Cómo secar chokeberry negro: 4 maneras

¿Cómo secar chokeberry? Usted ingresa una consulta en un motor de búsqueda, lee el primer artículo y las cejas aumentan con sorpresa. Los autores de los textos recomiendan recolectar chokeberry solo después de las heladas, pero secarse al sol. Me pregunto, ¿de dónde viene el sol en nuestro clima después de las heladas, que puede evaporar el jugo de la pulpa más bien densa de las bayas? ¿Cuántos días acumulará polvo el gusano negro en la calle? Resultará un producto increíblemente valioso. Con una película decente de todos los elementos químicos.

Caballeros, enciendan sus sesos antes de dar su consejo. De lo contrario, no serás maldecido por aquellos que los siguen. Echemos un vistazo a cómo secar adecuadamente la chokeberry, y desacreditar los otros conceptos erróneos.

Horno

Seguimos leyendo. "La la la la y encienda el horno a una temperatura no superior a + 45 ° C con convección". Hmm también. En el artículo medio la cocina más sencilla. Y el horno también es ordinario.Sin convección, la temperatura mínima no es inferior a + 100-120 ° С. Que hacer

Deja de seguir ciegamente consejos ridículos. Los rusos siempre han sido famosos por su corazonada. No convección? Deje la puerta del horno entreabierta. ¿No funciona con el régimen de temperatura? Reduzca el tiempo de secado y, a menudo, mezcle las bayas en el proceso. Es muy simple

Solo no intentes tirar todo el cepillo sobre la bandeja para hornear, llevándolos del jardín. No se puede hacer sin alguna preparación:

• Las bayas están cuidadosamente separadas del racimo.
• Se mueven de la basura y del urogallo estropeado.
• Enjuague bien con agua corriente.
• Tirar de nuevo en un colador o colador.
• Se derrumbó sobre una toalla vieja o un trozo de tela de desecho.
• Tan pronto como el vellón negro esté seco, puede comenzar el proceso de secado.

Trate de llevar a cabo todas las manipulaciones con aronii tan cuidadosamente como sea posible. No, no por miedo a perder una gran cantidad de jugo. Simplemente, es muy difícil de lavar y no se lava durante mucho tiempo.

¿Cómo entender que se seca el chokeberry? No hay horario exacto y tiempo en segundos. Tendremos que determinar por tacto y por ojo. Exprima unas pocas bayas en un puño, abra la palma.¿Ryabinki no se vuelve abultado, se separa fácilmente uno del otro? Tan listo ¿Sigues pegado? Así que déjalos secar.

Chokeberry negro, bien seco, externo, arrugado, pero con un brillo brillante.

Secadora

Para los felices propietarios de un secador eléctrico, no hay ningún problema. Chokeberry preparado, como se describe anteriormente, dispuesto en bandejas. Primero, se encendió el dispositivo durante una hora a + 55 ° С, es necesario secarlo a una temperatura no superior a + 40 ° С. En promedio 3-5 horas son suficientes, dependiendo de la carga.

La nevera

Solo asegúrate de extender un periódico o una tela debajo de una capa de chokeberry, ya que absorberán el exceso de jugo, si lo hay. Esto sucede muy raramente, porque no se puede llamar un chernoplodka jugoso, pero después de las heladas puede ocurrir.

Las bayas deben agitarse una vez al día y espolvorearse con una capa de no más de 1-1.2 cm. Después de unos 5-6 días, se puede retirar el chokeberry negro para su almacenamiento.

Secado sobre el hilo.

Entonces, ¿qué más hacen los expertos extraordinarios que aconsejan a los lectores en el secado de chokeberry negro? Sí, atar los escudos en paquetes y colgar. Sin lavar y comer con ellos. En invierno, uso, etc.

Curiosamente, ¿saben que es mucho más fácil lavar chokeberry fresco y suave que seco, arrugado? ¿Y que individualmente las bayas se secan mucho más rápido que las agrupadas? No dijeron dónde colgar esos espacios en blanco para que se secaran. Y en el patio en octubre. Que hacer

Recuerda la infancia. Las cuentas del habitual serbal seguramente lo hicieron todo. Bueno, la mitad femenina del país es segura. Aqui vamos Chokeberry preparado (lavado por todos los medios!), Secado de los restos de humedad. Ahora necesitas una aguja y un hilo duradero. No debes tomar una larga, entonces te enredarás en ella, estarás enojado. La longitud óptima es de 50 cm a 1 metro.

Nos preparamos y empezamos a hacer cuentas de serbal. Al mismo tiempo, se les puede pedir ayuda a los niños, tal vez les guste. Entonces qué, que tengan otros intereses. La mamá me ayuda tanto como puedo, entiendo este interés. Ahora no se trata de eso.

Colgado en? Ahora colgar Es posible y por sí mismo, por supuesto, pero mejor en el ático, en un granero seco, en una logia, en un armario caliente.Eso no es necesario, hay tal despensa. En los apartamentos de las esquinas de las antiguas casas de Khrushchev, todas son calurosas, y la mitad del país vive en esas casas.

¿Y si no hay nadie en estas habitaciones? Bueno, la cocina está ciertamente disponible. Allí y colgar. Sí, más alto, bajo el techo de la más cálida. Simplemente no coloque cuentas de chokeberry negro en la pared. El papel pintado se pintará, el blanco se convertirá en una reparación inesperada.

Poco almacenaje

Chernoplodku después del secado, todavía debe poder guardar. Como cualquier fruta seca, tiene propiedades muy higroscópicas. Por lo tanto, no se puede guardar en recipientes de plástico, cajas de cartón y bolsas de papel. Los mejores recipientes serán frascos de vidrio con tapas selladas. En ellos se puede almacenar hasta 11 meses chokeberry seco. En segundo lugar se encuentra estaño, con una tapa hermética. En tal chokeberry seco vivir en silencio vivir hasta 7 meses. Envases de plástico para alimentos y bolsas especiales con cremallera completan nuestro exitoso desfile. En ellos, las frutas secas pueden quedar hasta 4 meses.

Simplemente no ponga recipientes en el refrigerador. Condensación se forma en las paredes y la tapa.Lo que ayudará a que crezca moho en el interior. Lo ideal sería un lugar oscuro, fresco y seco. Por ejemplo, el estante más lejano del armario de cocina o despensa.

¿Cómo secar chokeberry? Cualquier método descrito. Elige el que más te convenga. Sólo asegúrese de que las bayas no se enciendan durante el secado. No, no serán venenosas. Sólo de una medicina útil se convertirá en un tocho dulce. El sabor permanecerá, pero las propiedades curativas no lo serán.

Video: Aronia Confitada