Vegetarianismo - los principales pros y contras

En el mundo moderno durante las últimas décadas, un estilo de vida saludable, que también incluye el vegetarianismo, se ha vuelto muy común y popular. Cada año, los partidarios de este movimiento se vuelven más y más, ya que muchos consideran que la negativa a comer alimentos de origen animal es muy útil para el organismo.

La gente comenzó a rechazar la comida animal hace mucho tiempo, había muchas personas famosas en las filas de los vegetarianos, uno de los cuales era Pitágoras, que era un gran filósofo y matemático. Gracias al abandono de la proteína animal y el colesterol, logró mantener una apariencia joven y una buena salud.

Hoy en día, el mundo está dividido en dos grupos en relación con el vegetarianismo. Un grupo promueve abiertamente un sistema alimentario de este tipo y, por el contrario, ofrece muchos argumentos importantes en defensa de la carne y los productos lácteos.Argumentan la necesidad de consumo humano de productos animales.

Historia vegetariana

Hoy en día, muchas personas creen que el vegetarianismo ha surgido relativamente recientemente y representa la tendencia habitual de la moda, pero en realidad esto está lejos de ser el caso. Muchos hechos históricos confirman que esta cultura alimentaria se originó hace mucho tiempo, durante los tiempos de las civilizaciones antiguas. Y sus seguidores fueron muchas figuras históricas famosas. Los científicos han demostrado que el consumo de alimentos exclusivamente vegetales comenzó en la época de las primeras personas en la tierra, y también los budistas que viven en la antigua India propagaron abiertamente el vegetarianismo. La base de su propaganda era el amor a los seres vivos y la igualdad de derechos de las personas y los animales frente al Todopoderoso.

Antiguo fundador de la cultura de consumo de alimentos vegetales, los contemporáneos reconocieron a Pitágoras. Los seguidores que apoyaron su posición de vegetarianismo, se convirtieron en muchos otros pensadores conocidos e influyentes, que incluyeron al conocido activista medieval Leonardo da Vinci.Además de él, Mahatma Gandhi, Isaac Newton y Albert Einstein, y muchos otros científicos estaban apasionados por el vegetarianismo. El legendario clásico Leo Tolstoy se convirtió en un famoso representante ruso de este movimiento. Muchos nutricionistas modernos explican su increíble vigor y gran memoria, que pocas personas pueden presumir, precisamente por el hecho de que se adhirió a una dieta saludable y no comió alimentos de origen animal.

El sistema alimentario vegetariano habitual se fundó en Inglaterra, en la década de 1940, en la década de 1940, en la ciudad de Manchester. Fue allí donde, con la ayuda de la élite local, fundaron la primera organización vegetariana británica liderando una confrontación activa con respecto al consumo de carne en los alimentos.

Hoy en día, una dieta vegetariana es bastante popular en todo el mundo, y cada día se repone la cantidad de personas que la apoyan. Sin embargo, no en todos los estados, el vegetarianismo puede desarrollarse con éxito debido a la mentalidad de algunos países. Entonces, digamos que en la misma Polonia es muy difícil encontrar al menos una cafetería o restaurante con un menú vegetariano.Dado que este país es un representante de la Unión Europea, donde el vegetarianismo está floreciendo y popularizando, parece al menos extraño e injusto para los vegetarianos locales y los turistas extranjeros. Debido a su mentalidad y prejuicios, la mayoría de los polacos perciben a las personas que solo comen alimentos de origen vegetal, como personas extrañas y muy cuidadosas con ellos.

Variedades de vegetarianismo.

En el mundo moderno, el vegetarianismo es un sistema bastante desarrollado de consumo de alimentos saludables, y tiene una división en cuatro tipos que difieren en el nivel de restricción del consumo de productos animales y el grado de su procesamiento:

1. Estilo clásico del vegetarianismo. Implica la exclusión de la dieta únicamente de productos elaborados con carne de animales, aves y pescado, así como todos los mariscos. El uso de leche, huevos, miel y otros productos que son producidos por animales es bastante aceptable. Esto se justifica por el hecho de que la fabricación de tales productos no implica abuso animal.Por ejemplo, los huevos almacenados no pueden contener embriones de pollo, ya que usan huevos de gallina para obtenerlos.
2. Vegetarismo lactosa. Esta dieta excluye el uso de productos de origen animal directo en forma de carne, pollo, pescado, mariscos y huevos. Se permite comer productos producidos por animales, como la miel y la leche.
3. Vegetarianismo vegetal. Se caracteriza por la excepción de la dieta de la carne y los productos pesqueros, así como los productos de aves de corral y leche animal. Se permite comer miel y huevos.
4. Veganismo Es la variedad más seria de esta cultura alimentaria, ya que excluye completamente el uso de cualquier producto cuya producción pertenezca a animales, incluidos los productos lácteos, la miel y, por supuesto, los productos cárnicos. Los veganos solo pueden comer alimentos vegetales, por lo que esta variedad tiene una división en dos subgrupos, que se denominan foodists crudos y fruteros. La dieta del primer subgrupo consiste en comer alimentos crudos o secos.La dieta más estricta de todos los tipos de vegetarianos es fruktoriantsy, porque se relacionan negativamente con la matanza de animales para el alimento, y la destrucción de las plantas. Esta subespecie solo come frutas: frutas, bayas, verduras, nueces, semillas.

