Queso tofu - los beneficios y daños para mujeres y hombres

El queso de tofu, o queso de soja, con su historia centenaria y su sabor inusual, plantea muchas preguntas sobre su utilidad. A muchos les interesará qué y a quién se muestra este producto, así como las características de su preparación.

Queso Tofu - ¿Qué es?

El tofu es uno de los productos lácteos cuajados que se pueden comprar en casi cualquier supermercado. Generalmente es blanco, se presenta en un paquete sellado, donde no hay aire, pero se agrega agua destilada. Debido a esto, adquiere una larga vida útil, el tofu puede persistir durante 15-30 días.

Después de abrir el paquete, el queso de soya se debe colocar en agua, donde puede durar un máximo de una semana y media; sin embargo, el líquido debe cambiarse todos los días.También se permite poner tofu en el congelador, pero al mismo tiempo, lo más probable es que cambie el color blanco al amarillo, el sabor también puede cambiar, y se torne ligeramente áspero.

Un poco sobre los beneficios del queso inusual.

El queso de tofu tiene propiedades beneficiosas que son diferentes de las tradicionales, hechas de leche de vaca. Entre las cualidades más significativas se encuentran las siguientes:

1. La proteína contenida en este producto en un gran volumen hace que esta materia prima sea indispensable para los vegetarianos que no tienen productos cárnicos en sus dietas. El tofu puede reemplazar fácilmente todos los productos lácteos, lo cual es importante para los pacientes que sufren alergias a la lactosa y la intolerancia a las proteínas animales.
2. Los aminoácidos contenidos en el producto están involucrados en la normalización del funcionamiento de los riñones, procesos metabólicos. Gracias a este componente, los cálculos biliares se trituran mejor.
3. La proteína de soya es responsable de regular el colesterol en la sangre. Es este componente el que evita la acumulación de esta sustancia en las paredes vasculares. Como resultado, el riesgo de coágulos de sangre es mínimo.
4. Las vitaminas y los minerales, que se encuentran tanto en el queso de soya, fortalecen el sistema inmunológico y protegen el cuerpo humano del SARS.
5. El papel de los componentes activos involucrados en la eliminación de dioxinas del cuerpo, componentes dañinos que provocan el desarrollo de tumores cancerosos, es difícil de sobreestimar.
6. La composición del queso de soja está reservada para las proteínas vegetales, que son muy necesarias para el crecimiento de la masa muscular. Por lo tanto, un producto útil es valorado, en primer lugar, por los atletas. Tofu está en servicio con nutricionistas que recomiendan este producto a pacientes que han sufrido lesiones físicas graves.
7. El hierro se observa en la composición del tofu, lo que significa que es posible esperar un aumento de la inmunidad. El calcio es indispensable para tener huesos saludables.

Los beneficios del tofu son difíciles de sobreestimar. Sin embargo, es posible hablar sobre el beneficio indiscutible del producto solo si estamos hablando de materias primas reales y de alta calidad.

Quien es especialmente útil el tofu.

El queso de tofu es especialmente necesario para los vegetarianos que no comen carne. El alto contenido de proteínas en el producto de soja repone su ausencia.Además, tales materias primas son una excelente alternativa a los productos lácteos naturales, por lo que serán indispensables en la tabla para las alergias.

Debido al bajo contenido de grasa, el tofu puede ser consumido de manera segura por cualquier persona que quiera perder peso.

Al comer un producto, no hay sensación de comer en exceso, por lo tanto, el tofu es especialmente valioso para las personas que practican deportes, como asistente para mantener una buena forma.

La presencia en la dieta del diabético tofu permite un impacto positivo en el metabolismo de los carbohidratos, y los pacientes mayores pueden equilibrar su dieta y obtener toda la gama de componentes necesarios, sin forzar la sobrecarga del estómago.

Demostrado los efectos positivos del queso de soja en la piel, cabello, uñas y dientes.

Algunos expertos están convencidos de que el tofu puede aliviar la condición de una mujer durante la menopausia.

