Cómo cultivar hongos lácteos en casa.

Muchos han oído hablar de las propiedades beneficiosas de la bebida derivada del hongo tibetano. Pero pocas personas saben cómo cultivar hongos en la leche. Mientras tanto, hay varios matices importantes que requieren un estricto cumplimiento. De lo contrario, toda tu empresa morirá de raíz. Junto con la masa madre. Entendemos en orden.

Reglas generales

Sin metal. De la palabra en absoluto. En contacto con las superficies metálicas, los microorganismos pueden enfermarse y morir. Por lo tanto, solo materiales inertes:

• Tanques Idealmente - vidrio.
• Tamiz Plástico, pelo. Usted puede gasa ordinaria.
• Una cuchara Madera, plastico.

Sólo temperatura ambiente. El proceso de arranque en sí debe tener lugar a temperatura ambiente. Demasiado bajo destruirá el hongo, demasiado alto, se secará y se enfermará.

La leche no hierve. Puedes usar cualquier

• oveja
• vaca
• caballo
• cabra
• tienda

Pero no hierva. Y mas Almacenar la leche de los paquetes y cajas debe ser natural, con una vida útil corta. El polvo, la soja y otros similares categóricamente no encajan.

Falta de sol Un frasco de hongos y leche debe protegerse de la luz solar directa. Lo mejor es poner la levadura en un lugar cálido y oscuro. Por ejemplo, en el armario de la cocina.

La leche es deseable a temperatura ambiente. No, el kéfir vendrá de un producto frío, pero puede tener un sabor completamente diferente al esperado. Sí, y el proceso llevará mucho más tiempo.

No te excedas. Seta de leche cocina kéfir durante aproximadamente un día. Pero para algunos, tal bebida parece ser demasiado amarga. Por lo tanto, el tiempo óptimo de fermentación es de 14 a 18 horas. En este caso, la bebida tendrá un sabor agrio neutro, pero tendrá tiempo para obtener toda la utilidad y propiedades curativas.

Consejo Si olvidó enjuagar el hongo a tiempo, no consuma la bebida resultante en el interior. Esto puede traer la mayor molestia al estómago y al malestar intestinal. Pero verter bien tampoco vale la pena. Utilizar líquido para fines cosméticos.Piel, uñas, pelo solo di gracias.

Regularidad El hongo de la leche de descarga debe ser estrictamente todos los días. Al saltear al menos un día, corre el riesgo de obtener un líquido ácido que no puede beber. Si no es posible verter los microorganismos con leche, entonces se debe detener el proceso de reproducción. De lo contrario, el hongo morirá. Para hacer esto, los bultos se colocan en un frasco, se vierten con agua hervida fría y se colocan en el estante inferior del refrigerador. El agua se cambia periódicamente a fresco. De esta forma, el hongo se puede almacenar hasta un mes. Entonces hay que darle de comer con leche.

Se requiere oxígeno. Algunas personas cometen el error de cerrar el recipiente con un hongo lechoso con una tapa hermética. Olvidan que los microorganismos están vivos. Y para una existencia normal, necesitan oxígeno. Al bloquear el acceso del aire, puede arruinar toda la empresa.

Lo único que se puede hacer es cubrir el cuello del recipiente con una gasa, un colador o un paño raro para que no quede polvo en el interior.

Moderación Muchos, habiendo aprovechado el codiciado hongo, fermentan en grandes volúmenes. Son iguales y de uso. Y luego comenzar:

• cólico renal
• distensión abdominal
• el hígado duele
• diarrea
• dolores en los huesos

La gente olvida que no se trata solo de beber kéfir, sino de una bebida curativa. No se puede beber de inmediato y mucho. Para la primera muestra, solo 100 g por día es suficiente. Poco a poco, la dosis se puede aumentar a 250 ml por día. Pero esto es con la escucha más cuidadosa de tu propio cuerpo.

Y mas Seta de leche se recomienda utilizar cursos. 21 días de bebida, 9 días de descanso.

Es importante Para los diabéticos que toman insulina, la bebida de inicio está estrictamente prohibida. El hongo de la leche neutraliza casi por completo la acción de la insulina.

No detergentes químicos. No podrá enjuagar completamente el frasco y las micropartículas pueden dañar el hongo. Los platos se pueden lavar solo soda. En casos extremos, el polvo de mostaza servirá.

Cómo cultivar leche de setas.

Algunas fuentes comienzan a decir durante mucho tiempo que, desde el punto de vista de los biólogos, no se trata de un hongo, sino de una simbiosis de dos tipos de microorganismos. No entraremos en términos científicos y biológicos. Solo te digo paso a paso todo el proceso.

Entonces, necesitarás:

Directamente setas en sí. Puedes comprarlo en farmacias, tomarlo de amigos y comprarlo en línea.Independientemente de la nada no crecerá. Tomará una cucharadita entera. O una bola del tamaño de un huevo de codorniz.

• Jarra de vidrio Un volumen de 0,5 litros es más que suficiente.
• Leche en polvo 300 ml es suficiente por primera vez.
• Un trozo de gasa. Cubra el recipiente.
• Tamiz, cuchara.
• Agua hervida a temperatura ambiente.
• Recipiente pequeño de plástico o vidrio.

Vamos a empezar Poner una seta tibetana en un frasco limpio y seco. Llénalo con leche, cúbrelo con un paño. Dejar en un lugar cálido y oscuro. Después de aproximadamente 16 a 17 horas, los grumos flotarán hacia la superficie y la leche se convertirá en kéfir.

Ahora las piezas grandes se atrapan cuidadosamente con una cuchara y se guardan en un recipiente. El líquido restante se filtra a través de un tamiz o una gasa (tela rara).

Bultos de hongos lácteos se lavan completamente en un recipiente con agua hervida. Lavar cuidadosamente todo el moco y los restos de kéfir. Comprima ligeramente los bultos con los dedos. Deben ser densos, elásticos, blancos o amarillentos. Demasiado grandes, vacíos bultos dentro tirar sin arrepentimiento. No se beneficiarán. El resto de nosotros volvemos a verter la leche, repetimos todo.

El líquido colado es el kéfir muy tibetano que sana y limpia el cuerpo.

Consejo El olor característico de un hongo sano es amargo lechoso. Si la masa comenzó a oler mal, los bultos adquirieron un tono oscuro y se cubrieron con una capa gruesa de moco, por lo que este hongo no es adecuado para su uso posterior. Algunas fuentes recomiendan tratar los microorganismos sumergiéndolos en medicamentos. No lo recomendamos. Es mejor mantener siempre una pequeña cantidad de hongos en el congelador. Se deben tirar los bultos enfermos.

Consejos útiles

Si vertió el hongo con leche y surgieron algunos bultos de inmediato, puede atraparlos con una cuchara y desecharlos. Estas partículas ya no funcionarán, han agotado sus recursos. Recuerde, un hongo de leche saludable aparece después de un cierto tiempo.

¿El familiar pidió un pedazo de champiñón y todavía eres demasiado pequeño para dividirlo? No te preocupes Hay una manera de multiplicar rápidamente la masa estimada. Solo llena los microorganismos durante varios días con la leche más alta en grasa. Ya verás, el hongo crecerá rápidamente, y pronto podrás compartir sin piedad.

Ahora ya sabes cómo cultivar hongos en la leche. Hazte una deliciosa bebida saludable, comparte el hongo con amigos, conocidos y no te enfermes.

Video: preguntas y respuestas para el cuidado del hongo lechero.