Cómo hacer chips de coco en casa.

¿Cómo hacer virutas de coco? Ahora alguien dirá: ¿y por qué hacerlo cuando puedes comprarlo? Usted puede Pero todavía tienes que buscarlo. Y a menudo se vende color, por lo que hay tintes artificiales. Además, chips industriales - esto es casi un pastel. De ella extrae lo más valioso - el aceite de coco.

Entonces Tienes un coco. Lo compraron, lo robaron, lo donaron, lo sacaron de una palmera, no importa. Haremos las fichas tú mismo.

Lo que se necesita

Necesitará una impresionante lista de herramientas:

• cuchillo afilado
• martillo (sierra, hacha)
• tubo de cóctel
• uña gruesa
• dos cuencos (grandes y pequeños)
• tabla de cortar
• pelador de verduras (también llamado ama de llaves)
• rallador (licuadora, procesador de alimentos)

Y, por supuesto, el propio coco. Todavía abastecerse de diligencia y entusiasmo saludable. Tal vez algunos de los artículos que no necesitas, pero déjalos ser.Y luego tienes que correr frenéticamente por la casa y buscar el derecho.

Procedimiento

Encontramos tres abolladuras en la base de la tuerca. Estos son los lugares más vulnerables del coco. Con un clavo grueso y un martillo hacemos un agujero en uno de ellos.

Inserte el tubo de coctel y beba el jugo. Que No jugo? Bueno, mira. ¡La paja ya no sirve! Si no quiere beberlo ahora, simplemente viértalo en un vaso y póngalo en el refrigerador. El jugo fresco de coco se almacena solo un día.

Luego toma el martillo y golpea suavemente la fruta por todos lados. Esto ayudará a separar aún más la pulpa de la cáscara. ¡No olvides poner una tabla de cortar! De lo contrario, ¿por qué lo cocinamos?

A continuación tenemos que conseguir, no, aún no chips de coco. ¿Necesitamos tazones perfectos hechos de mitades de nuez? Por supuesto Por eso, lo ponemos en el flanco y aserrado. Sierra ordinaria o sierra para metales. Ten cuidado de no lastimarte los dedos.

¿Necesitas un bol? ¡Así que el hacha es nuestro todo! Balanceando bien, divide el coco con un golpe corto y fuerte.

Ahora es el turno del cuchillo. Nos separarán la pulpa. En realidad por eso comenzó todo el silbato.

No trates de recogerlo todo de una vez. De todos modos, entonces muélalo, ¿entonces por qué esfuerzo extra? Cortar trozos pequeños y sacarlos. Doblar en un tazón pequeño. Usted puede ir a la tabla de cortar.

Vemos fuera una delgada capa marrón. No lo necesitamos. Tomamos un pelador de verduras y lo retiramos con cuidado. Si el coco es fresco, entonces esta operación funciona sin problemas. Si lo viejo - hay que trabajar duro.

Luego, enjuague los trozos de pulpa con agua limpia. Que ¿No había agua en la lista? ¿De verdad no tienes agua? Incluso si está sentado bajo una palmera con mitades de coco en las manos, probablemente haya una fuente cerca. En casos extremos, el mar es adecuado.

Aunque, es poco probable que vayas a la playa a buscar cocos con un conjunto completo de herramientas necesarias ...

En resumen, ¡busca agua! Sin él, toda la idea quedará vacía, y sus esfuerzos se perderán. Enjuagado? Toma el rallador. Y frote suavemente la pulpa en un tazón grande. Las chips de coco están casi listas. ¿Renuencia a meterse con un rallador? Tome una licuadora o procesador de alimentos con boquillas especiales y pique la pulpa en ellas. Luego se metirá con el lavado y el montaje / desmontaje del equipo. Simplemente lava el rallador.

Próximos pasos
No se apresure a comer papas fritas con cucharas. Tal vez su gusto te decepcionará. Bueno, sí, no "Bounty" por supuesto. Por sí mismo, las chips de coco son frescas y demasiado húmedas. ¡Pero qué sabor! Se puede fortalecer, espolvoreado con vainilla. O mezcla los chips con azúcar en polvo y solo entonces toma una cuchara.

