Cómo cocinar la sopa de acedera con huevo: 3 recetas

Platos sabrosos y al mismo tiempo valiosos han sido arraigados en los libros de cocina de nuestros compatriotas. De lo contrario, las sopas con la inclusión de acedera se llaman sopa o borsch verde. Hay muchas variaciones de su preparación, en el material de hoy hablaremos de los más ricos y sabrosos de ellos. Puede formarse su propia opinión y elegir la receta adecuada para usted y su familia. Vamos a explorar las características más importantes en el orden de la cola.

Cualidades útiles de la sopa.

Un plato tan simple, a primera vista, es muy valioso si lo consideramos desde el punto de vista del impacto en el cuerpo humano.

1. El principal valor radica en el hecho de que los verdes concentran los taninos. Estos compuestos son responsables de reducir los niveles de moco. Esto elimina muchos problemas con el sistema respiratorio. Especialmente a menudo se recomienda este plato para consumir a las personas enfermas y aquellos que están fácilmente expuestos a ataques de virus.
2. Es interesante saber que más del 80% de la necesidad diaria de una persona adulta en ácido ascórbico se acumula en las hojas verdes. Como ustedes saben, casi no se colapsa cuando cocina platos. En consecuencia, las propiedades de mejora de la inmunidad permanecen en vigor.
3. Las hojas jugosas incluyen una gran cantidad de enzimas que son comparables a las que se agregan a los medicamentos para el tratamiento del cáncer. Tomar la sopa prevendrá el cáncer de colon en todas las personas, sin excepción.
4. Es imposible no afectar las valiosas cualidades para las actividades del sistema digestivo. Sorrel es capaz de eliminar el estreñimiento de naturaleza crónica, limpiando completamente los intestinos del estancamiento. Tiene una gran cantidad de pectina y fibra, que se requieren para las personas para la limpieza compleja de toxinas.
5. La composición de las verduras es potasio, que puede mejorar el funcionamiento del sistema hematopoyético. Además, este compuesto mineral disminuye la presión, aumentando las brechas en los canales. La sopa se prescribe a los pacientes hipertensos, a las personas diagnosticadas con diabetes y a los ciudadanos que son propensos a las enfermedades del corazón.
6. El ingrediente principal, sobre la base de la cual se hace la sopa, incluye una variedad de retinol.Es aproximadamente el 125% de la necesidad diaria de un adulto. El cálculo se realiza sobre 100 gr. De esto podemos concluir que un plato de sopa cubrirá casi toda la cantidad diaria de retinol. Es valioso para los ojos, la piel, el cabello.
7. Debido a la inclusión del hierro en una cantidad decente, este plato debe consumirse todos los días para curar o prevenir la anemia. Se desarrolla en el fondo de una disminución en el nivel de hierro y la disminución de la hemoglobina. Es muy importante comer la sopa de las niñas durante el ciclo menstrual.
8. Debido a la concentración de fibra de origen vegetal, la actividad del músculo cardíaco está mejorando. El potasio con magnesio apoya la acción de la fibra dietética, aumentando todos los procesos metabólicos, normalizando la frecuencia cardíaca, reduciendo la fragilidad de los canales sanguíneos y el riesgo de ataque cardíaco.
9. Debido a las peculiaridades de eliminar el exceso de líquido de los tejidos, la sopa se come para eliminar la hinchazón. Pero para no lograr el efecto contrario, se recomienda apoyarse en el plato en el almuerzo. Además, la acedera puede matar microorganismos dañinos, desinfectando así los órganos internos.

Sopa de huevo y acedera según tecnología tradicional.

