Cómo comer germen de trigo

La moda para una nutrición adecuada y mantener un estilo de vida saludable está ganando popularidad. La gente tiende a ser bella, delgada, en forma. ¿Y en el invierno, cuando la falta de vitaminas afecta la salud y el estado de la piel y el cabello, hay más y más preguntas sobre cómo llenar esta deficiencia? ¿De dónde obtiene alimentos nutritivos que pueden reemplazar a las verduras y frutas? La respuesta es una: el trigo germinado. Contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas que pueden ayudar al cuerpo durante el período de beriberi. Además, el germen de trigo tiene un sabor delicado, que agrega un sabor especial a los platos con este ingrediente. El trigo germinado se agrega a las ensaladas, los platos calientes e incluso los postres se hacen de él. ¿Cuáles son los beneficios del germen de trigo? Cómo germinar los granos y cómo hacerlos.utilizar? Tratemos de entender todo en orden.

Cómo el germen de trigo afecta al cuerpo humano.

El germen de trigo contiene mucho calcio, fósforo, hierro, yodo y magnesio. El trigo se compone de una gran cantidad de fibra y carbohidratos. En su composición se pueden encontrar vitaminas B, C, D, PP. Cabe destacar que los granos en sí no son tan ricos en vitaminas. Todas las sustancias beneficiosas comienzan a activarse precisamente con la aparición de brotes jóvenes. Pero, ¿cómo afecta el germen de trigo al cuerpo humano?

1. Una gran cantidad de calcio es beneficioso para las mujeres. El consumo regular de germen de trigo fortalece el cabello, lo hace suave y sedoso. Las uñas se vuelven más fuertes y duras, y los huesos se compactan.
2. El trigo germinado afecta el tracto digestivo. Al principio, después del inicio de la brotación de semillas, una persona puede presentar hinchazón, mayor flatulencia, estreñimiento o diarrea. El hecho es que el trigo contiene una gran cantidad de fibra que, al entrar en el estómago y los intestinos, absorbe todas las toxinas y escorias. Con el tiempo, el trabajo del tracto gastrointestinal está mejorando constantemente, el cuerpo se limpia, la inmunidad se fortalece.
3. El trigo germinado a menudo se recomienda para personas que sufren diversos trastornos psicológicos. Los nutrientes del trigo alivian el estrés, reducen el riesgo de desarrollar depresión, hacen que una persona sea más resistente al estrés.
4. El germen de trigo contiene una gran cantidad de magnesio, que enriquece la sangre con oxígeno. Ayuda a reducir la presión arterial, reduce los niveles de colesterol en el cuerpo.
5. Wheatgrass es muy eficaz en la anemia. Contienen dos veces más hierro que en la carne.
6. El yodo de germen de trigo protege al cuerpo de la enfermedad tiroidea.
7. A pesar del valor nutricional del producto, tiene muy pocas calorías. El trigo germinado acelera los procesos metabólicos, lo que permite su uso durante la pérdida de peso.

Estas y muchas otras propiedades beneficiosas del germen de trigo lo convierten en una fuente indispensable de vitaminas. Es por eso que, en la antigüedad, el trigo fue germinado como un medicamento para muchas enfermedades. Hoy podemos cultivar este medicamento en casa.

Como germinar el trigo.

Este proceso es simple, sin embargo, requiere algunas sutilezas importantes.

1. Primero debes elegir el trigo para la germinación. Puedes comprarlo en tiendas especializadas en nutrición o en una tienda para jardineros. Trigo simple del supermercado puede no ser adecuado. Si los granos de trigo han sido procesados ​​térmicamente, pierden su germinación.
2. Las pepitas deben ser de alta calidad, sin astillas, daños, agujeros de gusano. Necesitan ser lavados minuciosamente y colocados en la cristalería. Rellene los granos de trigo con agua tibia para que el líquido los cubra por 3 centímetros. Cubra los platos con una servilleta de algodón o una gasa y déjelos por 8-10 horas. Es conveniente remojar el trigo durante la noche.
3. Por la mañana, el grano debe enjuagarse cuidadosamente con agua corriente. Tome un plato hondo con un fondo ancho y extienda un paño mojado sobre él. Luego, ponga los granos de trigo lavados en la tela y cúbralos con las esquinas de la servilleta. Los granos de trigo siempre deben mantenerse en un lugar cálido y húmedo.
4. Después de 10 horas, los brotes comenzarán a brotar de los granos.

Al principio, solo unos pocos granos germinarán, sin embargo, con un poco de paciencia, cada grano se proklutsya en unos pocos días.