Los veganos o los partidarios de la alimentación cruda no se convierten de inmediato, llegan a esta dieta gradualmente, después de pasar por varias etapas de vegetarianismo. Sin embargo, no siempre un vegetariano viene al veganismo, muchos de los que deciden abandonar los productos animales, se detienen en opciones menos estrictas, observando una dieta óptima para ellos mismos.

Razones para elegir el vegetarianismo.

Cada persona elige conscientemente una dieta en forma de vegetarianismo, por sus razones específicas:

1. Bajo la influencia de creencias filosóficas o éticas. Tales creencias aparecen en una persona, ya sea gradualmente, debido al creciente sentimiento de compasión por todo el mundo animal, o espontáneamente, debido al estrés psicológico, por ejemplo, obtenido durante la matanza de un animal directamente frente a esa persona.
2. Basado en indicaciones médicas.Hoy en día en el mundo hay muchas enfermedades que implican la exclusión completa de las proteínas animales de la dieta del paciente.
3. El deseo de mejorar el bienestar. Cuando se cambia a alimentos vegetales, la actividad digestiva humana mejora, lo que a su vez conduce a la liberación de diversas enfermedades gástricas, como la gastritis o una úlcera. Los vegetarianos han aumentado los niveles de ligereza y energía.

Beneficios de una nutrición vegana

Una dieta vegetariana se caracteriza por un efecto tan positivo en el cuerpo humano:

1. Fortalece el sistema inmunológico de un vegetariano a través del consumo regular de grandes cantidades de alimentos vegetales, que contiene muchos elementos traza útiles.
2. El sistema digestivo está mejorando. La fibra vegetal contenida en los alimentos consumidos ayuda a mejorar la microflora intestinal. Debido a esto, una persona pierde estreñimiento.
3. Mejora el sistema cardiovascular. Esto se debe a la falta de colesterol en los alimentos, que es rica en alimentos vegetales y que puede conducir a enfermedades cardíacas.Al cambiar al vegetarianismo, el riesgo de desarrollar tales enfermedades se reduce al mínimo.
4. Las escorias y toxinas se eliminan del cuerpo. La razón es que los fitómidos, que contienen vegetales en grandes cantidades, contribuyen a la destrucción de bacterias dañinas y previenen los procesos de pudrición en los intestinos.
5. El cuerpo de un vegetariano está enriquecido con una variedad de nutrientes, como los carbohidratos regulares, azúcares naturales, proteínas, vitaminas, macro y oligoelementos.
6. Reducir la ingesta de sal en los alimentos, ya que requiere mucho menos alimento vegetal.
7. Reducir el sobrepeso debido al consumo regular de fibra vegetal, que promueve un metabolismo adecuado en el cuerpo.

Falta de alimentos vegetales

Sin lugar a dudas, la severidad de una gran cantidad de ventajas, hay en el vegetarianismo y algunos menos. Sin embargo, con el enfoque correcto, son bastante removibles:

1. No hay suficiente proteína. Para que el cuerpo reciba proteínas en cantidades suficientes, necesita la organización adecuada de su dieta. Para enriquecer el cuerpo con proteínas completas que contienen aminoácidos,Se recomienda comer regularmente legumbres, ritmo, soya, tofu, pistachos.
2. Deficiencia de vitamina D. Para mantener un nivel normal de esta vitamina en el cuerpo, se recomienda la exposición regular a la luz solar, ya que el sol es la fuente principal de esta vitamina. Además, para restablecer el equilibrio, se recomienda comer vegetales, aceite de soja o cedro, frijoles, harina de avena y varios hongos, como rebozuelos, champiñones o champiñones blancos.
3. Ácidos grasos y omega-3. Para aumentar estas sustancias en el cuerpo, se recomienda el uso de algas, semillas de lino, nueces y soja. Como suplemento, puede utilizar vitaminas especiales con el contenido de estas sustancias.

Video: los pros y los contras del vegetarianismo.