Seta polaca - descripción, especie, seta venenosa

Los fanáticos de los hongos saben de primera mano lo importante que es cosechar y traer la cosecha “correcta”. Se refiere a una delicadeza que es adecuada para el consumo humano y no daña la salud humana. Hoy nos fijamos en el hongo polaco, que también se llama marrón o pansky. Otro nombre es un volante. Pero no nos adelantemos, estudiaremos los aspectos más importantes a su vez.

Descripción

1. Según sus características dimensionales, los ejemplares presentados no difieren enormemente. La longitud de los hongos crece hasta 15 cm, lo mismo se puede decir sobre el diámetro (es un poco más pequeño). Sin embargo, todo depende del entorno en el que crece el hongo. Algunas instancias crecieron más que estos indicadores.
2. El sombrero es de color marrón con manchas rojizas o pardas. Puede llegar a chocolate o marrón-rojo. Una característica interesante es que el sombrero puede oscurecerse en tiempo nublado y lluvioso. Si suena el diámetro del sombrero, este oscila entre 4-12 cm.(a veces 15).
3. La copia presentada se clasifica como una familia de tubulares, planos. La sección inferior del sombrero está pigmentada con un tono amarillento amarillento muy delicado. Puede haber destellos de oro, así como verdes o aceitunas. Los tubos tienen una luz pigmentada que alcanza los 2 cm de longitud. Si los presionas mecánicamente, el color cambiará y se volverá verde o azulado.
4. Inicialmente, estos hongos tienen un sombrero redondeado, con el paso del tiempo se aplana y gradualmente alcanza un estado plano. La superficie es seca, similar al terciopelo. Esta piel se vuelve brillante y grasa cuando está húmeda o lloviendo afuera.
5. La parte blanda es de estructura densa, bastante carnosa, de olor agradable. Se caracteriza por un tono amarillento o blanco, que se vuelve marrón al acercarse a la tapa. La carne es azulada, luego se ilumina. La parte que se caminó con un cuchillo era originalmente azul, luego se pintó en gris violeta con un tinte rojo.
6. La longitud del hongo pierna es de unos 4-10 cm, a veces más. Su ancho varía de 1 a 4 cm. Es de color marrón, marrón o beige claro.En la parte inferior del tronco, es claro, en el medio se oscurece y vuelve a iluminar la sección superior. Si presionas el pie, obtendrá un tono azulado. De acuerdo con su formato, la base es cilíndrica, luego se estrecha, luego se expande, se asemeja a las olas.

Comestibilidad

1. Estas maravillosas creaciones de la naturaleza se pueden consumir en los alimentos, están dotadas de una masa de valiosas cualidades, por lo tanto, se consideran bienvenidos invitados en cada mesa. Mokhovik es famoso por su agradable sabor y olor, la anfitriona recibirá un verdadero placer de su cocina.
2. Las dimensiones se pueden atribuir a las características positivas de los hongos polacos. A pesar del tamaño bastante grande, la pulpa, la pierna y otras partes del hongo no tienen la capacidad de absorber compuestos nocivos (metales pesados, impurezas, etc.). Incluso si la recolección se realizó en áreas sucias, no puede preocuparse por el hecho de que los hongos serán venenosos. Son suficientes para procesar primero y empezar a cocinar.
3. El peligro radica en el hecho de que se puede encontrar un gusano en la pulpa u otras partes. Literalmente, en un par de horas echará a perder toda la canasta, haciendo que los hongos no sean adecuados para un mayor consumo.Por lo tanto, cuando se presta especial atención a la integridad, es necesario considerar los hongos y no enviarlos a la cesta sin pensar. Si el área afectada es pequeña, puede eliminarla cortándola con un cuchillo. En los casos en los que la pierna afectada resultó estar con el gorro, se debe eliminar dicha instancia. Además, no se pueden comer alimentos demasiado viejos.
4. Las setas se pueden almacenar en su forma original por no más de un día, luego se procesan. Primero, es necesario lavar bien los restos del suelo y el follaje. Luego corte las áreas ásperas en la punta del tronco. Lo siguiente es remojar los champiñones durante un tercio de hora. Para ello, se prepara una solución salina en agua fría. Si hay gusanos, morirán y flotarán. La suciedad, a su vez, se caerá y se sentará en la parte inferior.
5. Los especialistas que han desarrollado una carrera en el campo culinario preparan miles de platos diferentes basados ​​en estos dones de la naturaleza. Las amantes enrollan los champiñones junto con la marinada, los fríen, los guisan y los hierven. Algunos hongos sujetos a secado, congelación y otras manipulaciones astutas. Actúa con tus preferencias personales.

Brotación

1. No todos tienen conocimiento de dónde se encuentran estos especímenes en la naturaleza. La mayoría de los dispersos en los países europeos. Hay setas en los Estados bálticos, la República Checa, Alemania, Bielorrusia y, por supuesto, Polonia. Fue en el último país nombrado que esta variedad fue descubierta por primera vez.
2. También se encuentran en Ucrania occidental, el Cáucaso y Siberia. Ha habido casos de descubrimiento de regalos de la naturaleza en el Lejano Oriente. El rango es lo suficientemente amplio, estos hongos también crecen en algunas partes de Australia, en los Estados Unidos de América. Se ven en Mongolia, Azerbaiyán, Asia.
3. Mossworms crecen principalmente en los bosques de coníferas. En cierto sentido, forman una simbiosis con el sistema de raíces de varias plantas. Las setas también se encuentran a menudo bajo árboles de abeto y pino. Se pueden encontrar en bosques mixtos y entre árboles de hoja caduca.
4. En la mayoría de los casos, los hongos polacos se encuentran bajo haya, castaño, roble, pino o abeto. El suelo más favorable para ellos son las areniscas, el musgo y la base de los árboles. Por otro lado, vale la pena mencionar que los hongos pueden crecer individualmente o en pequeños grupos.
5. Vale la pena señalar que los hongos presentados rara vez se encuentran en áreas donde el clima cálido y árido a menudo se mantiene. Tales especímenes crecen principalmente en la zona del clima templado del norte.

Procesamiento primario

1. Antes de preparar las copias consideradas, deben ser procesadas cuidadosamente. Además, el sabor de las setas dependerá directamente del método de su preparación. Lave el producto a fondo después de regresar a casa del bosque.
2. Inmediatamente deshacerse de todos los lugares con gusanos. También quite las hojas que puedan pegarse. Lave los champiñones y colóquelos en un recipiente con agua fría para remojarlos. Ponle un poco de sal. Deja las copias por unas horas.
3. Después de un cierto tiempo, las setas se endurecerán un poco. También los gusanos que permanecen dentro morirán. Después de remojar toda la basura se depositará en el fondo. Enjuague los champiñones nuevamente y comience a cocinar.
4. Considere, si va a cocinar el producto, es mejor usar un recipiente grande con recubrimiento esmaltado. Rellena los champiñones con agua y deja hervir.Tan pronto como el agua hierva, cámbiela por una nueva.

El material de hoy está dedicado al hongo polaco, que crece en diferentes regiones climáticas. Estos dones de la naturaleza no son venenosos en sus características. No causarán daños a la salud humana, sino que, por el contrario, serán de gran servicio para el cuerpo. Lo principal es elegir solo muestras de alta calidad que no estén infectadas con gusanos. No olvides remojar antes del tratamiento secundario.

Video: Seta Polaca (Boletus badius)