Sparasis Curly - una descripción de dónde crece la toxicidad del hongo

El sparass rizado se entiende en el sentido literal de la palabra como un hongo de color beige rizado, que pertenece a la familia sparass. En esta familia, no más de 7 especies, lo que es notable. El hongo pertenece a variedades comestibles y muy sabrosas, pero figura en el Libro Rojo de nuestro país como un tipo en peligro de extinción. Debido a la deforestación y la recolección de personas representadas por los especímenes es cada vez menos. Hoy estudiaremos todo lo relacionado con ellos.

Descripción

1. Una vez más, esta variedad se clasifica como comestible. El hongo atrae la atención, en primer lugar, debido a que es famoso por sus datos externos. En la gente común se llama de manera diferente, incluyendo la col de setas, la seta de cordero, la felicidad de setas, así como la col de liebre y el rey de setas. Además, el nombre "cordero" se usa solo en materiales de referencia extranjeros, nuestros compatriotas prácticamente no lo expresan de esa manera.Los expertos rusos bajo el cordero implican un hongo completamente diferente: el grifo rizado.
2. Ahora considere la descripción de la instancia complicada presentada. El cuerpo de la fruta consiste en múltiples hojas rizadas que se ramifican y se parecen a un arbusto. El hongo es lo suficientemente grande, sus lóbulos arrugados con bordes ondulados no pueden pasar desapercibidos. Teniendo en cuenta el diámetro, se puede decir que algunos cuerpos frutales crecen hasta 20–60 cm. Por supuesto, esto es raro, en promedio hay hongos con un diámetro de 7–30 cm. La altura del arbusto es de unos 20 cm y su peso supera los 6–8 kg. . Algunos recolectores de setas encontraron copias de 10-14 kg.
3. Cuerpos frutales en tono beige, amarillo-blanco. En especímenes maduros, el color es marrón oscuro con manchas rojizas. La base se ve mal, es como una raíz, unida al centro de la pantorrilla. El grosor de la pierna es de unos 5 cm. En su mayor parte, se hunde en el suelo, por lo tanto, no se asoma. Crece hasta 13 cm de largo, se vuelve blanco-amarillo, puede oscurecerse y volverse negro cuando está demasiado maduro.
4. La parte suave de las cuchillas onduladas peculiares es frágil, se desmorona y rompe fácilmente.En cuerpos frutales crecidos, es duro y sólido. Saborear a nuez, huele raro. El olor no tiene nada que ver con el sabor del hongo. La reproducción se realiza mediante esporas de forma elíptica, son de color claro con amarillo o blanco.
5. La capa, que de otro modo se llama espora, prefiere colocarse exactamente en cada hoja. Además, ocupa un solo lado, no gira completamente. En tonalidad, esta capa es pigmentada de color blanco cremoso o gris. Se siente un poco áspero, puede ser demasiado suave.

Brotación

1. Los hongos de la familia en discusión prefieren vivir en el hemisferio norte. Se encuentran en coníferas formadas y zorros mixtos con árboles de hoja ancha. Generalmente se encuentra cerca de Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karelia, Moscú, Sakhalin, Chelyabinsk. Tampoco son raros en el Cáucaso, en Primorye. Naturalmente, no lo hace sin Georgia y América del Norte, Asia y los Estados bálticos.
2. La fructificación comienza en agosto y termina en septiembre. Aquí es una temporada de rendimiento tan corto. Estos hongos se clasifican como parásitos, es decir, se asientan en las raíces de los árboles y los destruyen gradualmente.El crecimiento se lleva a cabo uno por uno entre los pinos, pero se pueden encontrar colonias de hongos en otras franjas coníferas. Ocurre en alerce, bosque de pino cedro y cerca de abeto.
3. En algunas zonas climáticas, estos hongos prefieren asentarse en tocones, que están conectados con la base del árbol y su sistema de raíces en particular. Este tipo de sparass puede causar la muerte de las plantas debido al desarrollo de la pudrición marrón-roja.

Comestibilidad

1. Los cuerpos frutales discutidos se clasifican como hongos comestibles. A menudo, tales casos se incluyen en la receta al cocinar sopas y alimentos fritos. Además, a menudo tales frutos se secan. Por otro lado, vale la pena señalar que solo las muestras jóvenes se pueden tomar como alimento.
2. El problema es que con la edad, los hongos adquieren una rigidez excesiva. También se vuelven marrones y se vuelven insoportablemente amargos. En cuanto a las frutas jóvenes, tienen un sabor excelente. Por su textura, estos hongos son muy parecidos a la colmena. El olor de las setas en cuestión es bastante inusual, y el sabor es a nuez.
3. En el mundo culinario, los cuerpos frutales se suelen utilizar crudos.Este hongo complementa perfectamente ensaladas, guisos de queso, sopas. Además, la fruta va bien con mariscos y frutos secos. Los ejemplares presentados también son marinados. Los champiñones se secan y el polvo acabado se agrega como condimento.

Especies similares

1. Estas setas tienen una apariencia única. Además, el área de distribución especial le permite eliminar completamente la posibilidad de confundir dicha instancia con cualquier otro hongo. Sin embargo, vale la pena señalar que la fruta vista externamente es muy similar a la esparasis lamelar.
2. No se enojen antes de tiempo, estos hongos son fáciles de distinguir unos de otros. Las frutas lamelares tienen placas más rígidas con bordes sólidos. Están pintadas de amarillo.
3. Por otra parte, tal ejemplo crece predominantemente en el roble. Vale la pena señalar que el hongo también es comestible. Tiene un aroma agradable y un sabor increíble. El espécimen también está protegido y es extremadamente raro.

Procesamiento

1. La pulpa de los champiñones es muy delicada, y el sorprendente sabor no puede dejar a nadie indiferente. Es debido a su sabor y raras se hicieron famosas en el mundo culinario.
2. Como se mencionó anteriormente, solo los hongos jóvenes son adecuados para la comida. Antes de cocinar, asegúrese de lavar el cuerpo de la fruta del suelo. Esta tarea no son sus pulmones.

Además del excelente sabor, el espécimen en cuestión tiene una masa de cualidades beneficiosas. Este hongo se utiliza con éxito en la medicina popular. Gracias a los compuestos especiales, es posible suprimir el desarrollo de tumores en el cuerpo.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)