Huevo blando: los beneficios y daños para la salud del cuerpo

Durante mucho tiempo ha sido una disputa entre médicos y nutricionistas: si los huevos duros son útiles. Pero mientras intentan probar su caso, los amantes de este plato simple, pero muy apetitoso, comerán huevos con gusto durante el día, disfrutando del sabor.

Efecto sobre el cuerpo

Todos los productos son útiles solo si se usan dentro de límites razonables, combinándose con otros. En este sentido, los huevos de gallina se pueden llamar los más populares, ya que son un plato aparte. Pero también sin ellos, no funcionará la sabrosa ensalada para hornear o sabrosa y muchos otros platos de una receta muy simple o muy compleja.

El peligro para muchos partidarios de una dieta saludable se ve en el hecho de que las yemas de huevo contienen una gran cantidad de un componente tan perjudicial como el colesterol.Debido a que en la dieta, argumentan, debe incluir solo proteínas, que realizan una función de limpieza, una vez en el cuerpo humano, además, se compone de un grupo de vitaminas y aminoácidos. Y para aquellos que temen ganar kilos de más, las proteínas se pueden incluir de manera segura en el menú, ya que son bajas en calorías.

Sin embargo, en defensa de las yemas, también se puede decir mucho:

1. De hecho, tiene colesterol, pero a diferencia del colesterol, que contienen las grasas animales, afecta positivamente al cuerpo. Además, su efecto se ve mitigado por la presencia de lecitina y su cantidad supera la cantidad de colesterol. Esta sustancia ayuda a las membranas celulares humanas a funcionar normalmente.
2. Muchos creen que la presencia de colesterol en el cuerpo es un síntoma peligroso, pero es necesario que una persona sea "mala" y "buena". Lo principal es mantener el equilibrio correcto entre ellos. Después de todo, esta sustancia participa activamente en los procesos vitales del cuerpo y, si es necesario, puede asumir las funciones que otras sustancias deben realizar. Por ejemplo, reemplazar el trabajo de calcio, si era demasiado poco.
3. El colesterol contenido en la yema se divide muy rápidamente, y debido a la presencia de fosfolípidos en la masa amarilla, el exceso de colesterol se disuelve, lo que brinda beneficios invaluables si la piel se daña: ​​la regeneración del tejido es más rápida.

El valor de la composición de la yema de oro.

A diferencia de la proteína, la yema es bastante alta en calorías. Los nutricionistas encontraron que 100 gr. Este producto cae alrededor de 355 kcal. También contiene proteínas, grasas y:

Vitaminas como:

• Y, que ayuda a mantener la visión y fortalece el sistema inmunológico.
• B1 - participa en el metabolismo de los carbohidratos.
• B2 - forma anticuerpos involucrados en la respiración celular.
• B5 - alivia la depresión, sin ella los carbohidratos, los procesos de proteínas no lo hacen.
• B6 mejora la absorción de grasas y proteínas, produce ácido clorhídrico.
• B12 - mejora la digestión, reduce el riesgo de anemia.
• D - es activo en el metabolismo del calcio-fósforo, protege contra la osteoporosis.
• H: permite que el sistema nervioso y las glándulas endocrinas funcionen sin fallas ni trastornos.
• PP - normaliza la secreción gástrica, previene el desarrollo de dermatitis.

Minerales:

• El fósforo, que es indispensable en los procesos metabólicos, estimula la actividad nerviosa;
• Calcio - apoya la estructura ósea;
• El azufre es importante para la formación de proteínas;
• yodo - ayuda a la formación de la hormona tiroidea;
• Hierro: participa en la producción de hemoglobina, transporta oxígeno.
• Contiene en la yema también zinc, cromo, molibdeno, etc.

Por supuesto, la yema cruda, que no fue sometida a tratamiento térmico, es más útil, ya que todos los nutrientes que contiene no se destruyen y permanecen vivos y activos. Pero el temor de poner en el cuerpo parásitos peligrosos de Salmonella hace que los huevos se sometan a un tratamiento térmico. Viven exactamente en la cáscara, no penetran en el interior si la superficie no está rota. Porque los huevos pasados ​​por agua son la solución perfecta. Dicho plato evitará la salmonelosis y al mismo tiempo preservará todos los componentes beneficiosos contenidos en el producto. Los huevos pasados ​​por agua son buenos, y los que se digieren rápidamente, en menos de una hora, pero la proteína cruda es absorbida por el estómago.

Recomendaciones utiles

Antes de hervir un huevo, debes lavarlo con agua corriente tibia, frotándolo con un cepillo, ya que la salmonela entra en el interior incluso si ha aparecido un pequeño trozo.Por esta razón, es recomendable no comprar huevos de los que esté dañada la cáscara, o dejar rastros de basura en ellos. Si tales huevos están en casa, deben someterse a un tratamiento térmico prolongado.

Al comprar huevos a vendedores regulares y asegurarse de que su producto tenga un certificado de calidad, puede minimizar el riesgo de salmonelosis.

Huevos pasados ​​por agua: características y beneficios para el cuerpo.

Lo que atrae a muchos de estos platos tan simples como un huevo hervido. En primer lugar, el hecho de que:

1. La combinación de proteína delicada y masa amarilla semi-líquida, sazonada con sal y especias, es un plato muy sabroso.
2. El tratamiento térmico a corto plazo no tiene tiempo para destruir los nutrientes que tienen un efecto positivo en el cuerpo.
3. Dicho huevo es rápidamente absorbido por el cuerpo sin causar problemas digestivos.
4. Plato puede ser incluido en la dieta. Especialmente, según los nutricionistas, es útil combinar un huevo hervido con productos cítricos, por lo que se quema la grasa rápidamente. Pero hay una pequeña condición: se cree que estos productos son incompatibles, por lo tanto, debe comer frutas cítricas primero, y después de 15-20 minutos, uno o dos huevos duros.

Propiedades peligrosas de los huevos pasados ​​por agua

El aumento en el contenido de colesterol sugiere que, si incluye más de 5 huevos por día, no debe sorprenderse de que su nivel aumentará. Si hay necesidad de comer huevos, tendrás que comer una proteína.

Las personas con diabetes reconocida necesitan limitar la ingesta de huevos.

Algunas personas, especialmente en la infancia, pueden comenzar una reacción alérgica después de comer un huevo. En este caso, es posible reemplazar un huevo de gallina con una codorniz. Si la reacción sigue siendo la misma, significa que el organismo rechaza completamente este producto.

Video: ¿Qué pasa si hay huevos todos los días?