspensión homogénea. Verter el puré en un recipiente de fondo grueso, hervir.
3. Apague la estufa, agregue leche casera, hierbas trituradas y nuez moscada molida. Revuelva la sopa lista. Servir el puré de calabaza con crutones de ajo crujientes.

Sopa De Calabaza Con Pollo Y Tocino

• filete de pollo - 350 gr.
• Calabaza (pulpa) - 550 gr.
• Caldo De Pollo - 0.9 l.
• Tocino Ahumado - 150 gr.
• Zanahorias (pequeñas) - 2 uds.
• El aceite de oliva - 25 gr.
• cebolla - 1 pieza
• sal - de hecho
• perejil - 1 manojo
• crema agria - de hecho

1. El pecho se debe cortar en rodajas pequeñas, y las cebollas se deben pelar y picar de la manera habitual. Vierta el aceite de oliva en un recipiente de paredes gruesas, envíelo a la estufa y caliéntelo.
2. Tirar los productos triturados en la sartén. Reducir el calor, freír los ingredientes hasta que las cebollas estén transparentes. La manipulación toma alrededor de 5-7 minutos.
3. A continuación, picar la calabaza y la zanahoria, añadir a la masa total. Verter los ingredientes con caldo. Hierva los alimentos durante al menos 20 minutos. Si es necesario, sal la composición.
4. Apague el quemador, sumerja la licuadora en la sartén, corte los productos en un estado de puré. Recaliente la sopa si es necesario.
5. Servir con trocitos de tocino prefritos. Decorar con puré de perejil.Poner la crema agria en un bol aparte.

Sopa Crema De Calabaza Y Camarones

• Caldo (Vegetal) - 0.8 l.
• Pulpa De Calabaza - 450 gr.
• Camarones - 220 gr.
• Patatas (medianas) - 2 piezas.
• Crema (grasa) - 130 ml.
• cebolla - 1 pieza
• Pimienta De Chile - 1 PC
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Cebolla verde - 15 gr.
• azúcar - 15 gr.
• Sal (mar) - 8 gr.
• Pimienta recién molida - 4 gr.

1. Picar finamente la cebolla. Pelar la raíz del uniforme, picar en cubos como la calabaza. Enviar la comida en rodajas a la sartén con un fondo grueso. Verter en 30 gr. los aceites
2. Vierta el caldo en el recipiente, guise los productos hasta que se ablanden durante unos 20-25 minutos. A continuación, las verduras deben saltarse a través de una licuadora y volver a la sartén. Vierta la crema de la más grasa.
3. Espere hasta que aparezcan las primeras burbujas, agregue azúcar granulada, pimienta y sal al gusto. Revuelva los ingredientes con una espátula de madera. Simultáneamente freír los camarones pelados en la mantequilla restante. Parry de mariscos hasta dorar.
4. Picar finamente los chiles, agregarlos junto con los camarones en la sartén a los productos comunes. Hervir la sopa durante 2-3 minutos. No olvides remover la masa. Servir con hierbas frescas.

Sopa De Crema De Calabaza Y Puerros

• puerro - 1 pieza
• Calabaza (trozos de pulpa) - 850 gr.
• Patatas - 170 gr.
• El aceite de oliva - 60 gr.
• Caldo de verduras - 1 l.
• Jugo de limón (lima) - 25 ml.
• Crema agria casera - 90 gr.

1. Picar igualmente las patatas y la pulpa de calabaza, cebolla con la necesidad de picar los aros. Use un recipiente con un fondo grueso, vierta aceite de oliva en él. Calentar la olla, echar las verduras preparadas.
2. Freír los alimentos unos 10-12 minutos. Lleve la cebolla a la transparencia, la calabaza y las papas deben tener una corteza dorada. A continuación, vierta el caldo de verduras, cierre la tapa, espere a que aparezcan las burbujas.
3. La composición se apaga durante otro cuarto de hora. Apague la estufa, pimienta, como se desee, espolvorear con jugo de cítricos. Revuelva el plato, picar con una licuadora. Añadir la crema agria, revuelva.

Sopa De Calabaza Fragante Con Tomate

• Calabaza (Pre-preparado) - 0,8 kg.
• Tomates carnosos - 0,5 kg.
• Albahaca (verde) - 10 g.
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• tomillo - 7 gr.
• Romero - 6 gr.
• Caldo (a partir de carne) - 1.3 l.
• Semillas de calabaza - 25 gr.
• Pimienta blanca - 4 gr.
• Sal - 15 gr.

1. Calentar el horno a 190 grados, en paralelo cortar la calabaza en rodajas grandes. Enjuague y enjuague los tomates. Las cebollas necesitan ser cortadas en 4 partes iguales.Cubrir la bandeja para hornear con pergamino, poner las verduras en él.
2. Espolvoree los productos con aceite de oliva, coloque hierbas aromáticas frescas en la parte superior. Enviar la bandeja al horno precalentado. Ajuste el temporizador para 35-40 minutos. Durante las manipulaciones, se debe sacar la bandeja para hornear y, en ocasiones, los productos se mezclan.
3. Retire los vegetales cocidos del horno, sáquelos de la sartén y deseche las hierbas. Picar finamente los dientes de ajo, pelar los tomates. Envíe todos los productos en el recipiente de la licuadora, corte las verduras hasta obtener una consistencia suave.
4. Mezclar en una sartén común el puré de papas y el caldo de carne. Poner el recipiente con el contenido sobre la estufa, dejar hervir. Servir el plato espolvoreando con sal y pimienta. Adorne la sopa con semillas de calabaza peladas.