Queso de tofu

A pesar de una serie de cualidades útiles, el tofu es capaz de causar daño al cuerpo humano. Si el queso de soya se toma en cantidades ilimitadas, entonces puede encontrar los siguientes problemas:

1. El desarrollo de la patología de la glándula tiroides.
2. Disfunción reproductiva en hombres y mujeres.
3. La rápida maduración de los adolescentes y, como consecuencia, la aparición de problemas con el sistema reproductor.
4. Con el consumo diario regular de una gran cantidad de este queso, se puede desarrollar una desaceleración en el funcionamiento del cerebro.
5. El tofu también es un laxante. La diarrea puede desarrollarse a partir de su uso.

No es un secreto para nadie que más y más productos falsificados penetren en el mercado, lo que puede no ser perjudicial, pero no ofrece ningún beneficio. Por lo tanto, es importante elegir el queso de soja correcto.

Cómo elegir el tofu

El queso de tofu se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado, tanto en la versión clásica como con varios aditivos (hongos, especias, frutas secas, nueces, etc.) El producto se vende herméticamente cerrado con líquido en el interior (esto es necesario para conservar el sabor neutro original).

Al comprar queso de soja no debe ignorar las inscripciones en el paquete. Por ejemplo, si el tofu es natural, saludable, debe tener la siguiente composición:

• soja;
• agua potable
• Coagulante representado por sulfato de calcio, nigari, delta-gluconolactona, cloruro de magnesio.

Es deseable, por primera vez, adquirir exactamente el tofu clásico, para que su sabor real se sienta hasta el final.

Tofu de grado sólido es más gordo que su contraparte suave. En la primera realización, y la concentración de proteínas es mayor.

Es muy importante prestar atención a la fecha de producción y la vida útil.

Formas de hacer tofu

Muchas dietas se basan en tofu. Y esto es comprensible, porque la dieta de soja permite perder de 7 a 14 kilogramos. Al mismo tiempo, no es necesario cambiar su estilo de vida habitual e imponer restricciones a la cantidad de alimentos que consume. Simplemente, en lugar de carne en el menú del paciente, se presenta el queso de soya, y pronto podrá disfrutar del resultado.

El queso de tofu ya se utiliza en la forma en que se vende.

Variedad sólida de tofu - Momen - se puede tomar para un sándwich, cortar en rodajas para ensalada, freír en el empanado. Está permitido y su marinado. Un tofu de sabor ligeramente ahumado no se rendirá en absoluto al jamón.

La cuajada suave y suave - Kinugoshi - hay otro nombre - "sedoso". Esta variedad se utiliza para hacer salsas, sopas y postres.

El queso de soja se ha utilizado en la cocina. Se puede utilizar para preparar platos principales, postres, dulces. Este componente es indispensable en la cocina asiática. Antes de usar, se recomienda marinar por un tiempo. Para estos fines, lo mejor es usar salsa de soja o jugo de limón.

Muy sabrosa pasta con tofu.

Para su preparación se necesitará:

• pasta - 200 gr.
• Mantequilla - 2 mesas. cucharas
• queso duro rallado - 110 g;
• leche de soja - 0.5 tazas;
• tofu - 225 g

Cocinar

1. Para empezar, la pasta se hierve y el agua se drena de ellos.
2. Después de eso, deben poner rodajas de tofu, leche de soja, mantequilla, sal, pimienta al gusto.
3. Todos los ingredientes junto con la pasta se envían a la estufa y se hierven a fuego lento hasta la evaporación completa del exceso de líquido.
4. Antes de servir, el plato se espolvorea con queso duro.

El uso del tofu en cosmetología.

Para la preparación de una máscara tan útil, la cuajada japonesa suave se muele con aceite de oliva, tomada en una cantidad de 1 cucharadita. La composición se distribuye en una cara completamente limpia y al vapor a través de movimientos ligeros de los dedos. Después de 10 minutos, esta textura se lava con agua fría. Este procedimiento se repite 1-2 veces a la semana.

El queso de tofu es un producto saludable, rico en microelementos, que ha ganado particular popularidad no solo en los países del Este, sino también en muchas otras cocinas del mundo. Debido a sus propiedades beneficiosas, este producto se usa no solo para cocinar, sino también para cosmetología.

Video: queso tofu versus queso ordinario