Fresas - propiedades útiles y contraindicaciones.

La fresa es la primera baya natural que abre una estación de verano de vitaminas. La amamos por su sabor, aroma y por el hecho de que tiene "muchas vitaminas" que nuestro cuerpo necesita después del período de invierno-primavera. La sabiduría popular dice estar saludable durante todo un año, mientras que las fresas están dando frutos, cómalas al menos un puñado por día.

Un poco de historia

Las fresas son un “descendiente” directo de las conocidas fresas silvestres, cuyo sabor y cualidades medicinales se conocen desde la antigüedad. En los escritos de Plinio el Viejo, esta planta se menciona como silvestre, pero apta para el consumo humano. Los antiguos romanos aprendieron primero a cosechar fresas mediante decapado, y los españoles se domesticaron y comenzaron a cultivarlo en sus jardines. A partir del siglo XV, la planta comenzó a clasificarse como un cultivo de bayas, pero no fue muy popular debido al pequeño tamaño de las bayas.

A principios del siglo XVIII, varios arbustos de fresas grandes inusuales fueron traídos de Chile a Francia, y desde este momento comienza la historia de las conocidas fresas. Ahora esta sabrosa baya se extiende por todo el mundo y se usa ampliamente en la industria culinaria y alimentaria, cosmetología y química, en la medicina tradicional y tradicional.

Lo que es útil baya de verano

Hay muchas sustancias en las fresas que se requieren para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo. Es una fuente generosa de elementos beneficiosos que fortalecen el sistema inmunológico, aumentan la vitalidad y la actividad física y mental. Esta baya contiene:

• macronutrientes - calcio, magnesio, azufre, potasio, cloro y sodio;
• oligoelementos: boro, hierro, cobre, zinc, manganeso, yodo, cromo y otros;
• un conjunto completo de ácidos orgánicos útiles, incluyendo málico, oxálico, cítrico y otros;
• fructosa y glucosa;
• colorantes y taninos;
• aceites esenciales;
• Vitaminas C, A, E, Grupos B, H, K y PP.

La fresa es un producto dietético, su valor energético es de solo 37 kcal por 100 g de peso.Pero con un contenido calórico tan bajo, la baya contiene mucha fibra, lo que mejora los procesos digestivos, libera el tracto gastrointestinal y la linfa de las toxinas y toxinas. Las antocianinas, que le dan a la fresa su color rojo intenso, estimulan la memoria y sirven como un excelente quemador de grasa. Los flavonoides y los antioxidantes son beneficiosos para el sistema cardiovascular, prolongan la juventud y alivian al cuerpo de los radicales libres. El magnesio, el potasio, el fósforo y la vitamina K fortalecen el sistema musculoesquelético, y el resto de los minerales son indispensables para el funcionamiento completo de los sistemas nervioso y circulatorio, y la actividad cerebral es responsable del buen humor y el rendimiento.

La fresa aumenta la inmunidad, tiene un efecto tónico, tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, que se usa ampliamente en el tratamiento de resfriados.

A pesar del alto porcentaje de carbohidratos, el nivel de azúcar en la sangre prácticamente no aumenta, lo que hace que este producto sea indispensable en la dieta de las personas que padecen diabetes.

Posee buenas cualidades diuréticas, la baya se recomienda para enfermedades del sistema genitourinario, así como para aliviar la hinchazón.

Debido a la presencia de ácidos y sustancias biológicamente activas, las fresas tienen la capacidad de disolver y eliminar el exceso de sal del cuerpo, por lo que es útil usarlo para la artritis y la gota.

La presencia regular en la dieta de esta fruta tiene un efecto de fortalecimiento en los vasos sanguíneos y músculos del corazón, lo que reduce significativamente el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y otros problemas cardiológicos.

Las sustancias contenidas en el jugo de fresa debilitan el impacto negativo de los momentos estresantes, ayudan a combatir la depresión y los cambios bruscos de humor. También es una gran cura para el insomnio.

Varios elementos en la composición de las fresas tienen un efecto beneficioso sobre los órganos visuales, reducen la presión ocular y tienen un buen efecto sobre la retina y la lente.