Sopa De Calabaza Con Setas Porcini

• Calabaza (preparada) - 550 gr.
• cebollas - 1 pieza
• El aceite de oliva - 55 gr.
• sal - de hecho
• Semillas de calabaza fritas - opcional
• Champiñones blancos secos - 20 gr.
• galletas - de hecho

1. Cortar la calabaza cortada en trozos arbitrarios. Remoje los champiñones secos en un plato de agua durante un cuarto de hora. Picar la cebolla finamente. Después del tiempo especificado, mueva los champiñones y el líquido a la sartén.
2. Hervir el producto durante media hora después de hervir. Por separado, freír las cebollas y las rodajas de calabaza en una sartén con aceite de oliva. Realiza las manipulaciones no más de 5 minutos. Coger los champiñones del caldo, añadir las verduras. Rellene con agua si es necesario.
3. La cantidad total de líquido debe ser de unos 250 ml. Hervir las verduras durante unos 6 minutos. A continuación, la masa de caldo se pasa a través de una licuadora. Simultáneamente freír los champiñones en una sartén con aceite de oliva.
4. Vierta la sopa de crema de calabaza ya preparada en porciones, coloque los champiñones fritos encima. Espolvoree el plato con mantequilla, en la que se prepararon los productos. Para un sabor más expresivo, puedes condimentar muchas semillas de calabaza.

Sopa de calabaza

• Mantequilla - 120 gr.
• puerro - 2 piezas
• Patatas (grandes) - 1 pieza
• cebollas - 1 pieza
• Pulpa De Calabaza (variedad moscatel) - 800 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Manzana (dulce) - 1 pieza
• Caldo De Pollo - 1 l.
• Vino blanco (seco) - 60 ml.
• Crema (10% de grasa) - 130 ml.
• nuez moscada molida - 4 gr.
• Cebollas Verdes - 35 gr.
• Sal - 20 gr.

1. Coloque una cacerola adecuada en la estufa, agregue la cantidad necesaria de aceite.Calienta la tara, envía la cebolla rallada y el puerro. Aproximadamente 5 minutos necesitas cocer las verduras hasta que estén suaves.
2. En paralelo, cortar la pulpa de la calabaza en trozos cuadrados. De forma familiar, pelar las patatas y las manzanas. Cortar la comida en rodajas. Calentar el caldo de pollo, enviar en agua hervida todos los alimentos preparados.
3. Tan pronto como la composición hierva, reduzca la potencia del quemador, cubra con una tapa. Continuar cocinando durante unos 20-25 minutos. Después de eso, picar las verduras con una licuadora. Combinar la papilla con el caldo, la sal.
4. También en la composición hay que añadir pimienta molida y nuez moscada. Revuelva bien los ingredientes, envíe a la estufa para volver a hervir. Servir caliente y espolvorear con cebolla verde picada.

Sopa Crema De Calabaza Y Queso

• Rodajas De Calabaza - 650 gr.
• Crema agria 20% - 120 gr.
• Queso parmesano - 75 gr.
• Crema - 180 gr.
• cebolla - 1 pieza
• Sal - 14 gr.
• ajo - 4 dientes
• Pimiento picante recién molido - 1 gr.
• El aceite de oliva - 90 ml.
• Pimienta de Jamaica - 2 gr.
• nuez moscada molida - 3 gr.
• Agua - 0,4 l.

1. Muela los dientes de ajo y las cebollas de manera conveniente. Derrita la mantequilla en una cacerola adecuada con un fondo espeso provisto. Envíe los productos triturados al recipiente al rojo vivo, páselo para completar la preparación.
2. Mezcla los cubos de calabaza terminados en una sartén común, fríe la carne de naranja hasta que esté dorada. Vierta el agua purificada, espere a que hierva. Cocine los productos a potencia media durante un cuarto de hora.
3. Aplastar la comida con una licuadora, llevar a ebullición nuevamente. Añadir la nuez moscada, la sal, la crema y la pimienta. Extingue el producto a calor mínimo durante unos minutos. Retire la composición de la estufa, cubra con una tapa, espere 20 minutos.
4. En el tiempo asignado, la sopa se infundirá completamente y adquirirá el sabor deseado. Vierta el plato sobre los platos para servir, espolvoree con queso parmesano rallado. Servir con crema agria casera y rosquillas.

Sopa de calabaza en una olla de cocción lenta

• Pulpa De Calabaza - 350 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• cebollas - 2 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• ajo - 2 dientes
• Crema - 0.35 l.
• Aceite vegetal - 25 ml.
• Mantequilla - 40 gr.
• sal de mar - de hecho

1. Ponga el modo "Hornear" en la olla de cocción lenta, ponga las verduras cortadas en trozos pequeños en el recipiente y vierta el aceite vegetal. Revuelva los productos, espere al final del proceso.
2. Luego, transfiera el electrodoméstico al modo "Fuego", guarde los productos durante aproximadamente 1 hora.Las verduras deben moler una licuadora y verter en una cacerola.
3. Vierta la crema fresca a la papilla, mezcle bien. Caliente la composición en la estufa, evite hervir. Servir la sopa de crema de calabaza con hierbas frescas y semillas.

Diversificar la sopa de crema con hierbas y especias aromáticas. Asegúrese de que los productos estén bien cocidos. La carne debe estar separada por fibras y evitar el ingreso de huesos. Después de la formación de la masa de puré, la sopa se vuelve a hervir. Tal movimiento evitará que el plato se agrupe.

Vídeo: Sopa de puré de calabaza.