Pasta - los beneficios y daños para la salud del cuerpo.

Las pastas son los alimentos más comunes y consumidos frecuentemente. Se sirven en todas partes en forma de guarnición, agregados al primer y segundo plato. Sobre esta base, las personas están interesadas en el tema que afecta los beneficios y daños de los productos. Hoy miramos todo en orden.

La composición y características de la pasta.

Los macarrones se pueden hacer a partir de variedades de trigo duro o blando. Dependiendo del tipo, la composición química de los elementos del producto también varía.

Si la materia prima es harina simple, la pasta está hecha de variedades de trigo blando. Este producto no incluye casi ninguna sustancia útil.

Después de ingresar al esófago, la pasta comienza a digerirse, lo que eleva el índice glucémico a un nivel crítico.Todo esto está cargado con un aumento en el azúcar en la sangre y el aumento de peso.

En cuanto a la pasta de trigo duro, incluyen un nicho completo de nutrientes. Sin embargo, en este caso, el beneficio se obtendrá sin terminar la pasta hasta el final (tecnología "al dente").

El producto de un grado firme incluye las vitaminas y las conexiones minerales más útiles. Concentra ácido fólico, tiamina, piridoxina, niacina, ácido pantoténico y otras vitaminas del grupo B.

La pasta de trigo no está privada de hierro, calcio, fósforo, zinc, manganeso, cobre y magnesio. También tienen tocoferol, vitamina PP, B-caroteno, sacáridos naturales complejos, fibra dietética de origen vegetal.

Después de comer pasta en los alimentos, se absorben y diseminan lentamente por todo el cuerpo, sin causar oleadas repentinas de glucosa. Al mismo tiempo, la saturación persiste durante mucho tiempo, lo que es útil para las personas que están observando su figura. Curiosamente, el indicador glucémico no supera las 40 unidades.

Es fácil distinguir la pasta hecha de trigo duro de sus contrapartes. En nuestro caso, los productos tendrán una marca correspondiente en el paquete, un tinte amarillento sin manchas blanquecinas. Al mismo tiempo, la pasta es duradera y suave.

Para estar seguro de su elección, busque la designación "Durum", "macarrones integrados", "macarrones de trigo duro", "Clase 1", "A".

La composición de tales productos es una gran cantidad de proteínas, por lo que el producto tiene el mayor valor nutricional. No está prohibido consumir la composición de quienes cuidan su peso y participan activamente en los deportes.

Los beneficios de la pasta.

1. Toda la pasta hecha de trigo duro tiene la mayor acumulación de fibra dietética y fibra en particular. Estas sustancias desempeñan el papel de cepillo, limpian el tracto intestinal del estancamiento y combaten el estreñimiento.
2. La pasta mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, mejorando así la absorción de sustancias valiosas por la sangre y un mayor transporte a órganos y sistemas vitales. El consumo regular de productos ayudará a normalizar la presión arterial y mejorar la actividad del sistema circulatorio.
3. Hay muchas sustancias en el producto que controlan la absorción uniforme. Debido a esto, prácticamente no hay carga en el tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado. La pasta limpia el cuerpo de toxinas, porque tienen el efecto de una esponja.
4. En la pasta hay vitaminas del grupo B, que son necesarias para que el sistema nervioso funcione completamente. En este contexto, el ambiente psicoemocional se normaliza, el insomnio desaparece, los efectos del estrés se eliminan.
5. El alto contenido de hierro alienta a muchas personas a usar la pasta como tratamiento y prevención de la anemia. El magnesio con potasio regula la actividad del músculo cardíaco, elimina los canales de sangre del colesterol.
6. El producto tiene fósforo, que se absorbe rápidamente. Esta sustancia es necesaria para que una persona desarrolle huesos y los selle, mantenga los dientes y las uñas saludables. La vitamina E actúa como un antioxidante natural, manteniendo la piel joven.
7. El producto es rico en triptófano, un aminoácido que promueve la producción de serotonina. Este último, a su vez, se llama la hormona de la felicidad. La ingesta sistemática de pasta aumentará el estado de ánimo, aliviará la fatiga crónica y la apatía.