Por cierto, no comas demasiado. Más entusiasmo fue. ¿Dónde poner toda esta masa ahora? No puedes ponerlo en la nevera. En una bolsa o un frasco, también, no mentirá, demasiado crudo. Y tenemos que poner chips de coco más tiempo.

Así que necesitamos un horno o secadora eléctrica (siempre con una malla para el malvavisco).

En el horno. Vierta las virutas en una capa delgada sobre una bandeja, preparándolas previamente con papel de pergamino. Alfombra de silicona para hornear también es adecuada. Luego, ajuste la temperatura del horno a 100-110 ° С y presione la bandeja hacia adentro. ¡La puerta del horno debe quedar entreabierta!

Mezclar periódicamente las virutas hasta que la humedad se evapore más rápido. Secar durante 7-9 minutos. Centrarse en el color Si las papas empiezan a oscurecerse, saque la bandeja para hornear. Otro indicador es el olor.Sintió el aroma de las virutas de coco fritas: ¡retire inmediatamente la bandeja para hornear! Que ¿No sabes cómo huele el coco asado? No da miedo Como sientas, lo descubrirás inmediatamente.

En la secadora eléctrica. Establecer la malla para pastas, verter una capa delgada de virutas de coco crudo. Temperatura - 70 ° C. Tiempo de secado individual. Periódicamente prueba la pulpa rallada. No deberías secarlo en exceso hasta el crujido.

Después del secado, dejar que las virutas se enfríen completamente. A continuación, verter en frascos de vidrio o recipientes de plástico. Tapamos las tapas herméticas. Después ponemos en un lugar seco y fresco. Las virutas de coco cocinadas solas se pueden almacenar por hasta 3 meses.

Algunos consejos

1. Si usa un martillo para romper una tuerca, puede pedirle a la familia que recoja trozos de conchas en toda la cocina. O, gimiendo, nos recogemos a nosotros mismos. Sierra aún más segura.
2. Cuando vaya de compras, agite un coco cerca de su oreja. Deberías escuchar un gorgoteo característico. Entonces, la fruta es fresca y hay leche adentro. Bueno, de lo contrario, ¿por qué necesitamos un tubo de cóctel?
3. A veces no hay sierra, hacha o martillo a mano, pero la tuerca, según la ley de la maldad, resultó ser! ¿Cómo quitar la pulpa del coco sin herramientas? Puedes tomarlo durante mucho tiempo, golpeando monótonamente una superficie dura.La cáscara, aunque duradera, no resistirá ante tu encanto y el poder de los golpes. Ella se rajará. Después de eso, puedes quitarlo fácilmente con tus propias manos. Una bola de pulpa se usa como se desee.
4. Si no hay instrumentos para secar, simplemente coloque el papel sobre la mesa y esparza las chips de coco en una capa delgada. A una temperatura cálida en la habitación, la carne triturada se seca bastante bien en 3-4 horas. Cuando hace frío - no se seca en absoluto!
5. A veces hay una necesidad de chips de coco de colores. Es bastante capaz de hacerlo de forma independiente, teniendo blanco. Utilice colorantes alimentarios en polvo. Ponga un poco de carne rallada y polvo para colorear en un frasco. Luego cierre la tapa herméticamente y agite vigorosamente. Eso es todo Simplemente no pintes las astillas antes de guardarlas. Por lo que su vida útil se reduce a la mitad. Hágalo inmediatamente antes de usar.
6. Al comprar, prestar atención a los ojos de la tuerca. Estas son tres pequeñas abolladuras cerca del extremo afilado. Deben ser de color oscuro y completamente secos. La fruta en sí debe ser de un agradable color marrón. Inspeccione cuidadosamente desde todos los lados. Grietas, astillas, la presencia de moho en la cubierta o un olor desagradable, todo esto es una razón para negarse a comprar.

¿Cómo hacer virutas de coco? En realidad muy simple.Si se desea, se puede obtener con un simple pinchazo en la rodilla. Pero es mejor usar nuestras recomendaciones. Naturalmente, después de leer nuestra descripción de las próximas manipulaciones, habrá una decisión de ir a comprar una bolsa de pulpa rallada ya hecha. Pero, habiéndolo hecho usted mismo, seguramente estará seguro de la calidad del producto terminado.

Video: Cómo hacer leche de coco en casa.