1. Tiene sentido considerar todas las variaciones del plato presentado, comenzando con la receta clásica. Puede variar la cantidad de componentes a su discreción, pero una cosa sigue siendo exactamente la misma: la tecnología. Al final, el plato resulta bastante nutritivo y rico, ideal para el almuerzo.
2. Así que deja hervir el agua en la sartén, no olvides espolvorearla con sal a tu gusto y agregar un par de guisantes. También puedes tirar Lavrushka, hará que la sopa fragante. Mientras el agua está hirviendo, preparar las verduras. 6 cubos de patatas enjuagar, limpiar, picar. Pelar y frotar las zanahorias, picar las cebollas.
3. Según esta receta, deberías tomar unos 150-200 gramos. cualquier carne Es mejor si es pavo o pollo. Enjuague el filete, deje de hervir con los cubos de patata. Exponer el fuego medio, de manera oportuna deshacerse de la espuma que aparece.
4. Tan pronto como vea que el caldo ha hervido, envíe las zanahorias y las cebollas ralladas. A continuación, proceder a la preparación de verduras. Lavarlo y picarlo no es muy fino. Después de unos minutos verás la aparición de las primeras burbujas en el caldo.
5. Tan pronto como esto suceda, agregue la acedera. Revuelva bien el contenido de la bandeja y ajuste la potencia del quemador al mínimo. Continuar atormentando los ingredientes. En paralelo, batir los huevos en el bol con un tenedor.
6. Después de 10-12 minutos después de haber agregado la acedera, comience a verter suavemente la mezcla de huevo. No te olvides de revolver la sopa. Cocine la comida hasta que la carne y las papas estén listas. Si es necesario, retire la espuma.

Sopa de pollo verde

1. La receta considerada para cocinar tal sopa también se puede atribuir al clásico. En este caso, la diferencia será solo que los huevos deben hervirse por adelantado. Veamos juntos exactamente cómo hacer un plato tan sabroso e inusual.
2. Según la tecnología clásica se procede a la preparación del caldo. Lavar y secar 0.6 kg. muslos de pollo Envíalos a la olla con agua hirviendo y continúa cocinando. No olvides añadir sal y los condimentos necesarios al caldo.
3. Mientras la carne está hirviendo, proceder a la preparación de los componentes restantes. Pelar y lavar dos zanahorias, cebolla. Raíz media chuleta de anillos.Haz lo mismo con el arco. Enviar las verduras en el caldo. No te olvides de quitar la espuma formada.
4. Pelar y lavar 8 papas medianas. Picar en cubos pequeños. Eliminar todo el exceso de humedad con toallas de papel. Luego triturar finamente 0,4 kg. acedera Asegúrese de que la carne en el caldo ya está comenzando a separarse del hueso.
5. Los huesos y la piel deben ser atrapados y descartados. Atrapa la carne y rebana finamente. Obtener verduras con una cuchara ranurada. El caldo preparado debe ser filtrado con una tela de gasa. Primero debe ser plegado en varias capas.
6. En el caldo preparado, enviar las patatas. Espere a que vuelva a hervir. Preparar la cebolla y la zanahoria freír en aceite vegetal con antelación. Con el advenimiento de las primeras burbujas, agregar las verduras fritas.
7. Espera unos minutos. Luego debe agregarse a la sopa la acedera finamente picada. Hervir los ingredientes durante unos 6 minutos en un fuego perezoso. Simultáneamente picar los huevos cocidos en cubos. Agréguelos a la sopa justo antes de servir. Espolvorear con verduras frescas.

Sopa Con Acedera Sin Carne

1. Anteriormente revisamos dos recetas tradicionales para una sabrosa sopa.El método de cocción presentado también se puede atribuir al clásico, solo que no estará presente la carne. La ventaja de este plato es que es baja en calorías y dietética.
2. Además de las ventajas, se incluye el hecho de que una sopa de este tipo puede consumirse tanto en caliente como en frío. Idealmente complementa el menú diario mientras pierde peso. Para cocinar una sopa así es suficiente seguir reglas simples.
3. Lo primero es preparar caldo de verduras. Para ello, picar una cebolla pequeña en 2 partes. Pelar las zanahorias. Sal del agua y coloque las verduras en él. Establecer el poder de la placa en el medio. Espera a que hierva.
4. Frotar la segunda zanahoria, cortar 6 patatas en cubos. Tan pronto como el caldo hierva, agregar los alimentos preparados. Tom en un fuego perezoso por unos minutos. Retire las mitades de cebolla y la zanahoria entera. Añadir 0,4 kg. Acedera picada.
5. Agregue los ingredientes y agregue sus condimentos favoritos al gusto. Hervir la sopa hasta que las papas estén completamente cocidas. Simultáneamente cocinar 8 huevos de codorniz. Límpialos y déjalos enfriar. Frote sobre un rallador grande. Sazone el caldo con hierbas frescas y huevos.

Consideramos las variaciones culinarias más deliciosas del plato presentado. Opcionalmente, puede modificar la receta a su gusto y la discreción de los miembros de la familia.Elige la acedera para mantenerla fresca. Recuerde que una planta silvestre no es tan útil como lo que se cultiva en el jardín.

Video: Sopa Con Alazana Y Huevo.