Pasta de perdida de peso

1. La pasta es uno de los productos populares en la cocina moderna. La composición es única, pero si se abusa, puedes ganar el exceso de peso en poco tiempo.También puede deshacerse de libras no deseadas con la ayuda de la pasta. En este caso, se debe dar preferencia al producto de variedades sólidas.
2. Algunos tipos de productos de alta calidad están necesariamente sujetos a prensado mecánico a alta presión. Esta manipulación se llama plastificación. En este caso, la materia prima acabada tiene una capa protectora. Tal película no permite que el almidón se gelifique. El proceso proviene del tratamiento térmico corto de la pasta.
3. Dicho producto puede someterse a una cocción prolongada, mientras que el índice glucémico no aumenta mucho. No se recomienda procesar macarrones después de cocinarlos con agua fría. El acompañamiento se puede servir con aceite de oliva prensado en frío, champiñones y verduras cocidas. Con los espaguetis, los quesos se combinan perfectamente.
4. Para deshacerse del exceso de peso, se recomienda consumir pasta de harina integral. El índice glucémico después del tratamiento térmico es de 35 unidades. Al mismo tiempo se conservan todas las cualidades útiles del producto. También con el fin de perder peso puede comer productos de grano entero. Dicha pasta es completamente natural sin ningún tipo de aditivos.

Plato de pasta dietética con verduras.

• Coles De Bruselas - 160 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Judías verdes - 95 gr.
• Cereza - 4 piezas
• Queso Duro - 45 gr.
• aceite de oliva - de hecho
• albahaca - 15 gr.

1. Enjuague las coles de Bruselas a fondo y envíelas a una olla con agua hirviendo filtrada. Hervir el producto durante 12-13 minutos. Tirar la verdura en un colador, esperar el drenaje completo del líquido.
2. Después de eso, picar la col en dos y freír sobre la falda en aceite de oliva caliente. Lavar los frijoles y enviar a cocinar hasta que estén listos. Simultáneamente preparar la pasta en solución salada.
3. Envíe todos los ingredientes a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos a fuego lento. No te olvides de mezclar. Arregle el plato en porciones, adorne con mitades de tomate cherry y verduras frescas picadas.

Reglas de selección de pasta.

1. Al elegir la pasta, es importante entender que el precio no juega un factor decisivo. No siempre los productos caros son mejores que los baratos. En la mayoría de los casos, el alto precio se debe a la envoltura de la marca y al hermoso empaque.
2. Al elegir un producto, independientemente del precio, siempre mire la composición. Las pastas deben estar hechas de harina del grado más alto (A).Conservan el máximo beneficio de todas las enzimas del cultivo. Los productos del grupo B también son útiles para los humanos.
3. Luego, preste atención al color de la pasta, el producto de mayor calidad tiene un tono dorado, crema o ámbar. En otros casos, se añaden tintes nocivos a la composición. En cuanto a la apariencia, la pasta de alta calidad tiene una estructura vítrea suave.
4. Último vistazo al envase. Debe ser transparente para que pueda evaluar la calidad del producto. En consecuencia, prestar atención a la estanqueidad del embalaje. En toda la calidad de la materia prima debe haber una ventana de visualización, fecha de fabricación y grado de harina.

Pasta dañada

1. Está prohibido consumir pasta, si tiene intolerancia a la composición del trigo. En algunos casos, el médico tratante puede prohibir la recepción del plato después de la cirugía. Además, el producto está estrictamente contraindicado en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal.
2. Con respecto a las mujeres durante el embarazo y la lactancia, el consumo de pasta no tiene restricciones, excepto por lo anterior. Los productos del más alto grado enriquecerán el cuerpo con las enzimas necesarias y se energizarán durante mucho tiempo.

Independientemente del tipo de producto, el abuso de la pasta conducirá a un conjunto rápido de peso corporal. Si eres propenso a la obesidad, se recomienda consumir un producto de calidad por la mañana. El contenido calórico del plato aumentará significativamente si agrega salsa, mantequilla, mayonesa.

Video: ¿Es posible comer pasta si decides perder peso?