Sushi - los beneficios y daños para la salud del cuerpo.

La cocina japonesa ha ganado reconocimiento universal durante mucho tiempo. Especialmente populares son el sushi y los rollos, que se sirven en casi todos los restaurantes. Japón es considerado el lugar de nacimiento del sushi, respectivamente. Su gente llama a este plato "sushi", pero la esencia no cambia. Hoy en día, muchas personas se preguntan qué beneficios o daños puede traer el sushi. Consideremos los aspectos principales en orden.

Beneficios de sushi

1. Los platos de la cocina asiática no traerán daño si se usan medidos y no muy a menudo. Aún más, el sushi tiene enormes beneficios, ya que incluye muchos de los minerales y vitaminas necesarios.
2. El principal componente de los rollos es el pescado. Puede ser crudo, salado o seco. Todo depende del tipo de plato. La base es el atún o el salmón, en nuestro caso el salmón.
3. Cualquier tipo de pescado incluye omegaácidos, vitaminas del grupo B, compuestos minerales en forma de fósforo y magnesio. Se observa un valor especial para el músculo cardíaco y todo el sistema circulatorio.
4. Al tomar sistemáticamente sushi, se fortalecen las venas y las arterias, mejora el flujo sanguíneo, se elimina el colesterol. Se utiliza un plato de cocina japonesa para prevenir la aterosclerosis y la tromboflebitis.
5. Se logra un efecto positivo sobre las células del cerebro. Comer sushi moderadamente estimula las neuronas, en un contexto que mejora la percepción visual, las habilidades motoras de la mano, la memoria y otras funciones importantes.
6. Sushi de prevención de la demencia senil y prolongar la vida. Por eso todos los japoneses parecen jóvenes. El segundo componente es el arroz, que es necesario para mejorar el rendimiento del sistema digestivo y combatir el estreñimiento.
7. Los rollos satisfacen rápidamente el hambre, por lo que se incluyen en la base de la mayoría de las dietas y la dieta adecuada. El sushi se prepara con la adición de algas nori, que acumulan una gran cantidad de yodo y apoyan el trabajo de la glándula tiroides.
8. La salsa de soya, que generalmente se sirve en rollos, controla el equilibrio del sodio y apoya el metabolismo del agua y la sal.El jengibre marinado tiene propiedades desinfectantes y antiinflamatorias. Minimiza el riesgo de infección en el cuerpo.
9. El sushi en combinación con ingredientes adicionales tiene un efecto antioxidante. Excretan sales de metales pesados ​​del cuerpo, detienen el efecto de los radionúclidos, purifican el hígado de sustancias tóxicas y restauran los riñones.
10. Si usa los rollos correctamente, aumentará el sistema inmunológico durante una epidemia viral. También un plato interesante restaura la estructura del tejido óseo, acelera la acumulación de masa muscular y compensa la falta de vitaminas durante el beriberi.
11. El sushi mejora la calidad de la sangre al aumentar la producción de cuerpos relevantes. En este contexto, todos los procesos metabólicos en el cuerpo aumentan, las células obtienen más oxígeno, comienza la degradación del tejido adiposo y comienza la pérdida natural de peso.

Como comer sushi

1. Los expertos del campo de la nutrición adecuada no recomiendan comer sushi y rollos más de tres veces por semana. Se debe prestar especial atención a la calidad del pescado, su frescura es el criterio principal.
2. El sushi debe usarse en combinación con el jengibre. Minimiza los efectos nocivos del pescado crudo y previene el desarrollo de microflora patógena en el intestino.
3. No será un componente superfluo el wasabi, o el rábano picante japonés. Si no puede usarlo en su forma pura, mézclelo en salsa de soja, en la que se sumergirá el sushi.
4. Elija para una comida lugares probados (restaurantes, cafés), que cumplan con todas las condiciones sanitarias. Se niegan a comer en los restaurantes a lo largo de la carretera y los puntos para llevar.

Sushi durante el embarazo

1. Los expertos recomiendan encarecidamente abstenerse de la cocina japonesa durante la gestación. La composición de los productos, por regla general, incluye componentes semihúmedos y en bruto.
2. Tales ingredientes pueden afectar adversamente el desarrollo del feto y la salud de la futura madre. Los rollos de atún contienen mercurio, una sustancia de este tipo tiene un efecto perjudicial en todo el cuerpo.

Recomendaciones practicas

1. Dar preferencia solo a instituciones probadas. En ningún caso no compre sushi envasado en tiendas y supermercados. La característica principal de la cocina japonesa es que se prepara justo antes de servir.
2. Trate de consumir esos rollos y sushi con pescado que haya sido tratado con calor, salado o en escabeche. No suelen recurrir a una comida así. Un par de veces a la semana sería suficiente.
3. No se apoye en grandes porciones, recuerde, todo debe ser moderado. En Japón, los lugareños no comen tales platos. Como resultado, salvas tu salud. La cocina japonesa con un alto contenido de arroz está contraindicada en la diabetes.

Daño de sushi

1. Vale la pena saber que una gran cantidad de metales pesados, especialmente mercurio, se acumulan en la carne de atún debido a su larga vida. Por lo tanto, el sushi con tal pescado es mejor no consumir más de 1 vez en 20 días.
2. Si se utiliza salsa de soja de mala calidad al servir, la composición puede causar un daño significativo al cuerpo. El producto contiene un alto porcentaje de metales pesados ​​y compuestos tóxicos.
3. Actualmente, incluso el wasabi está forjado. La raíz de rábano picante japonesa original se reemplaza a menudo con materias primas y tintes más baratos. Recuerda que casi todo el sushi y los rollos se sirven con algas.
4. Estos últimos son ricos en yodo, con un exceso de sustancia en el cuerpo que puede desarrollar una patología grave.En este caso, es necesario cumplir con la tarifa diaria.
5. La cocina japonesa está casi toda preparada con pescado de mar. El producto está saturado de oligoelementos beneficiosos. Por lo tanto, si el pescado se somete a un tratamiento térmico mínimo, la persona recibe una cantidad significativa de los micronutrientes necesarios. Aquí estamos hablando exclusivamente de los beneficios del plato.
6. En este sentido, hay un esencial "pero". Para los japoneses, tales platos son especialmente útiles, porque el sushi se prepara exclusivamente a partir de materias primas frescas. En cuanto a nuestro país, aquí no todo es tan atractivo, los productos de la primera frescura no siempre llegan a la cocina. Ten cuidado
7. De acuerdo con las normas, solo el pescado fresco sin ningún tratamiento debe ser entregado a la institución en unas pocas horas. Después de eso, la materia prima se convierte en un producto potencialmente peligroso. En peces, los parásitos comienzan a proliferar activamente.
8. En lugares buenos, las comidas se sirven de pescado crudo que ha sido sometido a congelación previa. Este producto debe consumirse dentro de unas pocas horas, después de lo cual se vuelve peligroso. Está prohibido pedir platos de pescado crudo para un banquete largo.

El sushi es un tipo de producto, si se cumplen todos los requisitos, los rollos serán útiles para una persona. Es importante respetar la tasa de consumo de alimentos. No pidas sushi en establecimientos no verificados. Siempre come un plato de jengibre, el producto destruye la mayoría de los parásitos.

Video: Cómo cocinar sushi.