Patatas - los beneficios y daños para la salud humana

Incluso los partidarios de una nutrición adecuada no están en contra de comer papas fritas de McDonald's, a pesar del alto contenido calórico del plato. Puré de papas, frito, estofado, ¡en qué forma no se usa! En vista de la popularidad de las papas entre nuestros compatriotas y residentes de otros países, es aconsejable mencionar las cualidades beneficiosas y perjudiciales de la verdura.

La composición y características de las patatas.

La papa tiene un alto valor nutricional, por lo que después de su consumo, la saturación permanece durante mucho tiempo. De 100 gr. Más de 30 gramos. A los carbohidratos, 5 gramos. tomar fibra dietética (incluyendo fibra en particular), 4.4 gramos. - Son proteínas, menos de 0,3 gramos. acumula grasa ¡No hay colesterol en las papas, si la verdura no se fríe!

Cuando toma un tubérculo al día, llena el 50% del requerimiento diario de vitamina C. Además del ácido ascórbico, el vegetal concentra potasio (más del 22% del valor diario), piridoxina (29%), hierro (10%), magnesio (13%), calcio (3%) y otros nutrientes igualmente importantes.

En un volumen más pequeño, las papas contienen colina, fósforo, ácido fólico, vitamina PP, zinc, tiamina y tocoferol. Pero en las papas crudas prácticamente no hay sodio, se le administran aproximadamente 12 mg. Es menos del 0,8% del requerimiento diario.

Dado que la lista química de sustancias vegetales se ha estudiado ampliamente, el ácido alfa lipoico tampoco se ha salvado. Es responsable de la transformación de la glucosa en energía preciosa, y no de las reservas de grasa en lugares secretos. Además, este elemento es un antioxidante natural.

Algunas evidencias sugieren que este mismo ácido ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Como ustedes saben, esta calidad es valorada por los diabéticos.

El tubérculo de papa contiene flavonoides quercetina, que tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y bactericidas. Esta sustancia previene los efectos negativos de los radionúclidos en las células del cuerpo.

En cuanto a calorías, 100 gr. La verdura cruda cuenta con 145 kcal. Es fácil estimar el contenido calórico de un plato de 5 tubérculos, que es de aproximadamente 700 Kcal. Por razones tan simples, las personas con sobrepeso no deben abusar de la verdura.

En una papa hervida 145 Kcal., Frita - más de 480 Kcal.Se demostró que el 38% de los rusos comen papas fritas, que además del almidón dañino, también contienen mucho colesterol.

El valor calórico tiende a la marca máxima en proporción a la cantidad de papas. Cuanto más viejos son los tubérculos, mayor es su valor nutricional. Las papas jóvenes pueden ser consideradas como un vegetal dietético.

Patatas en medicina tradicional.

Las papas crudas se mostraron bien cuando curaban las quemaduras. Además, la raíz puede limpiar completamente el tracto gastrointestinal de compuestos tóxicos y escorias.

Si tomas jugo de papa junto con zanahoria y apio, se mejoran los procesos digestivos. La composición normaliza la acidez en el estómago.

Los beneficios de las papas.