Cómo comer germen de trigo

Para obtener beneficios reales para el cuerpo, el trigo se debe comer en la cantidad de una cucharada 2-3 veces al día. Puedes comerlo simplemente como un bocadillo o hacer una ensalada de trigo. Los brotes de trigo no se pueden calentar, freír o hornear; a altas temperaturas, pierden sus propiedades curativas. El trigo también puede ser un excelente acompañamiento para la carne o el pescado.

Muchos se preguntan: ¿es necesario cortar los granos por sí mismos y solo hay brotes? No, no es necesario cortar los brotes crecidos. Coma trigo por completo para aprovechar al máximo este producto. Si bebiste demasiado trigo, puedes guardarlo en el refrigerador por dos o tres días. Simplemente coloque el recipiente en el estante del refrigerador y el crecimiento del trigo se detendrá.

Se cree que es mejor comer trigo germinado cuando recién comienza a germinar. Brotes de más de dos centímetros menos útiles. Para obtener beneficios realmente visibles para el cuerpo, los brotes se deben comer durante al menos dos meses seguidos. Pero entonces puedes presumir de buena salud e inmunidad fuerte.

¿Quién no debe comer trigo brotado?

Como cualquier medicamento y producto, el trigo tiene contraindicaciones. El trigo germinado no debe ser consumido por adultos o niños con alergia al gluten. Además, el germen de trigo no se recomienda para personas con úlcera gástrica. El trigo no se debe consumir con leche y miel; en combinación con estos productos, una persona puede desarrollar hinchazón, flatulencia y formación de gases fuertes.

Recuerde, incluso si no tiene alergias a los alimentos, debe introducir un nuevo producto gradualmente. Comience a comer brotes de trigo en media cucharadita, aumentando gradualmente la dosis.

Qué cocinar del trigo

Dado que el trigo debe consumirse durante bastante tiempo (unos dos meses), la alimentación aburrida se puede reemplazar con experimentos audaces. ¡Además, los platos con trigo germinado son muy sabrosos!

1. Ensaladas Esta es la forma más popular de comer germen de trigo. Utilice para la preparación de ensaladas de cualquier verdura de temporada y frutas, nueces, queso. Si se encuentra en el camino de una nutrición adecuada, abandone el aderezo de ensalada con mayonesa en favor del yogur y el jugo de limón. Las ensaladas con germinación de trigo son inusuales y bajas en calorías.
2. El pan El trigo germinado se añade al pan casero. Esto le da al producto de harina un sabor especial y un sabor inusual. El trigo germinado se seca ligeramente y se tritura en una licuadora o picadora de carne. Luego agregue los brotes picados al resto de la masa. Además del trigo, puede agregar especias y frutas secas al pan para un sabor inusual.
3. Sumalak. En el este, desde las semillas de trigo germinadas desde tiempos inmemoriales, cocinan un plato tradicional de sumalak. El trigo germinado junto con el aceite de semilla de algodón y la harina hierven a fuego lento durante aproximadamente un día. El proceso de cocción se combina con la celebración del inicio de la primavera. El resultado es una pasta deliciosa, muy espesa e increíblemente útil. Sumalak es considerado un postre tradicional de los pueblos turcos.
4. Muesli. El trigo germinado es un maravilloso desayuno que te llenará de vigor y fuerza hasta la próxima comida. Mezcle granos de trigo germinados con nueces, fruta rebanada, kéfir y nueces y obtenga un desayuno exquisito y nutritivo.
5. La leche El jugo de brotes germinados, que por su textura y color es similar a la leche, tiene un valor nutricional especial.Dicha leche se administra a las personas después de una enfermedad grave para restablecer la fortaleza del paciente y devolverle rápidamente la vida.

Estas y otras recetas sugieren el uso de germen de trigo en varias formas. Pero no caliente los brotes para mantener el máximo de sus propiedades útiles.

La mención del germen de trigo se puede encontrar en los registros antiguos. Hay una leyenda sobre una fortaleza bajo asedio. La gente tiene mucha hambre y no puede luchar con el enemigo. Para satisfacer su hambre, vertieron los restos de germen de trigo de las bolsas e hicieron papillas de él (más tarde sumalak). Habiendo saciado su hambre, los guerreros recibieron una increíble oleada de vitalidad y fuerza, que les ayudó a romper el asedio del enemigo. Así, el germen de trigo se convirtió en un símbolo de poder y vitalidad.

Video: Cómo comer germen de trigo.