Chanterelle falso - una descripción donde crece la intoxicación del hongo

Chanterelle es un hongo ampliamente conocido por la gente, pero también hay otra máscara enmascarada con éxito debajo de ella: una govorushka naranja. En la gente común, el kokoshka o la falsa rebozuelos se encuentran con mayor frecuencia en bosques de coníferas o de tipo mixto. Solo un recolector de setas experimentado puede distinguirlos de los rebozuelos reales. Si no tienes suficientes conocimientos y no recopilas los rebozuelos falsos, existe la posibilidad de que se envenenen seriamente.

Descripción de False chanterelle

1. Tapa plana de 1.5-6 cm de diámetro, aterciopelada al tacto, con bordes ligeramente bajados. Champiñones de naranja saturada con un tinte rojo. Para los hongos más grandes, el color de la tapa es de color beige amarillento, con una pequeña abolladura en el centro.
2. La pierna es delgada y uniforme, de aproximadamente 1 cm, de altura, de 3-5 cm. Está coloreada del mismo color que la gorra, en la base es marrón.La parte interior es vatoobrazny, fibrosa.
3. Debajo de la tapa, los platos frecuentes descienden sobre la pierna, del mismo color que el hongo entero.
4. La carne es ligera con un tinte amarillo pálido. El olor es apenas perceptible, seta.

La propagación y la estacionalidad del hongo.

El falso rebozuelo está muy extendido en Europa, Asia y Rusia. Crece principalmente en lugares frescos con abundante humedad, bajo tocones y árboles en descomposición, en tierras bajas bajo las hojas.

Govorushki se puede encontrar creciendo uno por uno o en grupos. No toleran la proximidad, e incluso con la germinación en grupo se encuentran a una distancia corta entre sí.

Como la mayoría de los champiñones, comienzan a dar frutos desde fines del verano hasta mediados de otoño.

Las principales diferencias de especies similares.

Una de las principales diferencias entre los falsos rebozuelos y los reales es el color. En govorushek él color naranja brillante o rojo-naranja. El hongo comestible tiene un color amarillo pálido, amarillo anaranjado o amarillo blanco,No hay obvios tonos naranjas o rojos.

A diferencia de la tapa aterciopelada de un coco, este rebozo tiene una superficie lisa. Otra diferencia son los bordes de las setas. En govorushek de color naranja están redondeados de forma uniforme y, en rebozuelos comestibles, son ondulados, con una forma irregular, además, la tapa en sí misma es más grande.

En el hongo falso, las placas son oblongas y descienden hacia el pedículo, en rebozuelos que pasan suavemente hacia él. Además, la pierna de un hongo no comestible es mucho más delgada, con un notable oscurecimiento más cerca de la base, en el presente es más gruesa, suave, de un color y gradualmente se estrecha hacia la parte inferior.

La pulpa del hablante naranja es friable, uniforme, de color amarillento, con una ligera presión no cambia el color. En un verdadero rebozuelo, la carne es blanca, más cerca de los bordes se vuelve amarilla, y si la presionas ligeramente, se vuelve roja. El olor es ligero, hongo.

Valor nutricional

La información sobre la idoneidad de este hongo es controvertida, algunas fuentes afirman que después del tratamiento con calor, los kokoshki son adecuados para el consumo humano. Sin embargo, la mayoría todavía cree lo contrario.Como argumentos, se dan los hechos sobre el bajo valor nutricional del hongo y el alto riesgo de envenenamiento.

Para protegerse, el govorushki naranja empapó durante varios días, luego se hirvió durante aproximadamente media hora y solo se usó para cocinar. Se ha comprobado científicamente que cuando se exponen a la temperatura, las toxinas en su composición se destruyen, pero la probabilidad de intoxicación permanece. Además, después de tantos tratamientos, la pulpa blanda del hongo se convierte en una masa blanda.

Síntomas en caso de envenenamiento.

Como parte de los falsos rebozuelos hay sustancias tóxicas que afectan el trabajo de los órganos del tracto gastrointestinal, el hígado y los riñones.

Los hongos que han pasado todas las etapas del tratamiento previo, rara vez causan envenenamiento. En el caso de uso en la cocina, sin remojo ni ebullición, se garantiza una mala salud.

Dependiendo de la edad y el peso, los primeros signos de intoxicación pueden aparecer en media hora o en 3 horas después de comer un rebozuelo falso. En casos raros, los síntomas de envenenamiento se manifestaron un día después de comer.

Signos característicos de envenenamiento:

• diarrea
• debilidad
• náuseas y vómitos;
• dolor de estomago

En caso de intoxicación, en cualquier caso no debe realizar autotratamientos, debe contactar a los expertos, ya que existe una amenaza de botulismo.

Los recolectores de setas principiantes esquivan los rebozuelos con un lado, ya que es probable que detecte su contraparte venenosa. Kokoshka no tiene un sabor pronunciado de hongos, lo que una vez más te hace preguntarte si vale la pena arriesgar tu salud para intentarlo.

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