1. La composición de la masa de sustancias minerales como calcio, magnesio, fósforo, etc. Todas ellas son necesarias para la compactación del tejido óseo.El consumo regular y medido de papas reduce la probabilidad de fracturas, lubrica las articulaciones y previene muchas enfermedades de este ambiente.
2. El zinc en combinación con el hierro y el fósforo son responsables de la producción de fibras de colágeno. Como saben, es el colágeno lo que hace que la piel esté tensa y elástica, y también participa en la formación de un sistema musculoesquelético fuerte. Sin embargo, debe tenerse cuidado, el abuso de productos con fósforo conduce a la manifestación de la osteoporosis.
3. Se ha demostrado el valor de los tubérculos de papa para las personas que sufren de presión arterial alta. El efecto vasodilatador reduce el rendimiento, alivia los dolores de cabeza y las migrañas frecuentes, suprime la fatiga y el mareo.
4. La papa estimula las neuronas en el cerebro. Esta característica lleva a una mejora en la actividad mental, la memoria y la concentración. Las papas deben ingresarse en el menú de las personas que trabajan físicamente, porque aumenta el suministro de fuerza y ​​combate la fatiga.
5. Vegetal mejora la actividad del sistema digestivo, elimina el estancamiento, lubrica las paredes del esófago. Las papas se deben comer con trastornos de las heces, hinchazón y estreñimiento.
6. A pesar del alto contenido calórico y el contenido de almidón, se pueden comer papas nuevas mientras se hace dieta. Saturará el cuerpo durante mucho tiempo, llenará la necesidad diaria de elementos esenciales y vitaminas. Puede controlar su apetito y al mismo tiempo tomar todas las calorías que necesita para obtener energía de un vegetal.
7. No sin las valiosas cualidades de los tubérculos de papa para el sistema inmunológico. La vitamina C en grandes cantidades (más de la mitad de la norma diaria) es necesaria para suprimir las infecciones virales durante su propagación. Las papas deben ser usadas por aquellos que a menudo están enfermos desde la infancia o son difíciles de tolerar fuera de temporada.
8. La verdura es buena para el músculo del corazón. Contiene potasio con magnesio, piridoxina, tiamina y otras vitaminas del grupo B. Todos ellos tienen un efecto positivo sobre la densidad de los canales sanguíneos y su circulación, así como reducen la probabilidad de defectos cardíacos.
9. El jugo de papa cruda es altamente valorado, al igual que el tubérculo en sí. La bebida tiene efecto antiinflamatorio, inmunoestimulante, expectorante. El jugo de papa hace que las paredes de las células se vuelvan gruesas, calma el sistema nervioso humano y es responsable del metabolismo de los carbohidratos.
10. Muchas pruebas con papas han confirmado el valor de este vegetal en la lucha contra las enfermedades oncológicas. Los vegetales y los jugos basados ​​en él previenen el cáncer al bloquear el flujo de sangre a las neoplasias malignas. El tumor simplemente se resuelve.
11. Las propiedades beneficiosas de los tubérculos de papa afectan a todos los órganos y sistemas humanos vitales. Los vegetales mejoran los procesos metabólicos, mejorando así la absorción de los alimentos, la actividad mental y el entorno psicoemocional. Es útil beber jugo de papa a quienes sufren de insomnio.
12. Verdura cruda encontrada aplicación en el campo de la cosmetología. Basta con cortar el tubérculo sobre el rallador y hacer una mascarilla. Algunas niñas se frotan la piel con jugo de papa para reducir la posibilidad de arrugas y arrugas pequeñas. La patata blanquea la pigmentación de la piel y las pecas.

Daño de las papas

1. Está prohibido comer una verdura de raíz que no esté madura o brotada. Tales frutas contienen la sustancia tóxica solanina. Los estudios han demostrado que la enzima tiene un efecto negativo en los sistemas respiratorio y circulatorio.A menudo hay fuertes dolores de cabeza, diarrea y calambres musculares.
2. Tenga en cuenta que si cocina papas a una temperatura superior a 120 grados, la fruta comienza a producir una acrilamida química dañina. Dicho reactivo es parte del plástico, humo del cigarrillo, pegamento y tintes. La sustancia conduce al desarrollo de células cancerosas.
3. La acrilamida provoca un efecto neurotóxico en el cuerpo. La sustancia nociva deja una huella fatal en la función reproductiva y los genes humanos. Todos los tipos de platos de papas fritas tienen la tasa más alta de acrilamida en la composición. La sustancia está presente en la sal de mesa y en la grasa. Por lo tanto vale la pena rechazar componentes similares.
4. El consumo de papa debe reducirse debido al alto contenido de potasio. Esta condición se aplica a las personas que toman medicamentos en forma paralela, como los bloqueadores beta. En tales preparaciones hay una alta concentración de potasio. No pierdas de vista esa contraindicación. De lo contrario, la saturación de potasio conduce al desarrollo de patologías del hígado y los riñones.
5. La insuficiencia renal, por regla general, conduce al hecho de que los órganos internos no pueden pasar a través de una alta concentración de potasio. Como resultado, la enfermedad puede ser fatal.Por lo tanto, asegúrese de seguir una dieta que incluya una variedad de alimentos. Pronto el cuerpo podrá recuperarse por completo.
6. Las papas son alimentos peligrosos que desencadenan el desarrollo de la diabetes. Por lo tanto, los expertos recomiendan encarecidamente reducir el consumo de la raíz antes de planificar el embarazo. La alta concentración de almidón en las papas conduce al desarrollo de la diabetes gestacional.
7. Inicialmente, la investigación se basó en el hecho de que todos los platos de papas fritas provocan el desarrollo de la diabetes. En el curso de numerosas observaciones reveló algo más. El abuso de papas en cualquier forma desarrolla la enfermedad. Los científicos han descubierto que es el almidón lo que provoca la enfermedad. La verdura es especialmente peligrosa durante el período de gestación.

Las papas tienen cualidades positivas. La condición principal es que la raíz debe prepararse adecuadamente e incluirse en la dieta en cantidades limitadas. No debes poner grandes esperanzas en un vegetal. Si tiene contraindicaciones, asegúrese de consultar a su médico. También se recomienda utilizar las patatas externamente.Puede tratar las lesiones de la piel y preparar todo tipo de máscaras y medios para restaurar la estructura del cabello.

Video: cómo ser tratado con jugo de papa.