Galletas de avena - los beneficios y daños para la salud

Entre los postres más sofisticados y económicos, uno de los favoritos claros son las galletas de avena. Su sabor discreto y sus altas propiedades nutricionales son familiares para todos desde la infancia. Esta delicadeza tiene un bajo costo, lo que aumenta las calificaciones de su popularidad. Además, estas galletas se pueden preparar fácilmente en cualquier cocina del hogar.

Un poco de historia

Inventó las galletas de avena escocés en el siglo XVII. Dos siglos de delicadeza de avena ganaron la simpatía de los consumidores en diferentes continentes. Y lo consiguió porque las ventajas del producto son obvias:

• Es fácil de preparar;
• ingredientes disponibles
• valor nutricional.

Un producto se prepara a partir de harina de avena, un cereal sin pretensiones que crece en todas partes.Los autores de este producto estaban preparando galletas en piedras calientes. Al principio, el grano se convirtió en harina, que se diluyó con agua corriente. De la masa obtenida de una manera tan simple, se lanzaron pequeñas bolitas y se colocaron sobre la superficie caliente de la piedra. El nuevo plato fue realmente apreciado por los colegas inventores del producto, y pronto apareció en la mesa de las personas reales.

Cuando estalló la Primera Guerra Mundial, las galletas de avena se incluyeron en la ración seca de muchos ejércitos europeos. Su excelente sabor y saciedad ayudaron a los soldados a soportar la carga de la vida militar. Por lo tanto, no es casual que en algún momento este producto se llamara "cookie de soldado".

La composición del producto y su valor calórico.

• ardillas
• fibra;
• componente vitamínico (E, B);
• elementos traza;
• caroteno;
• aminoácidos

Todos estos componentes en una sola composición afectan favorablemente el trabajo del cerebro, la digestión, mejoran el tono muscular y elevan el ánimo.

Propiedades útiles de las delicias de avena.

Debe destacarse particularmente una característica del producto de avena. A diferencia de otros postres, después de los cuales una persona siente pesadez en el estómago y saciedad, las galletas de avena no tienen este efecto. Su composición se elige tan orgánicamente que solo tiene un efecto positivo:

• normaliza las funciones digestivas;
• regula las entrañas;
• estimula la actividad cerebral;
• Afecta favorablemente el estado de la piel;
• limpia perfectamente el cuerpo;
• normaliza la formación de sangre;
• Rápidamente da una sensación de plenitud;
• elimina el estreñimiento;
• Activa la producción de serotonina.

El último hecho explica el hecho de que las galletas de avena tienen un efecto positivo en el fondo emocional. Esta característica es especialmente pronunciada en los niños. Vale la pena que el niño coma un par de galletas mientras viaja, y parece que se está cargando con la batería: la energía en vivo está en pleno apogeo y el bebé está listo para jugar indefinidamente.

Otra excelente calidad de las galletas de avena que definitivamente debes mencionar es la capacidad de destruir los depósitos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Es cierto que un producto preparado en cantidades industriales contiene muchos carbohidratos, por lo que los diabéticos no deben comer este tipo de galletas.

Sobre los peligros del producto.

Todo sabroso es útil si su uso está limitado a una cierta medida. Esta regla se aplica a las galletas de avena. Debido al alto valor nutricional, no se recomienda que el producto se coma en grandes cantidades a personas propensas a la corpulencia. Los diabéticos también necesitan seleccionar cuidadosamente un producto. Para esta categoría de consumidores se producen galletas dietéticas especiales, donde en lugar de azúcar hay un sustituto de fructosa. Las personas con piel grasa también deben abstenerse de consumir esta delicadeza.Esta regla se aplica a aquellos que son alérgicos a los ingredientes del producto.

Galletas De Avena Y Dieta

Muchos fanáticos y admiradores de los alimentos saludables están preocupados por la posibilidad de usar galletas de avena como un producto básico de la dieta. La respuesta monosilábica no puede ser. Después de todo, este producto en su versión clásica es muy alto en calorías, contiene una gran cantidad de carbohidratos y grasas. Por esta razón, las galletas de avena pueden aparecer en el menú solo cuando necesita calmar rápidamente la sensación de hambre, aliviar la fatiga y agregar un positivo emocional. Por ejemplo, puede comer unas cuantas galletas antes de la prueba de examen o una reunión importante. Un aperitivo tan ligero dará fuerza, activa el cerebro. Las galletas de avena pueden reemplazar el desayuno cuando no es posible cocinar una comida completa. Estos son todos los casos de situación, pero no debe elaborar una dieta en conjunto con un postre de avena, y las personas con sobrepeso deben olvidarse de este producto.

¿Qué aditivos hay en el postre de avena?

Hoy en día, muchos fabricantes incluyen galletas de avena en su gama de productos.Todos preparan esta delicadeza según su propia receta, esto explica una variedad de opciones en los estantes de las tiendas. Pero hay una lista de componentes requeridos:

1. Grasas de confitería. Sin ellos, es imposible cocinar este tipo de postres.
2. El polvo para hornear ayuda a que la masa adquiera la consistencia deseada, para que luego se convierta en una galleta desmenuzable.
3. El azucar Su contenido en el producto es grande, pero hay alternativas donde el azúcar es reemplazado por fructosa. Es cierto que el sabor de este producto es significativamente diferente del original.
4. Aceites vegetales. Los fabricantes modernos a menudo reemplazan la margarina con aceite vegetal. Pero, si el aceite de girasol solo se beneficiará, esto no se puede decir sobre el aceite de palma.
5. Los rellenos diversifican el sabor y son beneficiosos. Pueden ser semillas, pasas, albaricoques secos. Tales suplementos energizan y estimulan los intestinos.
6. La miel también se utiliza a menudo en la cocción. Le da al producto un tono oscuro y un distintivo sabor a miel.
7. Los conservantes se consideran un verdadero "flagelo" de los dulces modernos de producción industrial. La presencia de estos aditivos no muy útiles, dijo la larga vida útil del producto.Es decir, cuanto más largo sea este período, mayor será la cantidad de aditivos químicos en las cookies.

Cómo elegir galletas de alta calidad.

Los productos de buena calidad deben comprarse en panaderías privadas. Allí, por lo general, preparan galletas según las recetas clásicas con el respeto de la selección cuantitativa y cualitativa de los ingredientes. Si desea garantizar una seguridad completa para la salud, puede intentar preparar un manjar en casa. Este no es un proceso difícil y lento.

En cuanto a los productos de la tienda, al elegir debe:

1. Dar preferencia al producto en un envase transparente.
2. Elija un producto entero.
3. Producto de confitería de buena calidad es un color uniforme.
4. El producto debe ser suave.
5. De acuerdo con la fecha de vencimiento, puede determinar fácilmente cuántos aditivos dañinos se encuentran en las cookies.
6. Para la elaboración de productos de alta calidad no se suele utilizar huevo en polvo, ni huevos naturales.

Toda esta información suele estar indicada en el paquete. Justo antes de pagar la compra, debe tomarse unos minutos para estudiar las características del producto. Las galletas de avena de excelente calidad siempre agregan una variedad saludable a la dieta.

Video: Cómo hacer galletas de avena sin harina.