Esta baya se considera un buen afrodisíaco, es decir, estimula y aumenta el deseo sexual, ayuda a hombres y mujeres a relajarse y obtener un verdadero placer de la intimidad.

Las fresas tienen un excelente efecto antitumoral, y esto ha sido comprobado por profesionales y científicos. El uso de este producto reduce significativamente el riesgo de desarrollar células cancerosas.

Contraindicaciones De La Fresa

A pesar de una serie de cualidades positivas, las fresas tienen algunas contraindicaciones. Es mejor abstenerse de comprar en los mercados de las primeras bayas. Al igual que todos los productos vegetales, cuya maduración se produce de forma poco natural, se trata con productos químicos y, en lugar de hacerlo, puede provocar una intoxicación grave.

Las fresas son un alérgeno fuerte, por lo que las personas que son hipersensibles a las sustancias de este producto deben dejar de usarlas. Por el mismo motivo, se debe tener cuidado con las fresas para las madres que amamantan, no se recomienda a los pediatras que usen jugos y puré de papas como parte de los alimentos artificiales.

No debe abusar de las bayas para las mujeres embarazadas, ya que las propiedades tónicas pueden conducir a la hipertonía del útero, lo que dará lugar a un parto prematuro.

Para rechazar un manjar sabroso es necesario en la gastritis, una úlcera (incluyendo un duodeno) y también otras enfermedades del tracto gastrointestinal. El alto contenido de ácidos orgánicos irrita la mucosa gástrica y puede provocar exacerbación.

En combinación con medicamentos para la hipertensión, las fresas pueden causar una mayor carga en los riñones, lo que afectará negativamente su funcionamiento.

En otros casos, es necesario comer fresas y es muy útil, por supuesto, mientras se observa la medida. Se recomienda comer 400-500 g por día en una temporada, y durante todo el año su cuerpo se almacenará con vitaminas y otros elementos útiles.

Aplicación en cosmetología.

El aroma y la rica composición química hacen de las fresas un ingrediente popular en la producción de perfumes, la fabricación de diversos champús, geles, exfoliantes y sus ácidos de frutas se utilizan ampliamente como materias primas naturales para peelings profesionales.

Esta baya también se utiliza con gran éxito en la cosmetología del hogar. Incluso en la antigüedad, las mujeres sabían acerca de sus características curativas y rejuvenecedoras en el cuidado de la piel. La presencia de ácido salicílico hace de las fresas un excelente agente blanqueador, "extingue" los procesos inflamatorios, combate el exceso de sudoración, cierra los poros y hace frente a los problemas de acné.Desde la pigmentación de la piel y pecas perfectamente ayuda a jugo fresco (es necesario limpiar las áreas problemáticas con ellos diariamente).

Las sustancias útiles presentes en las fresas, retrasan el envejecimiento, eliminan las arrugas tempranas, hacen que la piel sea suave, flexible y atractiva.

La opción más fácil, con la que puede refrescar e hidratar rápidamente su cara: frote la mitad de las fresas rebanadas en la piel con movimientos suaves, deje actuar durante 20-25 minutos y enjuague con agua tibia.

Un muy buen efecto puede presumir de máscaras caseras con la adición de crema agria, queso cottage, miel y arcilla blanca. Pero para obtener el resultado deseado, siempre debe seguir estrictamente la receta.

Reina de los postres

Debido a su excelente sabor, las fresas son un producto deseable en el arte culinario. Todo tipo de mousses, deliciosos postres, varios pasteles a veces no prescinden de este ingrediente, y hermosas bayas rojas sirven como una maravillosa decoración para pasteles y pasteles. Es mejor usarlo fresco, ya que la estructura delicada pierde su atractivo con el tratamiento térmico a largo plazo.Las únicas excepciones son los preparativos para el invierno: mermeladas, confituras y jarabes. Y puede congelar las fresas, por lo que se almacenan más vitaminas, y en las noches heladas frías puede disfrutar de un aperitivo aromático.

No es de extrañar que las fresas se llamen baya reina. Con sus propiedades únicas, su maravilloso olor, su carne dulce y jugosa, es un favorito universal, y todos esperan el comienzo del verano, cuando de nuevo pueda disfrutar de las deliciosas y saludables bayas.

Video: Propiedades útiles y vitaminas de fresa.