Cómo hacer harina de arroz en casa.

Algunas personas no toleran el gluten, que está contenido en la harina de trigo que nos es familiar. Por lo tanto, tienen que limitarse en tantos alimentos. Productos de harina que prefieren cocinar a partir de harina de arroz, en la que no hay gluten. Muy parecido a los platos con este componente y muchas personas absolutamente sanas. Hay muchas recetas a base de harina de arroz. Este componente se utiliza como espesante en la fabricación de alimentos para bebés. Esto sugiere que este producto no solo es dañino, sino que también es útil para nuestro cuerpo.

Uso y aplicación

La harina de arroz contiene una gran cantidad de proteínas, lo que es una ventaja para los partidarios de una dieta saludable. También contiene un montón de almidón útil. Dado que, a diferencia de la harina de trigo, la harina de arroz no contiene gluten, sus platos son mejor absorbidos por el cuerpo.

Para aquellos que prefieren usar solo los productos más útiles, la harina de arroz también será una opción ideal. Después de todo, contiene vitaminas y minerales que son valiosos para mantener la salud. Esta harina contiene ácido fólico, así como potasio y calcio. Esto lo hace beneficioso para el corazón, los huesos y el sistema nervioso.

Hoy en día, este producto se puede encontrar en helados, leche condensada e incluso ketchup. La harina de arroz es una buena opción para empanar.

Lo hacemos en una licuadora

Muchas amas de casa para ahorrar prefieren cocinar la mayoría de los productos por su cuenta. Esto no solo ayuda a reducir el costo de los productos, sino que también evita las falsificaciones. Una vez que haya hecho harina de arroz, estará seguro de que es natural y de que no contiene aditivos dañinos.

Para hacer harina de arroz en una licuadora, siga las instrucciones:

1. Compra arroz del cual harás harina. Esta puede ser en versión blanca o marrón. Si te paras en el arroz blanco, la harina de él será universal. Puede ser utilizado para hornear, postres y muchos otros platos. Si elige café, es importante recordar que tendrá su propio sabor, lo que enfatizará el sabor de los platos preparados a partir de él. La harina de arroz blanco no es para todos.Por lo tanto, antes de cocinar, primero trate de hacer una pequeña porción.
2. Para hacer tal harina en una licuadora, este dispositivo debe tener una función especial que le permita moler el grano. Una licuadora ordinaria no funcionará para esto. Él simplemente no puede hacer frente a esa tarea, e incluso puede romper.
3. Ponga 1-4 tazas de arroz en el recipiente de la licuadora. No es necesario verter más, de lo contrario el grano no se molerá lo suficiente.
4. Bata la grupa con una licuadora presionando el botón hasta que obtengas la consistencia que necesitas.
5. Es importante recordar que este producto absorbe los olores. Por lo tanto, es necesario cocinar algo con harina de arroz o almacenarlo en un recipiente que esté sellado. Si lo almacena sin observar esta condición, la harina se humedecerá rápidamente y puede cubrirse con moho.

Cocinar en un molinillo de café

Si no tiene una licuadora con la función necesaria y no puede encontrar dicha harina en las tiendas, puede usar un molinillo de café. ¿Cómo hacer harina de arroz de esta manera?

1. Arroz necesita resolver, y luego verter agua fría.
2. En el agua, debe permanecer durante varias horas, después de lo cual el cereal se extiende sobre una toalla de papel y se seca.Después de eso, el arroz se volverá más frágil. El molido será más rápido y no estropearás los cuchillos.
3. Agregue una pequeña cantidad de arroz al molinillo.
4. El arroz se tritura, luego se tamiza.
5. Es necesario verificar la humedad resultante de la harina; para ello, se debe apretar una pequeña cantidad con la mano. Si el polvo se adhiere, significa que está demasiado húmedo.
6. Para eliminar el agua, debes poner la harina en la sartén, ponerla al fuego y calentar la harina. En el proceso necesitas mezclar constantemente. Es importante que el color de la harina no cambie.

Consejos de uso

1. Si está cocinando alguna pasta hecha con esta harina, agregue más líquido y más huevos a la masa que a la harina de trigo. De lo contrario, la masa estará seca.
2. Para hornear y la harina de arroz bien almacenada, debe doblarse en un recipiente que esté bien cerrado. De lo contrario, el producto se seca lo suficientemente rápido.
3. No use harina de arroz para hacer masa de levadura. Simplemente no será adecuado debido a la adherencia de la harina.
4. De dicha harina se pueden hacer tartas, tortitas y otros platos.

En los países orientales, la harina de arroz se utiliza en la preparación de diversos platos de manera muy amplia.En nuestro país, no solo se agrega a los alimentos para bebés, sino que también se utiliza en la preparación de pasteles en combinación con la harina de trigo tradicional. Como resultado, la cocción se vuelve más crujiente.

Video: Cómo hacer harina de arroz.