Cómo cocinar los garbanzos en casa.

El garbanzo es considerado un pariente antiguo y cercano de los guisantes. La planta en consideración es termofílica, por lo que se cultiva exclusivamente en países cálidos. En las extensiones de nuestro país, los garbanzos apenas se arraigan y sucede muy raramente. Tales guisantes eran muy valiosos en los tiempos antiguos. Además, el producto tiene una masa de cualidades útiles y una composición valiosa.

Reglas de cocina de garbanzos

1. El garbanzo es un tipo de guisante, por lo que es imprescindible remojarlo antes de cocinarlo. El procedimiento dura aproximadamente 4-5 horas. Entonces la cáscara dura comienza a ablandarse. Debido a esto, la cocción rápida tiene lugar. Remojo puede ser evitado Eso es solo el proceso de cocción durará unas horas.
2. El producto se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta, de forma clásica,Olla a presión y doble caldera. La cantidad de agua dependerá directamente del resultado deseado y del método de preparación. Si va a cocinar pilaf o ensalada de guisantes, entonces debe mantener su forma original.
3. En otros casos, los guisantes se pueden hervir a un estado de arruga. La sopa, la guarnición o el falafel se hacen a menudo de este producto. Además, al cocinar garbanzos, es importante guiarse por algunas recomendaciones prácticas que ayudarán a preparar correctamente la materia prima.
4. No ceda ante el consejo de alguien y remoje los garbanzos durante la noche. Para esto serán suficientes 4 horas. Use sólo agua fría. Si el guisante permanece en el líquido toda la noche, se volverá muy duro. El tiempo de cocción del producto durará hasta 2,5 horas.
5. Si cocina los guisantes de acuerdo con la tecnología clásica, deberá tomar agua 4 veces más. Recuerde que, como cualquier otra leguminosa, los garbanzos provocan una fuerte formación de gases. Para reducir la manifestación de un efecto tan desagradable, se recomienda cambiar el agua 3 veces durante la cocción. El líquido elimina las enzimas que desencadenan la flatulencia.
6. Si no desea cocinar guisantes durante mucho tiempo, el tiempo de preparación de las materias primas se puede reducir significativamente. Para hacer esto, en una cacerola con agua y frijoles, debe agregar 10 gramos. soda Tenga en cuenta que está estrictamente prohibido cocinar garbanzos en una solución salada. Si está cocinando puré de frijoles, debe quitar la cubierta al cocinar.

Reglas de cocina para ensalada de garbanzos.

1. Independientemente del tipo de ensalada, los frijoles deben conservar su forma. De lo contrario, el apetitoso plato perderá su aspecto original y bello. Para hacer todo bien, sigue las recomendaciones. Remoje los garbanzos en la tecnología clásica durante varias horas. No te olvides de cambiar el agua.
2. Después del tiempo asignado, enjuague los guisantes con un colador y transfiera a la sartén. Recuerda, el agua debe ser 4 veces más. Coloque el recipiente en la estufa y espere a que hierva. Con la aparición de las primeras burbujas, reduzca el calor y continúe cocinando durante 20 minutos.
3. Después de eso, cubra el recipiente con una tapa y hierva los frijoles por otro cuarto de hora. No te olvides de probar a veces materias primas para la preparación. Si es necesario, retire el producto de la estufa para que no se digiera. Escurra el exceso de agua, doble los guisantes en un colador.Añadir a la ensalada.

Reglas de cocina para la sopa de garbanzos.

1. Si decides cocinar una sopa con guisantes, hay dos opciones para cocinar frijoles. De los garbanzos, puede hacer puré de puré o mantener la integridad del producto. Para lograr el resultado deseado, debe comenzar empapando y cocinando materias primas.
2. Para cocinar adecuadamente los frijoles, debe remojarlos durante 4-5 horas. Durante este tiempo, se recomienda encarecidamente cambiar el agua 3 veces. Después de eso, enjuague los frijoles. Envíe la materia prima a la sartén y vierta 4 veces más agua pura.
3. Con la llegada de las primeras burbujas, atormentas el producto en un fuego perezoso durante aproximadamente un tercio de hora. La tapa debe estar abierta. Una vez transcurrido el tiempo especificado, cúbralo y, si es posible, reduzca aún más la potencia. Hervir el producto durante 20-25 minutos. Prueba los materiales crudos, si están listos, puedes agregarlos a la sopa.

Reglas de cocina para adornar

1. Los garbanzos se pueden hacer con un delicioso acompañamiento. El garbanzo hace un excelente puré de papas. También puedes freír los frijoles en una sartén con verduras. Dependiendo de la receta, el tiempo de cocción de los guisantes dependerá directamente. Por lo tanto, siga el esquema clásico.
2. Remoje los pollos durante varias horas, cambiando sistemáticamente el agua. Envíe los frijoles a una olla con agua, recuerde que debe haber 4 veces más líquido. Espere a que los componentes hiervan. Hervir los frijoles con la tapa abierta unos 25 minutos.
3. Después de eso, cubra la bandeja con una tapa y reduzca la placa de potencia al mínimo. Tomite guisantes en este modo es todavía un tercio de una hora. No olvides revisar el producto para ver si está listo. Si ha logrado la suavidad deseada, drene el agua.

Reglas de cocina para hummus.

1. Antes de cocinar hummus, los guisantes deben cocinarse a un estado tal que se puedan triturar fácilmente con los dedos. Empape los frijoles con la tecnología clásica y no olvide cambiar el agua.
2. Enjuague los garbanzos y envíe a la sartén con agua. Tan pronto como el producto empiece a hervir, cocine a fuego lento durante unos 50 minutos. No te olvides de revisar regularmente la preparación de los guisantes.

Cocinando garbanzos en una olla de cocción lenta.

1. Los garbanzos se pueden preparar fácilmente en una olla de cocción lenta. La desventaja de este método es que no se puede verificar la preparación de la nuez turca. Este electrodoméstico es más adecuado para hacer puré de papas.
2. Para comenzar el procedimiento, es necesario lavar los frijoles y enviarlos al recipiente múltiple con agua fría. Dejar en remojo durante 4 horas.
3. No olvides cambiar el agua un par de veces.Enjuague los guisantes y rellene con agua nueva. Los líquidos deben ser 4 veces más. Tomite guisantes en el modo de enfriamiento por unos 45 minutos.

Para cocinar garbanzos, debes leer algunas de las reglas. Sigue las sencillas instrucciones y podrás hacer que cualquier plato sea sabroso con garbanzos.

Video: Cómo cocinar los garbanzos.