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Es casi imposible encontrar un producto dietético más popular que la pechuga de pollo. Una alta concentración de proteínas y un mínimo indicador de carbohidratos es un verdadero regalo para quienes se adhieren a una dieta saludable o desean resolver el problema del sobrepeso. Tratemos de considerar los beneficios y el daño de las pechugas de pollo, así como de entender por qué este tipo de carne se erige en una dieta de pedestal.
Características de la composición.
100 gramos de pollo de carne blanca contiene aproximadamente 113 calorías. La gran mayoría son proteínas (23.4 g), las grasas son significativamente menos (1.9 g) y prácticamente no contienen carbohidratos (0.4 g).
Sin embargo, después del tratamiento térmico, el valor nutricional de este producto y el contenido calórico, por cierto, también varían un poco. Durante la cocción, hervir la grasa en líquido, el contenido de calorías se reducirá a aproximadamente 95 kilocalorías. Pero el pecho cocinado al freír, por el contrario, es más calórico debido a la grasa en la que se cocina.
Las vitaminas y minerales en la carne de pollo blanco son abundantes. 200 gramos del producto cuentan con un contenido diario de vitamina PP, para proporcionar el 50% de las necesidades de B6. También hay una gran cantidad de fósforo, magnesio, vitamina B3.
Ningún otro producto tiene esta cantidad de cobalto. Además, la carne blanca de pollo es rica en azufre, cromo, zinc, colina, vitaminas A, H, PP.
¿Qué tan útil pechuga de pollo
Debido a los micro y macro elementos existentes, las vitaminas y otros ingredientes biológicamente activos, la carne blanca de pollo no es solo un producto dietético, sino también una delicadeza muy útil.
El caldo preparado a partir de este producto se utiliza para tratar los resfriados. Tonifica las propiedades protectoras del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico. Beber está permitido en cualquier cantidad, no puede dañar el cuerpo, ya que contiene muy poca grasa.
La pechuga de pollo, así como el caldo cocido en su base, son excelentes medicamentos para las patologías del canal gastrointestinal. Para digerir tal producto no requiere costos de energía especiales.Una vez en el estómago, se envuelve suavemente. Debido al contenido en el producto de la vitamina PP, el trabajo del canal alimentario está normalizado.
Gracias a la pechuga de pollo, es posible proporcionarle al cuerpo humano la mayoría de las vitaminas del grupo B. B1 participa en procesos metabólicos que involucran grasas y carbohidratos, aumenta el metabolismo y es responsable de regular el funcionamiento del sistema digestivo. B6 también participa en procesos metabólicos con carbohidratos. Con la participación de B2, se lleva a cabo la oxidación biológica, la energía se produce más intensamente. Gracias a este componente, el globo ocular se enfoca mejor en los objetos que están ubicados a cierta distancia.
El contenido de potasio tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco. Por lo tanto, los cardiólogos recomiendan incluir el pollo de carne blanca en el menú a todos los que sufren patologías del corazón y los vasos sanguíneos. Este valioso producto es capaz de reducir el colesterol en la sangre, también es responsable de estabilizar la presión arterial.
La colina, marcada en el producto, es capaz de estimular el funcionamiento de los riñones y las glándulas suprarrenales, asegura que el hígado no esté sobrecargado.
La inclusión sistemática de dicha carne en el menú se refleja bien en la apariencia. La piel se vuelve saludable, se vuelve suave, los rizos son gruesos y radiantes, y las uñas no están tan rotas.
Lo mejor es hervir la pechuga de pollo. Para hacer la carne blanca agradable y sabrosa, durante la cocción se recomienda agregar algunos otros ingredientes (zanahorias, apio, cebollas, etc.). También puedes hornear carne blanca en el horno, obtienes un plato rico y jugoso.
¿Es dañina la pechuga de pollo?
La carne blanca de pollo es un producto especial que prácticamente no es capaz de causar daño al cuerpo humano.
Solo se debe tener en cuenta que esta delicadeza no es del todo adecuada para las personas que tienen la ventaja del trabajo físico. Si en la vida de una persona hay cargas serias, entonces es deseable que coma carne, no pollo, sino grasa.
La piel del pollo es predominantemente grasa solamente, por lo que aquellos que están a dieta deben eliminarlo.
Es importante ¡La piel del pollo se vuelve cancerígena durante la fritura!
El filete de pollo antes de comer debe someterse a un buen tratamiento con calor, ya que es probable que se contagie de salmonelosis o toxoplasmosis.
Las desventajas del pollo de carne blanca deben incluir la probabilidad de un exceso de proteína.La presencia de pollo en la dieta en cantidades excesivas puede sobrecargar los riñones y el hígado y llevar a consecuencias indeseables.
Cómo elegir una pechuga de pollo
Si no es posible comprar un producto natural en el pueblo, entonces será posible deshacerse de la gran mayoría de los químicos solo cocinando cuidadosamente.
Cuando planee comprar pechuga de pollo en la tienda, debe prestar atención a su apariencia. Elige un producto frío, rosado, sin magulladuras ni manchas.Es mejor no tomar pedazos grandes, lo más probable es que este pollo haya sido sobrealimentado con hormonas. Es importante prestar atención a la fecha de fabricación: puede guardar la pechuga de pollo durante no más de 5 días.
Pechuga de pollo - el componente principal de una dieta perfecta. A partir de este producto puede hacer no solo muchos platos sabrosos diferentes, sino que también es una excelente herramienta para restaurar la salud y acumular masa muscular.
Video: sobre los peligros y beneficios de las pechugas de pollo.
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